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UBE Miraflores

UBE Miraflores

Um Palomino Fino com os característicos toques salinos
UBE Miraflores
75 cl
2025
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
VT Cádiz
Denominação de origem VT Cádiz
Cota 45
Adega Cota 45
Contém sulfitos
100% Palomino
Varietais 100% Palomino
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaUBE Miraflores 2025

Vinho branco Amadurecido em madeira. 8 meses em botas de Jerez.

UBE Miraflores 2025 é um branco gaditano que te transporta diretamente para as terras de Sanlúcar de Barrameda. Seus aromas sutis encantam com notas de cítricos frescos como limão e lima, acompanhadas por um toque de maçã verde que confere um caráter refrescante e vibrante. Em boca, revela uma textura cremosa e envolvente, resultado de sua maturação em madeira, que se equilibra com uma acidez agradável; deixando um final longo e persistente. Este vinho é uma escolha ideal para aqueles que buscam desfrutar de um branco elegante, com personalidade e um equilíbrio perfeito entre frescor e cremosidade.

Estilo UBE Miraflores
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Saladas, Peixe branco

Sobre UBE Miraflores

UBE Miraflores é um vinho branco produzido pela adega Cota 45 em Sanlúcar de Barrameda (Jerez), V.T. de Cádiz.

Cota 45 é o projeto de Ramiro Ibáñez, renomado enólogo sanluquenho, consultor em diversas adegas na região de Jerez.

A adega Cota 45 está localizada em um antigo estaleiro, em Bajo de Guía, uma praia mágica de Sanlúcar de Barrameda. Aqui, Ramiro Ibáñez elabora seus vinhos mais jovens, com menos envelhecimento, utilizando variedades autóctones recuperadas e experimentando com os diferentes solos de albariza (o típico solo branco de Jerez, calcário e com excelente retenção de água).

Com Cota 45, Ramiro pretende retomar a produção da manzanilla como antigamente, sem fortificação e com envelhecimentos mais curtos, dando todo o protagonismo ao terroir e à personalidade de cada parcela. Que a expressão da uva seja marcada pelo solo, pelo clima e pela safra, e que o envelhecimento apenas acompanhe o necessário para complementar e potencializar o caráter do terroir.

UBE Miraflores é um vinho elaborado com Palomino Fino de diferentes parcelas do Pago de Miraflores, Miraflores Alta e Miraflores Baja, com diversos tipos de albariza.

Após fermentar em barricas de Jerez, realiza o envelhecimento de 8 meses em barricas selecionadas, com presença de flor nos últimos 2 meses.

 

 

2025

UBE Miraflores 2025 é um branco gaditano que te transporta diretamente para as terras de Sanlúcar de Barrameda. Seus aromas sutis encantam com notas de cítricos frescos como limão e lima, acompanhadas por um toque de maçã verde que confere um caráter refrescante e vibrante. Em boca, revela uma textura cremosa e envolvente, resultado de sua maturação em madeira, que se equilibra com uma acidez agradável; deixando um final longo e persistente. Este vinho é uma escolha ideal para aqueles que buscam desfrutar de um branco elegante, com personalidade e um equilíbrio perfeito entre frescor e cremosidade.
2024

UBE Miraflores 2024 é como um sussurro da parte mais atlântica de Sanlúcar de Barrameda: fresco, elegante e com um caráter que conquista. Seu aroma combina maçã verde, cítricos e um delicado toque floral, enquanto uma leve lembrança de levedura lhe confere um toque de autenticidade. Na boca, acaricia com suavidade e tensão ao mesmo tempo, com salinidade vibrante e acidez equilibrada que convida a continuar desfrutando gole após gole. Um vinho que seduz desde a primeira taça e acompanha qualquer momento gastronômico com estilo e personalidade.
2023

UBE Miraflores 2023 é um vinho branco emocionante e fresco, com uma personalidade vibrante. No nariz, exibe aromas de maçã verde e cítricos, acompanhados por um toque floral. Na boca, é cremoso e tenso, com uma acidez bem equilibrada que lhe confere frescor. Seu final é longo e vertical, deixando uma sensação refrescante que convida a continuar apreciando.                  
2019

UBE Miraflores 2019 é um vinho saboroso, ágil e direto. Destacam-se os aromas florais com notas de fruta branca muito madura e de levedura fresca. Na boca é limpo e equilibrado, com a típica salinidade da região.
2016
91 Peñín

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