Descobrindo Javier Pagés, presidente da Barcelona Wine Week

Javier Pagés aceita os desafios. Desportista fervoroso, escalou o Mont Blanc e pratica natação em águas abertas. Toda a sua vida esteve ligada ao mundo do vinho. Desde pequeno, sentiu-se atraído por este setor devido à sua pertença a uma família com uma longa história vitivinícola.

Iniciou a sua trajetória profissional nos EUA, onde trabalhou e viveu durante alguns anos: primeiro na costa Oeste, onde se encontra a maior concentração de vinícolas do país, e posteriormente na costa Leste, onde estão a maioria dos importadores e distribuidores. Presidiu vinícolas na Espanha e no exterior e sempre teve uma clara vocação internacional.

Além de ser um apaixonado pelo desporto, carrega no sangue a efervescente paixão pelos espumantes –atualmente é o presidente da DO. Cava– e o seu confesso amor pelo vinho.

Adicionalmente, foi presidente da Federação Espanhola do Vinho e também Vice-presidente da Interprofissional do Vinho de Espanha e, como se não bastasse, Javier Pagés enfrenta a colossal tarefa de presidir a Barcelona Wine Week, um evento que pretende se tornar o salão de referência do vinho espanhol. E parece que estão conseguindo!

Vamos conhecer um pouco mais sobre Javier Pagés, presidente da BWW.

- Para você, o que significa o vinho?

Faz parte da minha vida. Minha família está ligada à viticultura há cinco séculos. Um antepassado meu foi o primeiro a elaborar em nosso país, em 1872, um vinho espumante com segunda fermentação na garrafa.

- Com tanta história para contar, qual é a primeira lembrança relacionada ao vinho que lhe vem à mente?

O vinho sempre esteve presente em minha casa: nas refeições, nos momentos de celebração... Sempre criando momentos especiais. Taças e garrafas de vinho fazem parte do “mobiliário doméstico”.

- Embora sua carreira profissional gire em torno dos vinhos e espumantes, o que o fez se direcionar mais para a parte empresarial e não para a enológica? Onde você encontrou essa magia que também lhe permite continuar em contato com a veia viticultora familiar?

Na minha família, além do vinho, o mundo empresarial também sempre fez parte do nosso dia a dia: produtos, mercados, elaboração, finanças, inovação... A enologia é muito atraente, mas na época me pareceu menos aventureira do que a gestão empresarial, viajar e conhecer culturas que me atraíam muito.

- Amante dos desafios, você se torna presidente da DO Cava em uma época em que o espumante não passava por seu melhor momento. Praticamente ao mesmo tempo, você se aventura a presidir um projeto que se torna realidade, sem saber o que estava por vir: a primeira edição da Barcelona Wine Week, em 2020, evento que foi realizado a tempo de evitar seu cancelamento - como tantas outras feiras - devido ao confinamento pela avassaladora presença do COVID-19. Mais do que adrenalina, muita responsabilidade. Como você lida com isso?

Muito entusiasmado e motivado. Ambos os projetos são apaixonantes, com grandes desafios, mas também contam com uma direção e uma equipe de trabalho de primeiro nível que possuem grande conhecimento, experiência e estão muito comprometidos na consecução de nossos objetivos e em agregar valor. Assim, é fácil somar.

- Mas o trabalho intenso gerou uma grande recompensa. A primeira edição da BWW obteve avaliações muito positivas. Com a euforia ainda no corpo e pouco mais de um mês após essa primeira edição, o mundo parou por causa do COVID-19. Como a pandemia foi vivida no setor do vinho e dos espumantes?

Certamente, como em quase todos os setores, a pandemia quebrou todos os paradigmas e foi necessário adaptar-se muito rapidamente à situação e ir incorporando mudanças na produção e na distribuição. A paralisação na restauração e no turismo nos afetou especialmente, mas nos últimos meses constatamos que o mercado do vinho dá sinais de reativação (tanto em indicadores de consumo quanto de vendas nacionais e internacionais). Também demonstra essa melhoria a excelente acolhida comercial que o setor está dispensando à BWW, com um ritmo de contratação aos níveis pré-pandemia.

- Um dos setores mais castigados pela pandemia foi o da restauração, uma vitrine e aliada indispensável para o setor do vinho e dos espumantes, enquanto o comércio de vinho online constituiu um refúgio para que aqueles consumidores de vinhos e espumantes pudessem adquirir os produtos que já não podiam consumir em bares e restaurantes. Sem dúvida, a pandemia nos obrigou a mudar de hábitos. De que maneira você acredita que o comércio online de vinhos e espumantes pode contribuir para o fortalecimento do setor vinícola após o COVID-19?

