Descobrindo Céline Pérez, diretora da Barcelona Wine Week

Originária da emblemática região da Alsácia, França, onde o vinho não apenas embeleza a paisagem, mas também integra a essência de seu povo, Céline Pérez carrega em seu sangue uma profunda ligação com a Espanha, graças a seu pai, nascido em Pontevedra, Galícia.

Céline ocupa a direção da Barcelona Wine Week, uma feira que, desde sua criação no inesquecível 2020, tem experimentado um crescimento imparável, tornando-se um referencial e uma plataforma essencial para a promoção internacional do vinho espanhol.

Por trás desta líder serena e determinada, com uma trajetória impecável, encontramos uma profissional com um talento especial para conectar pessoas, ideias e projetos, com o mesmo equilíbrio e precisão que define um grande vinho.

Vamos conhecer um pouco mais sobre Céline Pérez e descobrir o que nos reserva a Barcelona Wine Week 2025.

- Nascer na Alsácia e ter raízes espanholas deve influenciar de maneira especial sua conexão com o vinho. O que significa para você esta bebida tão singular e qual é sua primeira lembrança relacionada a ela que gostaria de compartilhar?

Nascer na Alsácia me proporcionou uma infância cercada por vinhedos e tradição vinícola. Minhas primeiras lembranças são os aromas das uvas maduras no outono. Essa conexão com o mundo do vinho se fortaleceu ainda mais graças à minha família, que possui uma pequena parcela onde, desde muito jovem, tive a oportunidade de participar da vindima. Desfrutar desse contato direto com a terra, sentir a energia da videira e participar de todo o processo de elaboração do vinho foi uma experiência que marcou profundamente minha vida. Ter raízes espanholas, por parte de meu pai, enriqueceu ainda mais minha conexão com o vinho, permitindo-me apreciar a diversidade e a riqueza das diferentes regiões vitivinícolas. O vinho é para mim muito mais do que uma bebida, é uma ponte cultural, uma expressão de um território e um reflexo da paixão de quem o elabora.

- Sua carreira na organização de eventos de grande envergadura é destacada. Como surgiu a oportunidade de liderar a Barcelona Wine Week, e o que a atraiu nesse desafio tão especial?

Sou formada em Administração e Direção de Empresas e minha experiência profissional sempre esteve relacionada ao desenvolvimento de negócios, fazendo crescer as empresas em que trabalhei.

Tenho um perfil muito internacional, vivi e trabalhei na França, Alemanha e Espanha. Falo cinco idiomas e sou apaixonada pelo mundo dos eventos. Meu estilo de liderança é “liderar pelo exemplo”, adoro desafios e sempre busco extrair o melhor de cada pessoa. A oportunidade de liderar a Barcelona Wine Week surgiu em um momento em que eu procurava um novo desafio profissional. O que mais me atraiu no projeto foi a visão de criar uma plataforma que destacasse a qualidade e a diversidade do vinho espanhol a nível internacional. A BWW é uma oportunidade única para conectar produtores, distribuidores, sommeliers e amantes do vinho, contribuindo para o crescimento e consolidação do setor.

- Com mais de 1.100 vinícolas confirmadas e mais de 24.000 visitantes, a BWW se consolidou rapidamente como um evento chave. Quais características tornarão única a edição de 2025, e como você a vê evoluir ainda mais?

Sem dúvida, a principal novidade desta edição é este "salto" para dois pavilhões, sem perder nossa essência. Era ambicioso, mas graças à confiança de milhares de vinícolas superamos nossas metas. Não representa apenas um crescimento em tamanho, mas também uma evolução na proposta de valor do evento. Graças a um maior investimento e à colaboração com o ICEX, espera-se a presença de mais de 700 compradores internacionais chave, provenientes de mercados estratégicos para as exportações como Estados Unidos, Canadá, China e Japão. A estes se somam mil compradores nacionais da grande distribuição, do comércio especializado e do canal Horeca.

Nos orgulhamos de contar com o apoio dos principais stakeholders do setor, o MAPA, o ICEX, a FEV e a CECRV. Contaremos novamente com o apoio da CAJAMAR.

Para consolidar nossa posição como evento de referência, nesta edição forjamos novas alianças estratégicas com entidades como Fedishoreca, Club Top F&B e a interprofissional do setor, a OIVE. Estas colaborações permitirão atrair um maior número de distribuidores, prescritores hoteleiros e jornalistas internacionais, ampliando assim a visibilidade dos vinhos espanhóis no mercado global.

