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Ecológico
Soto Manrique Alto de la Estrella

Soto Manrique Alto de la Estrella

A expressão máxima da garnacha na Sierra de Gredos
Ecológico
Soto Manrique Alto de la Estrella
75 cl
2021
96 Parker
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Cebreros
Denominação de origem D.O. Cebreros
Bodega Soto y Manrique
Adega Bodega Soto y Manrique
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSoto Manrique Alto de la Estrella 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico e Agricultura sustentável. 14 meses em barrica.

Soto Manrique Alto de la Estrella 2021 revela uma paleta vibrante de aromas no nariz, dominada pela frescura de bagas ácidas como framboesas e groselhas, acompanhada por um toque floral que lhe confere uma elegância especial. No paladar, este vinho tinto apresenta-se suculento e encorpado, envolvendo o paladar com sua intensidade e precisão, deixando uma sensação agradável de frescor. O envelhecimento em madeira confere-lhe uma estrutura complexa e equilibrada, sem ofuscar sua essência frutada. Recomendado por sua combinação de elegância e frescor, Soto Manrique Alto de la Estrella 2021 convida a desfrutar de uma experiência que se destaca por sua simetria e precisão aromática.

Estilo Soto Manrique Alto de la Estrella
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos azuis, Queijos macios, Caça, Entradas, Enchidos, Queijos curados

Sobre Soto Manrique Alto de la Estrella

Existem lugares que parecem saídos de um conto, esquecidos no tempo, até que alguém com um olhar apurado os redescobre. A Sierra de Gredos é um desses recantos. Vinhedos de altitude, solos de granito e garnachas de vinhas antigas que estavam lá, esperando que alguém lhes devolvesse o protagonismo. E foi assim que, no início do século XXI, pioneiros como Telmo Rodríguez, Daniel Ramos ou Daniel Landi acenderam a chama. E, claro, Jesús ‘Chuchi’ Soto, que confirma claramente: Gredos tem algo muito especial.

E como tem: granito, garnacha e altitude. A santíssima trindade para elaborar vinhos com alma. "Chuchi", que vem de uma longa trajetória (desde a distribuição em Valladolid com Pecados Originales até a elaboração com Leda Viñas Viejas), não conseguiu resistir. Assim nasceu seu projeto mais pessoal: Soto Manrique.

Um dos seus tesouros mais preciosos é Alto de la Estrella, um vinho de parcela com nome de constelação e caráter de montanha. Garnacha pura do seu vinhedo mais alto, a 1.100 metros, plantada em 1961 e com solos de xisto atravessados por uma veia de quartzo.

Tudo feito à mão, tudo com esmero. O cultivo é orgânico e a colheita manual. Na adega, a fermentação com leveduras autóctones é lenta e o envelhecimento em foudre de 2.000 litros dura 14 meses. Finalmente, é engarrafado sem filtrar. Como resultado, obtém-se um vinho elegante, vibrante e com aquela frescura que só os grandes vinhedos de altitude podem proporcionar.

Alto de la Estrella é uma viagem ao coração de Gredos. Um lugar onde o tempo parou... até que chegaram, felizmente, aqueles que sabem olhar.

 

2021

Soto Manrique Alto de la Estrella 2021 revela uma paleta vibrante de aromas no nariz, dominada pela frescura de bagas ácidas como framboesas e groselhas, acompanhada por um toque floral que lhe confere uma elegância especial. No paladar, este vinho tinto apresenta-se suculento e encorpado, envolvendo o paladar com sua intensidade e precisão, deixando uma sensação agradável de frescor. O envelhecimento em madeira confere-lhe uma estrutura complexa e equilibrada, sem ofuscar sua essência frutada. Recomendado por sua combinação de elegância e frescor, Soto Manrique Alto de la Estrella 2021 convida a desfrutar de uma experiência que se destaca por sua simetria e precisão aromática.
2021
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