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Recaredo Subtil Brut Nature

Recaredo Subtil Brut Nature

A excelência em cada bolha
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Recaredo Subtil Brut Nature
75 cl
2019
94+ Parker
93 Atkin
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Corpinnat
Tipo de espumante Corpinnat
Recaredo
Adega Recaredo
Cava, Corpinnat, Vinho
Contém sulfitos
100% Xarel·lo
Varietais 100% Xarel·lo
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRecaredo Subtil Brut Nature 2019

Corpinnat Bruto Nature Biodinâmico, Ecológico e Vegano. 47 meses em garrafa sem degola.

Recaredo Subtil Brut Nature 2019 apresenta um perfil elegante e ligeiramente maduro. No nariz, percebem-se notas de maçã verde e pera, acompanhadas por um toque sutil de frutos secos que acrescentam complexidade. Na boca, sua bolha fina e bem integrada oferece uma frescura equilibrada, com um final persistente que convida a continuar desfrutando. Este espumante, envelhecido em barrica, destaca-se pelo seu caráter definido e sua harmonia, tornando-o uma opção ideal para quem busca um vinho com personalidade.

Estilo Recaredo Subtil Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Caça, Entradas, Risotos, Arrozes

Sobre Recaredo Subtil Brut Nature

No momento de elaborar qualquer espumante, a adição do licor de tiragem é extremamente importante. Dependendo da qualidade deste líquido — composto por vinho, açúcar de cana e leveduras — as bolhas serão de maior ou menor qualidade. Cada adega e produtor tem a sua própria receita e, como se de um segredo se tratasse, guardam-na zelosamente. Mas este não é o caso de Recaredo, onde proclamam aos quatro ventos que o seu licor é elaborado com mosto de uvas da sua própria propriedade. Indubitavelmente, o melhor do melhor. É este mesmo licor que utilizam na elaboração do Recaredo Subtil Brut Nature, um espumante que certamente será difícil de esquecer. 
 
Falar de Recaredo é referir-se a uma das casas de espumantes mais importantes e de maior qualidade. Desde o Penedès catalão (no nordeste da Espanha), esta casa centenária continua a distinguir-se pelos seus espumantes de longa maturação, tornando este nome um verdadeiro ícone de elegância e bom gosto. O seu amor pelas variedades autóctones, como a xarel·lo, continua em voga, garantindo a sua presença nas mesas e cartas dos melhores restaurantes. E agora chegou o momento de chegar à tua. 
 
A história do Recaredo Subtil Brut Nature começa nos vinhedos familiares localizados em Corpinnat, perto das cumeadas de Montserrat, onde abundam os solos calcários que se destacam por reter água. Esta característica é extremamente útil, especialmente em períodos de seca, quando as videiras enfrentam altas temperaturas. Em geral, os rendimentos são baixos, mas de alta qualidade, por isso nenhum cacho ou uva — por mínima que seja — pode ser desperdiçado no momento da vindima (que é realizada manualmente). Recaredo Subtil Brut Nature nasce na propriedade El Roure. Neste sentido, é importante destacar que há vários anos Recaredo segue os princípios da biodinâmica para cuidar dos seus cultivos, eliminando os inseticidas e herbicidas e tornando-se o primeiro produtor do Penedès a receber o certificado Demeter. 
 
Contudo, se há algo que traz fama a Recaredo são as suas longas maturações. Em geral, todos os espumantes da casa devem passar pelo menos 30 meses em repouso. No caso de safras mais especiais e enotecas da casa — como é o caso do Recaredo Subtil Brut Nature — a espera aumenta para 47 meses. A isso se soma a elaboração do Recaredo Subtil Brut Nature, que já se destaca por si só. Em concreto, o Recaredo Subtil Brut Nature é elaborado com o vinho tranquilo da safra anterior (que permanece um ano em repouso no depósito) ao qual é adicionado mosto fresco da própria propriedade El Roure. Este assemblage, que é engarrafado, é a base onde as leveduras realizarão a segunda fermentação, surgindo a magia de um dos melhores espumantes que se pode degustar.
2019

Recaredo Subtil Brut Nature 2019 apresenta um perfil elegante e ligeiramente maduro. No nariz, percebem-se notas de maçã verde e pera, acompanhadas por um toque sutil de frutos secos que acrescentam complexidade. Na boca, sua bolha fina e bem integrada oferece uma frescura equilibrada, com um final persistente que convida a continuar desfrutando. Este espumante, envelhecido em barrica, destaca-se pelo seu caráter definido e sua harmonia, tornando-o uma opção ideal para quem busca um vinho com personalidade.
2018

Recaredo Subtil Brut Nature 2018 apresenta-se na taça com uma personalidade vibrante e uma frescura que convida a continuar bebendo. No nariz, exibe aromas de maçã verde e cítricos, entrelaçados com sutis toques de amêndoa e panificação, fruto da sua maturação. Ao prová-lo, a sua bolha fina acaricia o paladar, revelando uma textura cremosa que se equilibra com uma acidez marcante e um matiz mineral que persiste num final limpo e refrescante.
2017

Recaredo Subtil Brut Nature 2017 é um espumante seco (menos de 3g/L de açúcar) ao qual não foi adicionado qualquer tipo de dosage. No nariz é elegante, com aromas especiados, herbáceos e frutas brancas. Na boca é complexo, com notas de envelhecimento. Matizes minerais.
2016

Recaredo Subtil Brut Nature é um espumante que no nariz apresenta aromas que evocam frutas brancas com nuances de pastelaria e especiarias, características do seu envelhecimento, com um toque mineral subtil e delicado que lhe confere personalidade. Na boca, revela-se fresco, com notas cítricas e uma bolha fina e muito bem integrada. Um Corpinnat elegante e complexo que recomendamos abrir alguns minutos antes de servir para que se expresse em toda a sua plenitude.
2019
94+ Parker
2018
94 Parker
2016
92 Peñín
2011
93 Parker
93 Peñín
2009
94 Peñín
2008
93 Parker
94 Peñín
2007
93 Parker
93 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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