A participação da Decanter nesta edição é outro marco importante. Esta prestigiosa publicação oferecerá aos expositores a oportunidade de participar nos Decanter World Wine Awards, a competição de vinhos mais influente do mundo.

Para o futuro, trata-se de fortalecer nossa liderança em âmbito nacional, consolidando as novas dimensões do salão: não queremos ser o salão maior, mas o mais representativo do setor. Nosso plano de ação também passa por superar os 20% de visitantes internacionais e buscar a excelência na experiência do cliente.

- A Barcelona Wine Week é muito mais do que um evento de negócios. Em cada edição, são explorados temas cruciais do setor. Quais serão os debates chave em torno do vinho que marcarão a edição de 2025?

Em 2025, nos concentraremos nos grandes desafios setoriais como a inovação, a sustentabilidade, a digitalização e a adaptação das vinícolas às mudanças climáticas. O programa de palestras da BWW abordará também outras questões como as novas formas de prescrição do vinho ou o papel das novas gerações, a importância da comunicação e o consumo moderado de vinho como parte de um estilo de vida saudável. Reuniremos novamente as grandes referências do panorama vitivinícola internacional como o berciano Raúl Pérez, o enólogo do Priorat Ricard Rofes (Scala Dei), o elaborador aragonês e Master of Wine, Fernando Mora (Bodegas Frontonio), o Master of Wine e Master Sommelier Doug Frost e os Master of Wine Tim Atkin, Pedro Ballesteros e Álvaro Ribalta. Queremos fomentar um debate construtivo e aberto sobre o futuro do vinho

- Apesar de seu rápido crescimento, como você vê a Barcelona Wine Week em comparação com outras grandes feiras internacionais? O que podemos aprender com elas e que aspectos acredita que ainda podemos melhorar?

A Barcelona Wine Week se posicionou rapidamente como a feira de referência do vinho espanhol. Nossa proposta de valor é única e apresenta vantagens competitivas indiscutíveis. Oferecemos um modelo diferencial com formatos de participação igualitários tanto para grandes grupos e marcas reconhecidas quanto para vinícolas pequenas e familiares, onde o produto é o principal protagonista. Apresentamos um conceito único, proporcionamos uma verdadeira viagem pelo território vitivinícola nacional, visual, imersiva, que transporta diretamente o comprador ao território representado. Indubitavelmente, o que mais valorizam os profissionais que nos visitam é a possibilidade de encontrar em um único salão uma imagem tão bem estruturada dos vinhos da Espanha, que valoriza a grande diversidade de seu patrimônio territorial. Mas nossa principal alavanca, e não me cansarei de dizer, é o negócio. Nosso objetivo é um bom retorno sobre o investimento das vinícolas que apostam na BWW.

Evidentemente, tudo sempre pode ser melhorado, mas uma das grandes qualidades da equipe organizadora é nossa capacidade de nos questionar e responder às necessidades do setor à medida que evoluem. Podemos aprender muito com outras feiras internacionais, que contam com um histórico maior, mas também acreditamos que temos muito a oferecer.

- A sustentabilidade sempre foi uma prioridade na BWW. Que novidades veremos na edição de 2025 para continuar impulsionando esta causa?

A sustentabilidade faz parte do nosso DNA. É um desafio que levamos muito a sério. Um compromisso que transformamos em ações em cada edição, reciclando as garrafas de vidro com a colaboração da Ecovidrio e as rolhas de cortiça junto ao Institut Català del Suro para sua posterior reciclagem. Ou conseguindo que 80% do mobiliário e estandes do salão sejam reutilizados, ou que o carpete que cobre o espaço expositivo seja ecológico. Outro desafio importante é a coleta do resíduo líquido após as milhares de degustações que ocorrem nos estandes e nos espaços de atividades. Nesta edição, ajustaremos essas ações conforme o redimensionamento do salão, com um maior desdobramento. Mas o mérito não é apenas da organização do salão, mas das milhares de empresas expositoras e dos milhares de visitantes que reciclam, que reutilizam e que estão muito conscientes de que o desafio da sustentabilidade é de todos.

- Este ano, o eixo técnico da Barcelona Wine Week 2025 se concentra nas cepas velhas, consideradas um patrimônio inestimável da viticultura, e um tema estreitamente relacionado é a mudança climática. Como a BWW aborda os desafios que a mudança climática impõe à viticultura, especialmente no que diz respeito à preservação e adaptação dessas cepas centenárias?

