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A nova geração de produtores espanhóis

09/10/2018 Atualidade

Temos a sorte de contar com uma geração de produtores empenhados em recuperar regiões, variedades e uma viticultura respeitosa com o meio ambiente. Muito viajados e com o desejo de resgatar a autenticidade do passado. Apresentamos alguns produtores da nova onda que certamente irão surpreendê-lo:

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Alvar de Dios Hernández: Há alguns anos iniciou seu projeto pessoal em sua cidade natal, Pego em Toro, enquanto trabalhava na Bodega Marañones. Uma vinha antiga de seu avô foi o ponto de partida e o resultado chama-se Aciano. Um Tinta de Toro de vinhas pré-filoxéricas que encontrou seu equilíbrio em um clima extremo, a partir de uma elaboração que cuida do terroir. Seu portfólio cresceu, elaborando um tinto jovem e substancial chamado Tío Uco, proveniente de diferentes vinhedos da região, e Vagüera, um branco de uma pequena parcela que contém 10 variedades brancas diferentes. Outro passo foi dado ao elaborar vinho na pequena denominação de Arribes, onde encontrou a fluidez e frescor que tanto aprecia com as variedades autóctones da região.

Manuel Moldes / Bodegas Fulcro: dentro de Rías Baixas existem grandes produtores que fogem dos perfis comerciais da região e buscam tirar o melhor proveito do clima atlântico e elaborar vinhos mais profundos e austeros. Um deles é Manuel Moldes na subzona do Salnés. Seus vinhos refletem perfeitamente os solos de granito e uma grande salinidade capazes de emular grandes vinhos de Sancerre, e Fulcro é um deles.

Curro Barreño / Jesús Olivares : Fedellos de Couto: Estes indivíduos são altamente qualificados. Conheceram-se na Serra de Gredos onde trabalharam em diferentes adegas e também mais tarde na Ribeira Sacra. Desta vez uniram-se a Luis Taboada, autóctone do Pazo do Couto no vale de Bibei, onde conseguiram produzir alguns dos vinhos mais fragrantes e originais da região. Experimente-os.

Paola Medina / Williams & Humbert : Em Jerez existe uma nova corrente com vontade de valorizar novamente os vinhos da região. Nesta nova onda encontra-se Paola, enóloga/responsável pela adega. Em seu empenho por diferenciar os melhores vinhos da casa, as maturações são realizadas de maneira estática, sem misturar safras e com o objetivo de extrair o maior potencial do ano. Seu último lançamento foi um fino ecológico de safra. Imperdível.

Beatriz Herranz / Barco del Corneta: Beatriz começou sua trajetória em uma pequena garagem em La Seca, na região de Rueda. Começou a vinificar um vinhedo familiar com uma barrica de 500l. A partir daí, começou a entender melhor a variedade principal da região e a conhecer vinhedos antigos que lhe proporcionariam o caráter especial que seus vinhos de Barco del Corneta possuem. Agora, Félix se juntou ao projeto, um grande amigo de longa data com quem compartilha inquietações.

Iago Garrido / Fazenda Agrícola Augalevada: Iago é um apaixonado pela Biodinâmica, e a pratica em seus vinhedos de Ribeiro. Este jovem apostou em levar sua paixão para sua forma de vida. Plantou e cuidou dos vinhedos na localidade de Cenlle, Ribeiro. Sua curiosidade e desejo de transmitir a paisagem não têm limites, e isso se reflete no vinho Ollos de Roque, um vinho profundo e enraizado na terra.

Oriol Artigas: Oriol entrou na região de Alella para trazer um pouco de ar fresco. Começou a explorar os diferentes vinhedos e microclimas da região junto com seus diferentes solos, granito, ardósia, etc. Sua maneira de elaborar baseia-se na não utilização de produtos químicos tanto no vinhedo quanto na adega. Seus vinhos são originais e autênticos, buscando as mais puras fragrâncias mediterrâneas e do território.

Javier Revert: é um apaixonado por seu lugar de origem, Font de la Figuera, na subzona Terres dels Alforins de Valência. Este jovem viticultor que começou e continua sua trajetória dentro do Celler del Roure. Seu pequeno projeto pessoal começou com os vinhedos familiares da região. Resgatando variedades e vinificações que seus ancestrais utilizavam, como Micalet, um vinho elaborado em ânforas de barro de 1000 litros.

E assim, um grupo nutrido de novos produtores que iremos ampliar em próximas entradas do blog. Vida longa ao ar fresco!

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