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Tagaro Sei Caselle

Tagaro Sei Caselle

Expressão autêntica de Puglia
Tagaro Sei Caselle
75 cl
2024
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Púglia
Zona de produção Púglia
DOC Salice Salentino
Denominação de origem DOC Salice Salentino
Tagaro
Adega Tagaro
Contém sulfitos
100% Negroamaro
Varietais 100% Negroamaro
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTagaro Sei Caselle 2024

Vinho tinto. 4 meses em barricas de carvalho.

Tagaro Sei Caselle 2024 deslumbra com sua cor vermelho rubi, chamando a atenção desde o primeiro instante. No nariz, apresenta-se com um aroma envolvente de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, enriquecido por sutis toques especiados que convidam a descobrir mais. Ao prová-lo, surpreende com uma intensidade notável que preenche o paladar; seus taninos estão cuidadosamente integrados, oferecendo uma textura suave, porém firme. O final é prolongado, deixando uma impressão duradoura. Este vinho é perfeito para aqueles que buscam uma experiência completa e envolvente, destacando-se por seu equilíbrio e profundidade de sabores.

Estilo Tagaro Sei Caselle
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Tagaro Sei Caselle

Existem paisagens que se reconhecem antes mesmo de chegar. No caso de Tagaro, essa identidade começa até antes de abrir uma garrafa. Toda a sua gama adota uma silhueta inspirada nos trulli, aquelas construções de pedra com telhado cônico tão características da paisagem de Puglia, especialmente no Vale de Itria.

Não é um gesto meramente decorativo. É uma maneira de manter o vínculo com o território. Uma arquitetura humilde, nascida do trabalho no campo e da necessidade, que aqui se transforma em linguagem visual da vinícola.

Sei Caselle é compreendido sob essa mesma lógica. Desde Salento, no extremo sul de Puglia, este tinto surge como uma expressão direta da paisagem.

Sei Caselle provém de vinhedos de negroamaro com idades entre 15 e 25 anos, apresentando maturidade suficiente para oferecer equilíbrio entre fruta, estrutura e frescor. O clima é mediterrâneo quente, com verões secos e prolongados, invernos suaves e a constante influência das brisas marinhas do Jônico e do Adriático. Esta ventilação natural é crucial para moderar o calor e preservar a saúde do vinhedo.

Os solos são argilo-calcários, com presença de pedra e calcário. Esta composição obriga a videira a aprofundar-se em busca de água, gerando rendimentos contidos e uvas mais concentradas, com maior definição aromática e estrutural. A vindima é realizada no momento ótimo de maturação, buscando o equilíbrio entre maturidade tecnológica e fenólica.

Após a colheita, as uvas são desengaçadas para eliminar o engaço e evitar notas herbáceas. Em seguida, realiza-se uma maceração prefermentativa a frio a 4–5 °C durante aproximadamente 48 horas, permitindo uma extração suave de cor e aromas primários. Depois são inoculadas leveduras selecionadas e inicia-se a fermentação alcoólica, ou seja, a transformação dos açúcares em álcool. Durante este processo, o vinho permanece em contato com as cascas para extrair estrutura, cor e volume na boca.

Concluída a fermentação, realiza-se uma prensagem suave e o vinho passa pela fermentação malolática, suavizando a acidez e conferindo redondeza. Finalmente, o vinho é envelhecido por vários meses em madeira, um afinamento que proporciona estabilidade, integração e complexidade antes do engarrafamento.

Sei Caselle não precisa de muitas explicações para ser compreendido. Assim como as formas dos trulli em Puglia, que se reconhecem sem esforço na paisagem, este vinho se expressa com naturalidade. Abrir a garrafa é aproximar-se do sul da Itália sem intermediários. 

2024

Tagaro Sei Caselle 2024 deslumbra com sua cor vermelho rubi, chamando a atenção desde o primeiro instante. No nariz, apresenta-se com um aroma envolvente de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, enriquecido por sutis toques especiados que convidam a descobrir mais. Ao prová-lo, surpreende com uma intensidade notável que preenche o paladar; seus taninos estão cuidadosamente integrados, oferecendo uma textura suave, porém firme. O final é prolongado, deixando uma impressão duradoura. Este vinho é perfeito para aqueles que buscam uma experiência completa e envolvente, destacando-se por seu equilíbrio e profundidade de sabores.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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