O mundo online nos permite estar muito próximos dos consumidores, saber de forma imediata o que eles gostam, o que querem. Facilita uma comunicação direta, rápida e contínua, além de permitir que a compra se adapte aos tempos disponíveis dos consumidores. É um canal que complementa perfeitamente o tradicional.

- Até há pouco tempo, o termo enoturismo não figurava no Dicionário da Real Academia Espanhola, no entanto, é um setor que movimenta milhões de euros na Espanha. Estamos começando a dar-lhe a importância que merece? Que papel desempenha no fortalecimento do setor vinícola? Há um lugar para o enoturismo dentro da BWW?

Sem dúvida, o enoturismo está em ascensão na Espanha, com uma oferta variada, atraente e de qualidade. Trata-se de um ativo que ganha importância porque está se posicionando como um complemento ideal para a produção e elaboração do vinho. Não só nos permite aproximar o produto do consumidor em primeira mão, mas também valoriza e transmite os atributos inerentes ao vinho a nível cultural, social, de sustentabilidade e de experiência. Se a Espanha é uma potência mundial tanto em turismo quanto em vinho, também o será em matéria de enoturismo.

Por isso, no programa de atividades desta segunda edição da BWW vamos dedicar algumas sessões a como potencializar um enoturismo focado em divulgar a cultura do vinho em nosso país e a promover seus laços com a arte, a história e a gastronomia. Além disso, vamos nos fazer eco das novas tendências enoturísticas derivadas da era covid e das ferramentas digitais mais adequadas para sua comunicação e comercialização.

- Dinamizar e reativar o setor especialmente afetado pela pandemia é uma das prioridades a serem abordadas nesta segunda edição da BWW. Que outros pontos importantes você destacaria da folha de rota para esta edição?

Barcelona Wine Week constitui um ponto de reencontro para os profissionais do setor, onde podem fazer negócios e networking, mas também adquirir novos conhecimentos e desfrutar do vinho de forma lúdica. Por isso, oferecerá numerosas palestras sobre pesquisa, inovação e digitalização, mercado nacional e internacional, desde as vertentes da viticultura, elaboração e fase comercial. Também daremos ênfase ao impulso à agricultura sustentável e à luta contra as mudanças climáticas. E, claro, ocorrerão magníficas degustações conduzidas por especialistas nacionais e internacionais muito reconhecidos.

- Não há dúvida de que a Espanha é uma potência internacional no mercado vinícola, mas parece que os consumidores e produtores locais ainda não assumiram isso. O que nos falta para acreditarmos nisso, como acontece na França ou na Itália?

Remeto-me aos dados: a superfície cultivada de vinhedo na Espanha representa aproximadamente 13% do total mundial. Os vinhos espanhóis são vendidos em 189 países e nosso país já é o segundo exportador mundial em volume e o terceiro em valor. O prestígio internacional de nossos vinhos não para de crescer, porque cada vez produzimos e exportamos produtos de maior qualidade. Portanto, temos motivos de sobra para constatar que, efetivamente, a evolução de nossos vinhos nos mercados de todo o mundo é muito satisfatória.

- Além de se tornar o salão de referência para o vinho espanhol, o que é feito pela BWW para se diferenciar de outras grandes feiras de vinhos?

Barcelona Wine Week é uma plataforma independente e disruptiva que une negócios, inovação e experiências únicas, com o vinho como protagonista absoluto. Trata-se de um projeto do setor e para o setor, único no mercado de feiras atual, que pretende dar visibilidade ao potencial internacional do vinho espanhol. Por isso, convidamos profissionais de todo o mundo a conhecer o valor e a enorme riqueza de nossos vinhos e oferecemos às nossas vinícolas uma excelente oportunidade para melhorar suas exportações.

Outro dos aspectos diferenciais da BWW reside em que rompe com a distribuição tradicional do espaço, organizando as marcas por selos de qualidade, o que permite às firmas se expressarem melhor. Além disso, destaca as fortalezas de cada território com um design inovador e de grande impacto visual.

- Com tantas responsabilidades, você ainda tem algum tempo livre? A que costuma dedicar esse tempo?

À minha família, ao desporto, à leitura. O importante é desfrutar e saborear esse tempo livre conscientemente, sabendo que é um bem precioso.

- Para finalizar, gostaria de compartilhar conosco o último vinho ou espumante que provou e que conseguiu emocioná-lo?

Bem, um Cava de Paraje, de uma vinha e um recanto de nosso território de singular beleza, um cava de longa maturação, com um aroma e sabor amplos que você desejaria que permanecessem no paladar. Um momento estelar e maravilhoso!