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Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Um vinho icônico de parcela navarra
Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
75 cl
2022
94 Parker
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Navarra
Zona de produção Navarra
Sin denominación
Denominação de origem Sin denominación
Aseginolaza & Leunda
Adega Aseginolaza & Leunda
Contém sulfitos
75% Garnacha Tintorera, 20% Mazuelo, 5% Tempranillo
Varietais 75% Garnacha Tintorera, 20% Mazuelo, 5% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 10 meses em barricas de carvalho.

Estilo Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Ao longo da história, houve muitas duplas de amigos que colaboraram e alcançaram grandes feitos em diferentes âmbitos. Steve Jobs e Steve Wozniak revolucionaram a indústria da tecnologia com a criação da Apple, Marie Curie e Albert Einstein fizeram importantes contribuições à física e à ciência, e as canções de Lennon e McCartney, membros dos The Beatles, tornaram-se ícones da história da música. É evidente que uma base sólida de confiança e apoio emocional sempre auxilia no trabalho em equipe de maneira eficaz e na superação dos desafios. No caso de Joan Aseginolaza e Pedro Leunda, dois amigos biólogos que iniciaram juntos seu próprio projeto vinícola em 2016, os resultados têm sido extremamente exitosos. Com produções muito pequenas numeradas a partir de cepas velhas de garnacha recuperadas, eles estão causando um grande alvoroço na região de Navarra. Uma verdadeira revolução que não se pode deixar de provar.

Fruto desse trabalho em conjunto nasce Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, um vinho proveniente de várias microparcelas de cepas velhas de garnacha plantadas em solos argilo-calcários. O trabalho é realizado de forma respeitosa e a vindima é manual, em caixas de 15 kg. Uma vez na adega, 50% das uvas são desengaçadas e inicia-se a fermentação alcoólica em depósito de aço inoxidável com leveduras indígenas e pigeages diários de forma manual. Após a fermentação malolática, o vinho envelhece em barricas velhas de carvalho francês durante 9 meses. Finalmente, o vinho é engarrafado sem filtrar, clarificado por decantação natural e sem aditivos, exceto uma dose mínima de sulfitos.

Assim nasce Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, uma garnacha onde esta dupla de biólogos apaixonados conseguiu encontrar o equilíbrio perfeito entre fruta e madeira, destacando a qualidade dos vinhos de terroir de Navarra. Uma verdadeira delícia, fruto da amizade e da dedicação!

 

2020

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2020 é um vinho tinto fluido com aromas de frutas vermelhas acompanhados de notas especiadas e reminiscências de matagal. Na boca, é amplo, tenso e fresco. Um vinho de corpo médio, muito equilibrado, com uma acidez pronunciada, uma frutuosidade muito expressiva e um final longo, ligeiramente sápido.
2022
94 Parker
2020
93+ Parker

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