Os vinhos provenientes de cepas com mais de 35 ou 40 anos, e até mesmo centenárias, estão adquirindo um valor excepcional no mundo do vinho. Essas vinhas, apesar de serem menos produtivas, oferecem uvas de qualidade superior, com maior concentração, perfil varietal e uma expressão mais marcada do terroir. Tradicionalmente, os viticultores buscavam maximizar a produção de uva. No entanto, nos últimos anos, houve uma mudança de paradigma, valorizando cada vez mais a qualidade sobre a quantidade. As vinhas velhas, por terem sobrevivido a décadas de condições climáticas diversas, desenvolveram sistemas radiculares mais profundos e eficientes, o que lhes permite se adaptar melhor às mudanças climáticas atuais, como a seca. Sob o título ‘Cepas velhas, patrimônio histórico’, Barcelona Wine Week 2025 reunirá destacados especialistas e renomados vinicultores cujo denominador comum é que elaboram grandes vinhos em vinhedos que têm entre 50 e quase 300 anos.

- Sabemos que a Barcelona Wine Week é uma feira muito intensa, com múltiplas atividades e palestras. Se tivéssemos pouco tempo para aproveitá-la, quais palestras ou atividades você recomendaria não perder de forma alguma?

É uma pergunta difícil, pois há tantas propostas interessantes! Desde já, apresentamos nesta edição conteúdos de altíssimo valor e que valeria a pena assistir a tudo. No entanto, se eu tiver que concretizar, recomendaria que não perdesse duas mesas-redondas: a do ICEX "Prescritores e compradores internacionais, o melhor cartão de visita para o vinho espanhol" e a mesa sobre "O auge do vinho branco". Quanto a degustações, destacaria a "Degustação de cepas pré-filoxéricas" na qual serão degustadas verdadeiras joias enológicas, a degustação de "Os mestres do tempo" sobre a experiência pessoal de três grandes referências na recuperação de cepas velhas na Espanha, e a irrepetível degustação "Os 10 Magníficos da D.O. Rías Baixas. O mar de vinhos atlânticos"... Mas paro por aqui, pois se não, estarei listando todo o programa!

Também lembrar de visitar o espaço Wine Tasting Journey do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, que visibilizará a riqueza e variedade dos vinhos de cepas velhas e oferecerá uma degustação autoguiada com mais de 80 referências de todo o país.

- Embora a Espanha seja um gigante do vinho, ainda é difícil que os consumidores e produtores valorizem o local ao nível de outras potências como França e Itália. O que você acha que é necessário para mudar essa mentalidade e dar ao vinho espanhol o valor que merece?

A enorme diversidade de vinhos que há na Espanha não facilita uma percepção clara no consumidor final, e é fundamental o trabalho de criação de marca e de posicionamento nos mercados. Acredito que na Espanha é crucial continuar trabalhando uma "marca-país" para a promoção do vinho espanhol nos mercados internacionais. Países como França e Itália contam com um longo histórico de investimento em campanhas de marketing. A incrível revolução dos vinhos espanhóis nos últimos vinte anos ainda é pouco conhecida. Precisamos investir em educação e divulgação para que os consumidores, especialmente os jovens, conheçam melhor a diversidade e a qualidade dos nossos vinhos. Além disso, é importante que os produtores apostem na diferenciação e na inovação, e que contem suas histórias. O storytelling é fundamental para encantar dentro e fora de nossas fronteiras.

- Com tantas responsabilidades como você tem, sobra algum tempo livre? Como costuma desconectar do dia a dia?

A nível pessoal, sou bastante networker e estou sempre organizando coisas, reunindo e apresentando pessoas. Mas minha família e, sobretudo, minhas duas filhas são minha fonte de inspiração e meu maior apoio. Ser mulher, mãe e executiva é um desafio diário. Embora o caminho nem sempre seja fácil, acredito firmemente na capacidade das mulheres de alcançar nossos sonhos sem renunciar à nossa vida pessoal. O equilíbrio é possível, e a cada dia trabalho para demonstrá-lo. No meu tempo livre, adoro ler, dançar e cozinhar, são atividades que me ajudam a desconectar e recarregar as energias!

- Para terminar, gostaria de compartilhar conosco o último vinho ou espumante que provou e que realmente deixou uma marca especial?

Como amante dos vinhos espanhóis, estou sempre em busca de novas joias para adicionar à minha lista. Minha última descoberta foi um Cava de Guarda Superior que me surpreendeu agradavelmente. Sua qualidade e elaboração tradicional o tornam um digno representante da enologia espanhola. Simplesmente irresistível!