Vinho tinto
Vinho branco
Vinho rosé
Vinho doce
Orange wine
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Outros espumantes
Caixas de presente para vinho
Vinhos em caixas
Espumantes em caixas
Vinhos com taças
Cartão presente
Vinho sem álcool
Vinho sem álcool
Aromas
Conservação de vinho
Decantadores e aeradores
Identificadores de garrafas
Saca-rolhas
Serviço
Marcadores de copos
Limpeza
Conjuntos de acessórios
Taças de vinho
Contactar
Como treinar seu olfato para a degustação de vinhos
O olfato é um sentido incrivelmente poderoso, capaz de evocar memórias e emoções num piscar de olhos. Um único aroma pode nos transportar a momentos passados, permitindo-nos revivê-los como se estivéssemos lá novamente. No mundo da degustação de vinhos, aprimorar esse sentido é fundamental para apreciar plenamente as complexas notas e nuances de cada vinho. Identificar as sutis notas de abacaxi, os aromas de pêssego ou as reminiscências florais pode parecer fácil. Mas a verdade é que não é algo que surge espontaneamente. A maioria dos aromas passa por nossas vidas sem que percebamos. Para que você possa identificar um cheiro entre tantos outros, é necessário um treinamento. Praticando nossa memória olfativa, acabaremos reconhecendo e apreciando os matizes mais delicados de cada vinho.
Eduque sua memória olfativa em 4 passos:
1- Sirva bem o vinho:
Degustar não é o mesmo que beber, então encha a taça em torno de um terço e gire a taça para liberar os aromas. Se for um vinho que esteve muito tempo na garrafa, provavelmente você terá que recorrer a um decantador ou aerador para liberar todos esses compostos voláteis. Uma vez servido, não hesite em colocar o nariz dentro da taça.
2- Concentre-se:
Dedique tempo a cheirar diferentes elementos cotidianos, como frutas, especiarias ou flores. Concentre-se em cada aroma e tente identificá-lo com precisão. A roda de aromas é uma ferramenta útil que ajudará a associar palavras aos diferentes aromas que você pode encontrar em um vinho. Se praticar utilizando essa ferramenta, facilitará a descoberta e localização da origem do aroma e, ao mesmo tempo, ampliará seu vocabulário olfativo.
3- Pratique:
No treinamento está a chave de qualquer aprendizado. Se, além disso, você fizer isso acompanhado, muito melhor. Inscrevendo-se em degustações de vinho conduzidas por especialistas, você poderá aprender com sua experiência e treinar seu paladar e olfato em um ambiente educativo e divertido. E se quiser fazer isso por conta própria, sempre pode contar com seus melhores amigos. Uma vez juntos, provem diferentes tipos de vinhos e familiarizem-se com seus aromas característicos. É importante prestar atenção às descrições que você pode encontrar do vinho (em nosso site você encontrará as degustações dos vinhos que colocamos à sua disposição) e tentar identificar essas notas em cada gole.
4- Tome notas:
Manter um registro de suas experiências de degustação, anotando os aromas que percebe em cada vinho, ajudará a desenvolver sua memória olfativa e a identificar padrões com o tempo. Dessa forma, você sempre poderá recorrer às suas anotações.
Lembre-se, treinar seu olfato para a degustação de vinho é um processo gradual que requer treinamento e paciência. Uma prática da qual estamos certos de que você não se arrependerá. Então cheire, cheire e cheire e desfrute de uma viagem olfativa ;)
