Vinho tinto
Vinho branco
Vinho rosé
Vinho doce
Orange wine
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Outros espumantes
Caixas de presente para vinho
Vinhos em caixas
Espumantes em caixas
Vinhos com taças
Cartão presente
Vinho sem álcool
Vinho sem álcool
Aromas
Conservação de vinho
Decantadores e aeradores
Identificadores de garrafas
Saca-rolhas
Serviço
Marcadores de copos
Limpeza
Conjuntos de acessórios
Taças de vinho
Contactar
Descobrindo Venus La Universal com René Barbier
Barbier é um nome com história, com peso, com legado. René é filho de René Barbier, figura chave na revolução vitivinícola do Priorat, e carrega esse sobrenome com naturalidade. Não o arrasta, o impulsiona. “Vou devagar”, diz com a serenidade de quem sabe que o bom vinho —como os bons caminhos— se faz sem pressa.
Irreverente, emocionante, sincero… Se há algo que define René Barbier é que ele não tem papas na língua. Diz o que pensa, e o que pensa está sem filtro, mas fundamentado. Sua curiosidade insaciável o transforma em um eterno aprendiz, um espírito inquieto que se movimenta incessantemente entre ideias, vinhedos e fermentações. Essa energia é claramente perceptível em cada um de seus projetos: sempre há algo que questiona, algo que busca, algo que transforma.
Cresceu entre as encostas de licorella, rodeado de conversas sobre ciclos, colheitas e intenção. Em Clos Mogador, a vinícola familiar, há certa pressão por manter a excelência. Mas em Venus La Universal, seu projeto mais pessoal junto à sua parceira e companheira de viagem, Sara Pérez, René respira liberdade. Ali não compete, explora. “Não se trata de fazer o melhor vinho”, afirma, “mas de fazer coisas diferentes”. Sua aposta é clara: vinhos honestos, com alma e sem artifícios. Pouco vinho, sim, mas muito bem pensado.
100% viticultura criativa
René não pratica uma viticultura convencional. O seu é viticultura criativa: uma forma de entender o campo a partir da adaptação, diversidade e sustentabilidade. Diante de um cenário climático cada vez mais exigente, sua resposta é agir. Planta mais ao norte, aposta em variedades autóctones de ciclo longo e baixo teor alcoólico —como o Trepat ou o Picapoll Tinto— e se dedica a recuperar vinhedos antigos, não apenas por seus frutos, mas pelo valor patrimonial que representam.
“Mais do que o resultado, o que importa é o caminho”, repete como um mantra. E esse caminho passa por cuidar do Priorat como o que é: um patrimônio universal. “Durante 20 anos foi a única DO catalã que alcançou os 100 pontos Parker”, recorda, não por vaidade, mas para sublinhar o que deve ser protegido. René insiste na necessidade de mais apoios, mais cultura do vinho, mais educação.
Por isso não lhe parece mal a nova normativa que exige incluir um QR em cada garrafa, com informações claras sobre a elaboração e a saúde alimentar. “Quanto mais transparência, melhor”, assegura. Uma medida que, em sua opinião, também incentivará muitos produtores a elevar a qualidade da matéria-prima.
Na variedade está o gosto
René foge da rotina como de um mau vinho. Para ele, fazer vinho é experimentar, inspirar-se, conectar. Não se fecha em seu mundo, alimenta-se do dos outros. Admira a frescura sem maquiagem de Cati Ribot e companhia em Mallorca; o minucioso estudo do solo de Dani e Fernando de Comando G em Gredos; ou o uso do véu flor por parte de Willy Pérez e Ramiro Ibáñez de De La Riba em Jerez. “Sempre me inspiro em outros”, diz com humildade. E isso sempre enriquece.
Dessa mistura de influências nasceu também La Solución Rosa, um rosé dos mais originais, tratado com o mesmo cuidado e seriedade que qualquer grande vinho. “O rosé sempre foi o irmão menor, mas nós apostamos em um vinho de primeira”, conta. O resultado é um vinho gastronômico, complexo, distante da fruta fácil. Tem envelhecimento, profundidade e caráter.
Assim é sua filosofia: fazer pouco, fazer bem, e fazer com emoção. “Não somos artistas”, conclui, “mas despertamos emoção”. O que mais se pode pedir?
