Envio grátis e um saca-rolhas grátis para primeiras encomendas acima de €99 com o código BEM-VINDO

Decántalo
Contactar
Blog de vinhos
Não perca nossos artigos sobre o universo do vinho. Vinícolas, processos de produção, regiões vinícolas, harmonizações, entrevistas com os melhores profissionais do cenário vinícola... Todas as novidades sobre o mundo do vinho.

So de Tardor, o novo vinho do Primavera Sound

29/05/2019 Adegas

So de Tardor, assim se chama o novo projeto dos fundadores do renomado festival de música de vanguarda Primavera Sound, que este ano celebra em Barcelona sua 19ª edição. No entanto, embora pelo nome possa parecer, este novo projeto não está relacionado com o panorama musical de alto nível, mas sim com um projeto vitivinícola no Penedés. E a Xarel·lo é a protagonista principal.

so-tardor

 

So de Tardor é a expressão mais recente desta jovem trajetória: um vinho branco ecológico fresco e divertido, que evoca aromas de pera de São João e maçã verde com uma cremosa harmonia de fundo. No paladar é complexo e elegante, e sua leve acidez confere uma agradável frescura que nos convida a continuar degustando-o. 

So de Tardor foi elaborado com uvas provenientes de vinhas velhas, plantadas em 1959, que produzem pouca uva, mas muito equilibrada e concentrada. A colheita é feita manualmente e o mosto fermenta a baixa temperatura para preservar e extrair os aromas frescos e frutados da Xarel·lo. Uma vez vinificado, metade do vinho passa por uma leve maturação sobre borras em barricas de carvalho francês para dotá-lo de mais volume e complexidade organoléptica. 

Para elaborar o So de Tardor, desde o primeiro dia, contam com a inestimável colaboração de Anna Baqués, anterior enóloga de Can Ràfols dels Caus e Mas Oller.

É importante destacar que o número total de garrafas do So de Tardor é muito limitado, com menos de 3.000 garrafas, um vinho artesanal que certamente se esgotará rapidamente.

Um aceno adicional ao festival: o rótulo da presente safra foi desenhado por Ana Ayala, responsável há anos pelas campanhas gráficas do Primavera Sound. 

So de Tardor pode ser encontrado na Decántalo, mas se quiserem abrir o apetite, também estará disponível no stand Primavera Bits do festival Primavera Sound, que em 2019 se celebra entre 31 de maio e 1 de junho no Parc del Fòrum de Barcelona.

Saúde!

Decántalo