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Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades

A celebração de um centenário
Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades
75 cl
2004
98 Parker
95 Atkin
100 Peñín
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Corpinnat
Tipo de espumante Corpinnat
Recaredo
Adega Recaredo
Cava, Corpinnat, Vinho
Contém sulfitos
67% Macabeo, 33% Xarel·lo
Varietais 67% Macabeo, 33% Xarel·lo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRecaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004

Corpinnat Bruto Nature.

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 é um vinho espumante que se destaca pela sua elegância e profundidade, refletindo a dedicação e a experiência do fundador. No nariz, revela um leque de aromas que nos transporta a um pomar maduro, onde sobressaem frutas como a pera, a maçã madura e um toque sutil de cítricos. Na boca, sua acidez fresca e perfeitamente equilibrada entrelaça-se com uma bolha finamente integrada, marcando seu final longo e persistente. O caráter seco deste Corpinnat, combinado com seu envelhecimento prolongado, oferece uma complexidade impressionante e uma expressão autêntica do tempo e do território. Este vinho é uma recomendação perfeita para quem busca um espumante que encarne a tradição e a sofisticação. Sua capacidade de capturar a essência do terroir e sua complexidade harmônica fazem dele uma escolha excepcional.

Estilo Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Foie gras, Pratos apimentados, Mariscos, Entradas, Sushi, Peixe gordo, Pratos condimentados

Sobre Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades

Há histórias que começam em um estádio e terminam em uma taça de vinho. E poucas são tão singulares quanto a de Josep Mata Capellades, o homem que passou de defender as cores do Centre d’Esports Sabadell a fundar uma das adegas de espumantes mais respeitadas do país: Recaredo.

Nos anos áureos da equipe, Mata Capellades pisava campos da Primeira Divisão. Mas em casa, profissionais da cerâmica, o tijolo não rendia muito. Sua mãe, com mais visão do que qualquer treinador, o mandou aprender o ofício de degolador de espumantes. Logo dominou a arte do degorgement manual, esse gesto ágil e preciso que requer mais habilidade do que um bom drible e não demorou a ensinar outros e ganhar uma reputação em sua cidade natal, Sant Sadurní d’Anoia. E assim, entre bolhas e madrugadas, nasceu sua verdadeira vocação.

Com sua esposa Francisca Casanovas, fundou Recaredo em 1924, em homenagem ao apelido de seu pai e o que começou como um pequeno projeto familiar, acabaria marcando um antes e um depois na história dos espumantes do Penedès.

Cem anos depois, a família Recaredo — segunda e terceira geração — presta tributo a essa história com um vinho que é muito mais do que um rótulo: Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades.

Elaborado com as variedades autóctones xarel·lo e macabeu de vinhedos antigos situados perto do rio Bitlles, em solos profundos e calcários, este espumante de alta qualidade sob a marca coletiva Corpinnat, expressa a essência do Alt Penedès. A fermentação do xarel·lo em barricas de carvalho e um longo envelhecimento em garrafa (pelo método champenoise) com rolha de cortiça natural elevam o vinho a outro patamar. E como bom Brut Nature, sem adição de açúcar, nos apresenta um Corpinnat, degolado manualmente (tal como fazia seu fundador), no qual existem apenas fruta, território e tempo.

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades é um espumante centenário que sabe a história viva. Um Corpinnat que celebra uma vida, uma paixão e um compromisso com a qualidade que atravessa gerações. Porque não é todo dia que se completam cem anos... e nem todos os vinhos são capazes de contá-lo com tanta elegância.


 

2004

Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades 2004 é um vinho espumante que se destaca pela sua elegância e profundidade, refletindo a dedicação e a experiência do fundador. No nariz, revela um leque de aromas que nos transporta a um pomar maduro, onde sobressaem frutas como a pera, a maçã madura e um toque sutil de cítricos. Na boca, sua acidez fresca e perfeitamente equilibrada entrelaça-se com uma bolha finamente integrada, marcando seu final longo e persistente. O caráter seco deste Corpinnat, combinado com seu envelhecimento prolongado, oferece uma complexidade impressionante e uma expressão autêntica do tempo e do território. Este vinho é uma recomendação perfeita para quem busca um espumante que encarne a tradição e a sofisticação. Sua capacidade de capturar a essência do terroir e sua complexidade harmônica fazem dele uma escolha excepcional.
2004
98 Parker
100 Peñín

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