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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Um estilo essencialmente gastronómico de bolhas finas e sutis
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Recaredo Intens Brut Nature Rosat
75 cl
2022
93 Parker
93 Atkin
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Corpinnat
Tipo de espumante Corpinnat
Recaredo
Adega Recaredo
Cava, Corpinnat, Vinho
Contém sulfitos
87% Monastrell, 13% Garnacha Tintorera
Varietais 87% Monastrell, 13% Garnacha Tintorera
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRecaredo Intens Brut Nature Rosat 2022

Corpinnat Bruto Nature Biodinâmico, Ecológico e Vegano. 30 meses em garrafa sem degola.

Estilo Recaredo Intens Brut Nature Rosat
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas

Sobre Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Rosat aposta pela autenticidade em um percurso seco, vivo e profundo que define um estilo essencialmente gastronômico de borbulhas finas e sutis.

Trata-se de um rosado Brut Nature de longa maturação e edição limitada elaborado a partir de duas parcelas da família Recaredo no Alt Penedès e cultivadas de maneira ecológica e biodinâmica certificada. A vinícola Recaredo, com uma história de quase um século, está situada em Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

Os vinhos espumantes de Recaredo são essencialmente gastronômicos, com um estilo definido pela elegância e sutileza que tem cativado os críticos gastronômicos e de vinhos mais exigentes: desde The New York Times, passando pela prestigiosa La Revue de Vin de France, o jornal Le Monde ou as influentes revistas americanas Forbes ou The Wine Advocate de Robert Parker.

A família Recaredo trabalha apenas com vinhedos de sequeiro de sua propriedade, com um compromisso firme em preservar a biodiversidade e o equilíbrio no ecossistema, o que os levou a serem pioneiros na certificação biodinâmica, um passo além da ecologia.

Outro de seus princípios é trabalhar com longas maturações e em Brut Nature, ou seja, sem qualquer tipo de dossage ou açúcar adicionado no engarrafamento. Um estilo de vinho espumante de qualidade elaborado pelo método tradicional. Recaredo trabalha desde 2014 exclusivamente com variedades históricas do Penedès. No caso do Intens, o corte a partir de 2014 baseia-se nas variedades Monastrell e Garnacha, que são sempre colhidas manualmente, realizando um rigoroso controle de qualidade dos cachos desde o vinhedo. O colorido "intenso" é obtido macerando o mosto com as cascas da uva tinta durante algumas horas. Com a finalidade de aportar mais estrutura e elegância, uma parte do vinho base de Recaredo Intens Rosat Brut Nature realiza uma leve maturação em barrica de carvalho.

A segunda fermentação em garrafa é sempre efetuada com rolha de cortiça natural, uma marca registrada da casa Recaredo para a longa maturação de absolutamente todos os seus vinhos. Recaredo Intens faz uma maturação que oscila entre 40 e 50 meses em garrafa. Este espumante é clarificado em pupitre de forma manual e o dégorgement é realizado à mão sem congelar o gargalo da garrafa, em um exercício de maestria artesanal.

Recomendamos servir Recaredo Intens Rosat em taça de vinho com base larga.

2018

Recaredo Intens Rosat 2018 é um espumante de qualidade amadurecido com aromas de frutas vermelhas maduras, notas herbáceas e toques especiados e balsâmicos. Na boca, é amplo, saboroso e equilibrado. Um corpinnat com uma bolha fina e integrada e uma passagem fresca e gulosa. O final é longo e persistente.
2011 De carbónico bem integrado, volta a prevalecer a presença de fruta vermelha. De boa acidez e persistência, é amplo e guloso. De bom final prolongado.

Cor rosada mais clara com presença de bolha fina.

Aromas de fruta vermelha madura acompanhados de toques especiados profundos. Matizes balsâmicos que conferem frescura e ligeiras notas florais e tostadas.
2008 Um cava rosé de grande elegância, com notas de fruta especiada e cremosa muito expressiva sem ser doce. Passagem seca e fresca, com o gás carbónico muito bem integrado e uma acidez excelente. Bom final com uma persistência muito agradável. Um cava com personalidade própria, para ser apreciado tranquilamente.

Intensa cor rosada com alguns sutis reflexos salmão. Abundante perlage fina.

Predomina a fruta vermelha, mais madura, acompanhada de finas especiarias desde o início. Lentamente surgem ricas notas de pastelaria sobre um bom fundo de ervas balsâmicas.
2007 É um cava rosado extremamente seco. Com uma expressão notável, encontramos muita fruta vermelha ácida suavizada com um toque cremoso e vinhoso. Acidez excelente. Final persistente.

Cor cereja com reflexos salmão. Bolha fina e contínua que forma um bom rosário.

No nariz apresenta uma boa expressão frutada sem alcançar uma grande intensidade. Abundante fruta vermelha com alguns toques florais e herbáceos.
2022
93 Parker
2021
93+ Parker
2020
93 Parker
2014
92 Parker
2013
91 Parker
2012
92 Parker
2011
90 Parker
2008
90 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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