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Portugal, uma nação de vinhos

24/03/2020 Regiões de produção

Embora o país não seja muito grande, Portugal é o sexto maior produtor de vinhos do mundo. Considerando que as diferentes regiões estão sujeitas às mais diversas influências climáticas e geológicas, como resultado pode ostentar uma vasta e variada oferta de vinhos brancos, tintos, rosés, doces, fortificados e espumantes. Se quiser, pode comprovar por si mesmo na nossa seção de vinho português.

vinos de portugal

A classificação do vinho Português

Portugal soube manter sua personalidade e, embora por muito tempo tenha sido conhecido apenas pelo seu grande vinho doce fortificado, o vinho do Porto, finalmente seus vinhos estão nos primeiros lugares do ranking internacional. Com o objetivo de garantir essa qualidade, o país concede diferentes designações identificativas em cada um de seus rótulos.

VQPRD

Os vinhos portugueses de qualidade produzidos em uma região determinada consistem em vinhos de alta qualidade e de produção limitada que são elaborados a partir de variedades específicas de regiões determinadas. Dentro desta designação existem duas subdivisões:

– Os vinhos de Denominação de Origem Controlada (DOC) provêm das regiões produtoras mais antigas que estão delimitadas geograficamente e reguladas por uma legislação própria que determina as características do solo, as variedades de uva, a vinificação e o engarrafamento.

– Os vinhos de Indicação de Proveniência Regulamentada (IPR) são aquelas elaborações provenientes de regiões que dispõem de um período mínimo de 5 anos para cumprir com as normativas de qualidade estabelecidas para serem DOC.

Vinhos regionais

É o vinho português de mesa que é elaborado em uma região específica de produção.

Vinhos de mesa

São aqueles que não se enquadram em nenhuma das categorias anteriores, mas que, no entanto, se atualizaram rapidamente com as novidades vinícolas de nova geração, distanciando-se completamente dos antigos vinhos misturados rotulados como “garrafeira”.

As diferentes regiões vitivinícolas do vinho português

Com essas classificações podemos dizer que atualmente existem 31 Denominações de Origem Protegida e 14 Indicações Geográficas distribuídas por todo o país luso. Uma grande diversidade de cenários distintos que podem ser delimitados geograficamente a partir de dois rios importantes: o Douro e o Tejo.

Os vinhos portugueses do norte

São aqueles vinhos que nascem entre a fronteira espanhola da Galícia e o rio Douro. Uma região que se caracteriza principalmente pela extensa cadeia montanhosa que a atravessa, com altitudes de até 2.000 metros. As zonas a destacar são Vinho Verde, Porto e Douro. O primeiro, Vinho Verde, é elaborado no noroeste do país e é conhecido pelos seus vinhos brancos ou tintos jovens, leves, frescos e secos. Os vinhos do Porto, conhecidos mundialmente, são vinhos fortificados com grande intensidade aromática, presença alcoólica e doçura. Mas embora o vale do Douro seja por excelência o lar do Porto, a realidade é que nos últimos tempos estão sendo elaborados vinhos tintos na zona do Douro elegantes e refinados, e alguns brancos secos e equilibrados.

A zona central

É a que se encontra situada entre os rios Douro e Tejo. Lá se encontram as duas regiões vitivinícolas mais antigas do país: Bairrada e Dão. Duas zonas que, apesar de terem perdido o rumo durante o século passado, atualmente estão realizando um trabalho muito promissor. Por um lado, Bairrada, ao sul do Porto, oferece tintos fortes e frutados elaborados principalmente com a variedade baga. Por outro lado, Dão, cujo nome provém de um pequeno rio que atravessa a região, elabora com variedades locais vinhos tintos firmes e algo austeros.

O sul de Portugal

Começa no rio Tejo e compreende a extensa planície do Alentejo que representa um terço do país, desde a fronteira espanhola a leste até a costa atlântica. Aqui as zonas a destacar são a Península de Setúbal, conhecida pelo seu vinho fortificado de moscatel, e Alentejo, pelos seus tintos elaborados com as variedades tinta roriz do Douro, castelão francês, moreto e trincadeira.

Madeira

Por último, na zona insular destaca-se a ilha subtropical da Madeira, muito famosa em todo o mundo pelo seu vinho fortificado. Consiste no único vinho do mundo que é elaborado sob um procedimento conhecido como “estufagem”, no qual se utiliza uma espécie de forno que aplica calor ao vinho em formação, o que contribui para que se conserve durante muito tempo.

Um mundo de variedades

Visto isso, o certo é que poucos são os países que, com tais dimensões, podem ostentar tanta variedade de vinhos. Sua situação geográfica isolada na borda atlântica da Europa, tendo como único vizinho a Espanha, contribuiu para conservar as variedades autóctones e não se deixar levar, como em muitos outros países, pela influência das cepas francesas.

No caso das variedades tintas, a uva estrela é a touriga nacional, mas também são muito utilizadas as uvas baga, castelão francês, ramisco e tinta roriz, ou, como também é conhecida, tempranillo.

Quanto aos vinhos brancos, nos últimos tempos Portugal se consolidou como um sério produtor. Variedades autóctones como alvarinho, arinto, loureiro e maria gomes são as mais recorrentes.

No entanto, é preciso dizer que as vinhas não são as únicas plantas de Portugal que interessam aos amantes do vinho. A verdade é que a metade sul do país luso possui a maior concentração mundial de sobreiro, ou seja, é o principal fornecedor de cortiça para garrafas de vinho. Portanto, sem dúvida, Portugal é um país realmente de vinhos. Na Decántalo você pode encontrar uma boa amostra.

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