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Descobrindo Meritxell Falgueras, comunicadora e sommelier
Assim como a bem-sucedida série da HBO “Sex and the City”, que quebrou paradigmas na década de noventa, Meritxell Falgueras aborda o mundo do vinho com um olhar feminino, moderno e sem rodeios. Quinta geração de uma das vinotecas mais históricas de Barcelona, o Celler de Gelida, sommelier, jornalista e poliglota, seu nome está diretamente associado à comunicação, redes sociais e ao universo editorial há muitos anos. E se há alguém que soube enaltecer a cultura do vinho de maneira cosmopolita, essa pessoa é, sem dúvida, Meritxell Falgueras. Um verdadeiro privilégio poder entrevistá-la.
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- Desde muito jovem você se sentia à vontade na loja de vinhos da sua família. Sem dúvida, você tem o vinho no sangue. No entanto, você se lembra do seu primeiro contato com o vinho?
O vinho sempre fez parte da minha família, pois todos trabalhavam na loja, até minha avó, e eu fazia os deveres lá. Desde pequena, já sabia que magnum era uma garrafa de um litro e meio e não um sorvete!
- Você não apenas continuou o legado Falgueras, mas também se reinventou combinando letras e vinho em seu trabalho. Você acha que falta comunicação no mundo do vinho?
O legado da loja é mantido pelo meu irmão, com quem me dou muito bem e trabalhamos juntos de forma excelente, mas o que me motiva é a comunicação e, sim, estamos sedentos por informações comunicadas com um sorriso.
- Com cinco livros publicados, sendo o último seu primeiro livro de ficção: 'Cátame’, suas propostas são sempre frescas, desinibidas e atuais. Você acredita que por trás de uma garrafa sempre há uma boa história?
Sim, cada vez que esvaziamos uma garrafa de vinho, a enchemos de sentimentos.
- O conceito “Wine Lover” está na moda ultimamente. Exatamente, qual é o seu significado? Quem pode ser considerado um verdadeiro “Wine Lover”?
O amante ou entusiasta do vinho é um grande fã do enoturismo, dos menus harmonizados, de degustar diferentes variedades ou regiões e entende que o vinho é mais do que um estilo de vida, é cultura.
- Em seu podcast “#ConVinoConTodo” você fala do vinho como um estilo de vida. Práticas, degustações, desafios, conselhos que nos aproximam do nosso mundo de forma divertida e descontraída. Finalmente quebramos o estereótipo de que o vinho é para entendidos? Ou, pelo contrário, ainda temos um longo caminho a percorrer?
O vinho é como a arte (ou diretamente é uma arte) e deve ser vivido de maneira pessoal.
- Muito ativa no Twitter, Facebook e Instagram e em seu blog, suas redes sociais estão sempre atualizadas. O que você acha da nova onda de "influenciadores do vinho" que utilizam as redes sociais para divulgação? Você acha que isso ajuda a aproximar a cultura do vinho das novas gerações ou estamos pecando por banalizar o tema?
Tudo o que promove o consumo moderado de vinho me parece sempre positivo.
- Embora a presença feminina esteja aumentando a cada dia, o mundo do vinho ainda é machista. Você poderia nos dar alguma referência no mundo do vinho que a inspirou a seguir em frente em um mundo dominado por homens?
Quando pequena, eu queria ser María Isabel Mijares. Depois, fui muito inspirada pela força de Sara Pérez e sua maneira de viver a maternidade.
- Grande ativista dos direitos das mulheres, você é uma das impulsionadoras de “Mujeres del Vino”. Em que consiste essa plataforma? Quais são as propostas para as próximas edições?
Graças à minha grande amiga Anne Josphine Cannan, fundadora de “Mujeres del Vino”, que me ajudou a superar a depressão pós-parto, pedindo-me para ajudá-la na comunicação. Somos um coletivo que se apoia mutuamente e que tenta sempre dar mais visibilidade, transformando as mulheres que trabalham nas vinícolas em protagonistas.
- Está claro que os vinhos não entendem de gênero, já que um bom vinho agrada tanto a homens quanto a mulheres. No entanto, ainda persiste o mito de que os vinhos brancos, leves ou doces são os favoritos das mulheres. Como podemos acabar com esse paradigma?
Não! De jeito nenhum! Muitas mulheres adoram um bom Priorat! Por essa lógica, também haveria vinhos para LGTBI! O vinho sempre foi de gênero fluido!
- Em seu livro, "Qué beber cuando no bebes", você sugere uma ampla variedade de bebidas sem álcool. O que despertou seu interesse, especialmente sendo sommelier, nas pessoas que, por decisão própria ou outras circunstâncias, são abstêmias? Você acha que deveríamos pensar mais nelas?
Sim, totalmente, especialmente para ensinar os mais jovens a beber e a todos a degustar a vida, também sem álcool. Porque você pode ter uma bebida gastronômica 0,0.
- Sendo mãe, comunicadora, sommelier em tempo integral, como você consegue conciliar tudo? Na sua opinião, a conciliação é um sonho ou uma realidade?
A conciliação, no meu caso, é graças aos meus pais e amigos. Sim, é muito frustrante não conseguir fazer tudo no nível que gostaria, mas tenho muito claro que não quero renunciar à minha carreira nem à minha tão desejada maternidade.
- Muitos sommeliers cruzaram a linha e se atreveram a elaborar seu próprio vinho. Você se vê passando para o outro lado?
Já fui vinicultora na Toscana e não gosto de estar ligada a um único projeto; prefiro estar a favor da cultura do vinho em geral. Embora eu pense em apoiar vinhos beneficentes.
Cada vinho tem seu momento. Mas, você poderia compartilhar conosco alguma referência que a tenha marcado recentemente?
Esta semana fiz uma degustação na Roca Village sobre diferentes tipos de espumantes: cava brut, Corpinnat rosé, Champagne Grand Cru... O que mais gosto na minha profissão é essa conexão com a prática grega, onde nunca se para de aprender sensorialmente!
