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Vinhos do Piemonte

Barolo, Barbaresco, Nizza Monferrato, Barbera, Canelli e Asti Espumante

Os vinhos do Piemonte situam-se nas colinas de Langhe e Monferrato, no noroeste da Itália. Dentro desta região vinícola, distinguem-se cinco zonas vitivinícolas (Barolo, Barbaresco, Nizza Monferrato e Barbera, Canelli e Asti spumante, e Monferrato) e o Castelo de Grinzane Cavour. O rio Pó e os Apeninos Ligures delimitam uma paisagem escolhida como Patrimônio Mundial pela UNESCO, uma paisagem moldada em grande parte pela sua longa tradição ligada ao mundo do vinho. Com diferentes climas e paisagens, no Piemonte produzem-se vinhos tintos, brancos, espumantes e vinhos doces de elevado valor e reconhecimento.

Seu nome significa “aos pés das montanhas”. É a região vinícola mais extensa da Itália e abrange cerca de 40 denominações distintas. A região está situada no noroeste do país, cuja capital é Torino, e faz fronteira com os Alpes e os Apeninos. Nesta região, são produzidos, a partir de variedades autóctones, vinhos únicos reconhecidos mundialmente. Quatro deles possuem o status de DOCG, sendo os mais importantes Barolo e Barbaresco.

Em Piamonte, entre as uvas tintas, a variedade Nebbiolo é a rainha, mas a princesa é a Barbera, com a qual se elaboram grandes vinhos sob as denominações Barbera d'Asti e Barbera d'Alba. São vinhos suculentos, que lembram cereja ácida e alcaçuz, com uma sutil nota herbal, poucos taninos e muita acidez.

Embora Piamonte tenha ganhado sua reputação internacional graças aos seus vinhos tintos, também conta com excelentes exemplos de vinhos espumantes elaborados principalmente com a variedade Moscato, como os vinhos frisantes que provêm da DOCG Moscato d'Asti e os espumantes elaborados sob a DOCG Asti, que são vinhos doces e delicadamente florais.

Os vinhos brancos tranquilos que predominam em Piamonte são elaborados com a uva Cortese, na DOCG Gavi. São vinhos com uma marcada mineralidade, frescos, cítricos e herbais.

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