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UBE Caserío de Miraflores Alta

UBE Caserío de Miraflores Alta

A esplêndida sapidez do Marco de Jerez
UBE Caserío de Miraflores Alta
75 cl
2025
75 cl
2024
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
Vino de España
Denominação de origem Vino de España
Cota 45
Adega Cota 45
Contém sulfitos
100% Listán Blanco
Varietais 100% Listán Blanco
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaUBE Caserío de Miraflores Alta 2025

Vinho branco Amadurecido sob véu de flor. 9 meses sob véu de flor.

Estilo UBE Caserío de Miraflores Alta
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Saladas, Peixe branco

Sobre UBE Caserío de Miraflores Alta

Existem lugares que, mesmo cobertos pelo pó do tempo, continuam a respirar história. Um deles é o Caserío de Miraflores Alta, uma edificação em ruínas que outrora foi o coração de vinhedos lendários em Sanlúcar de Barrameda, em Cádis (Andaluzia). Essas cepas pertenciam a Rodríguez Lacave, e delas nascia a célebre Manzanilla Barbiana, um vinho que marcou uma época.

Décadas depois, Ramiro Ibáñez — a mente curiosa por trás de Cota 45 — encontrou por acaso uma caixa esquecida de garrafas magnum daquela Barbiana. Ao provar uma, não hesitou, imediatamente a apontou como “a melhor manzanilla que havia provado em sua vida”. Essa descoberta acendeu uma faísca. Era necessário devolver a voz a esse lugar.

Assim nasceu UBE Caserío de Miraflores Alta, uma homenagem à memória desse vinhedo e seu espírito salino. Elaborado com 100% listán blanco (palomino fino) das parcelas altas de Miraflores, o vinho reflete a força calcária de seu solo e a elegância atlântica de seu entorno. Os cachos são prensados inteiros, e o mosto fermenta espontaneamente em uma antiga bota de manzanilla de 600 litros. Depois, o vinho repousa durante 9 meses, com uma maturação biológica sob véu de flor.

Salino, tenso e cheio de caráter, UBE Caserío de Miraflores Alta expressa a alma mais pura de Sanlúcar. Um vinho que une tradição e frescor, recuperando a essência de um vinhedo lendário sob o olhar atento de Ramiro Ibáñez.

 

2024

UBE Miraflores Alta 2024 deslumbra desde o primeiro gole com sua expressão singular. No nariz, exibe aromas frescos e vibrantes de maçã verde, limão e um intrigante toque de sal marinho que confirma sua essência salina e mineral. Na boca, seu corpo é robusto, mas ao mesmo tempo sedoso, apresentando uma textura untuosa que acaricia o paladar. Este vinho revela um equilíbrio perfeito entre uma frescura ácida e um elegante retrogosto salino, graças ao seu característico envelhecimento sob velo flor. Ideal para aqueles que buscam um branco com personalidade e profundidade, que reflete a influência única do terroir de Miraflores Alta.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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