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Tagaro Cinquenoci Primitivo

Tagaro Cinquenoci Primitivo

Um Primitivo expressivo do sul da Itália
Tagaro Cinquenoci Primitivo
75 cl
2024
91 Suckling
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Púglia
Zona de produção Púglia
IGP Puglia
Denominação de origem IGP Puglia
Tagaro
Adega Tagaro
Contém sulfitos
100% Primitivo
Varietais 100% Primitivo
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaTagaro Cinquenoci Primitivo 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 8 meses em barricas de carvalho.

Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024 encanta desde o primeiro instante com sua cor intensa e profunda. Ao aproximar a taça ao nariz, emergem deliciosos aromas de baunilha, canela, passas e laranjas caramelizadas. Em boca, revela-se com um corpo pleno, generoso e envolvente, oferecendo taninos médio-firmes e uma agradável sensação de especiarias doces que culminam em um final memorável. Este vinho destaca-se pelo equilíbrio entre a doçura e a estrutura, proporcionando uma experiência plena e complexa que vale a pena desfrutar. Sua capacidade de encher de sabor e complexidade cada gole o torna altamente recomendável para aqueles que buscam um vinho tinto com caráter e personalidade.

Estilo Tagaro Cinquenoci Primitivo
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Tagaro Cinquenoci Primitivo

Antes de se tornar vinho, Cinquenoci era um símbolo.

Um pequeno desenho feito à mão nas paredes caiadas das casas do campo. Não estava ali para decorar nada. Era uma forma de pedir que a terra respondesse, que a colheita resistisse, que o trabalho tivesse continuidade.

Nas comunidades rurais do sul da Itália, antigamente esses símbolos conviviam com o cotidiano. Eram desenhados na pedra como quem deixa uma intenção, uma esperança ou uma proteção mínima frente à incerteza do campo.

Tagaro Cinquenoci Primitivo nasce dessa ideia. De algo pequeno que tenta cuidar de algo imenso.

Produzido no sul da Itália, na região de Puglia, a vinícola Tagaro desenvolve um projeto profundamente ligado à cultura mediterrânea e à sua forma de entender a terra. Uma paisagem onde o vinhedo convive com construções de pedra seca, oliveiras e uma luz que marca o ritmo de tudo o que cresce.
Tagaro Cinquenoci Primitivo está sob a proteção da IGP Puglia, uma indicação geográfica que permite liberdade de interpretação do território e das variedades locais, mantendo sempre o vínculo com a origem. As uvas provêm de vinhas velhas de primitivo, distribuídas em diferentes parcelas ao redor do Vale d'Itria. Videiras de idade avançada que reduziram naturalmente seu rendimento, concentrando a energia em cada cacho. Não buscam volume, mas sim uma intensidade real na fruta.

Os solos são argilo-calcários, com presença de calcário, pobres em matéria orgânica. Este tipo de terreno obriga a videira a aprofundar-se para sobreviver, gerando equilíbrio, estrutura e caráter. O clima é mediterrâneo quente, com verões longos, secos e luminosos. O contraste entre o calor do dia e a frescura da noite permite manter certa tensão natural na maturação do primitivo. A vindima é realizada manualmente, selecionando os cachos no ponto ótimo de maturação.

Uma vez na adega, as uvas são desengaçadas, separando o engaço para trabalhar apenas com a parte mais expressiva do fruto. O mosto fermenta em tanques de aço inoxidável, onde os açúcares se transformam em álcool de forma controlada, respeitando o perfil frutado da variedade. Durante a maceração, o contato com as cascas permite extrair cor, estrutura e aromas. É neste momento que o vinho começa a se definir em textura e caráter. Posteriormente, realiza a fermentação malolática, suavizando a acidez e aportando redondeza. Finalmente, o vinho é estabilizado, clarificado se necessário e engarrafado, mantendo um estilo jovem, direto e expressivo, onde a fruta é protagonista.

Tagaro Cinquenoci Primitivo é um vinho que recolhe um gesto antigo e o transporta para o presente sem artifícios. E talvez por isso funcione tão bem hoje; porque não precisa de tempo para demonstrar o que é. Qualquer desculpa é boa para abri-lo.

2024

Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024 encanta desde o primeiro instante com sua cor intensa e profunda. Ao aproximar a taça ao nariz, emergem deliciosos aromas de baunilha, canela, passas e laranjas caramelizadas. Em boca, revela-se com um corpo pleno, generoso e envolvente, oferecendo taninos médio-firmes e uma agradável sensação de especiarias doces que culminam em um final memorável. Este vinho destaca-se pelo equilíbrio entre a doçura e a estrutura, proporcionando uma experiência plena e complexa que vale a pena desfrutar. Sua capacidade de encher de sabor e complexidade cada gole o torna altamente recomendável para aqueles que buscam um vinho tinto com caráter e personalidade.
2024
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