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Venda de vinho en primeur, história e atualidade

17/06/2016 Atualidade

Estamos em junho, a colheita de 2015 já está repousando placidamente nas barricas das adegas e agora chega o momento em que os vinhos mais exclusivos das grandes adegas são colocados à venda em primeur.

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Barricas by Lentschi (CC BY-ND 2.0)

Este tipo de venda em primeur foi criado principalmente em Bordeaux pelos Chateaus mais renomados. As adegas estabeleciam um preço inicial inferior ao do vinho engarrafado. Com a variação significativa de cada safra e sem uma classificação oficial, os compradores tinham que avaliar como seria essa safra no futuro, com vinhos ainda não refinados e tendo que prever a evolução desse vinho. Aqui entrava em jogo a habilidade de um bom degustador de primeur, prevendo se seria uma safra ruim, boa, muito boa ou excelente e o impacto disso no investimento do comprador.
Por exemplo, um Cheval Blanc de 1982 (safra excelente) vendido em primeur em 1983 por 350-450 € a caixa, pode chegar a custar agora até 9500 € a caixa, ou seja, um retorno sobre o investimento até 21 vezes maior.
Por outro lado, em 1997 os vinhos foram lançados com um preço um pouco alto em primeur e não foi um bom ano, de modo que, por exemplo, uma garrafa de Haut Brion que custava 150 €, custava o mesmo em 2003.
E é que, as safras em Bordeaux oscilam muito ano após ano devido às variações climáticas que ocorrem.

Hoje em dia, cada vez mais o caráter da safra vai se diluindo com os conhecimentos que se têm na elaboração do vinho, embora ainda continue sendo importante.
Sendo um mercado, a lei da oferta e da demanda também recai sobre o mundo do vinho e faz com que os preços subam e desçam dependendo da disponibilidade do vinho.
Algumas das melhores adegas da Espanha estão ganhando uma reputação mundial e suas melhores cuvées são desejadas por todo o globo, fazendo com que os preços aumentem ano após ano, e isso fez com que há alguns anos a venda em primeur fosse introduzida na Espanha para delimitar a venda desses vinhos.
Por isso, a venda em primeur é um bom momento para poder adquirir alguns dos melhores vinhos a um preço mais acessível e também, talvez, o único momento em que poderão ser comprados, já que muitas cuvées, devido à sua produção limitada, se esgotam nesse tipo de venda sem chegar a ver a luz no mercado.

E por que te explicamos tudo isso? Porque em breve chegará esse momento em que você poderá comprar os melhores vinhos da Espanha em primeur, a um preço inicial mais ou menos inferior à metade do preço final que a garrafa alcançará.
Isso sim, você terá que esperar entre um e dois anos para que esses vinhos que ainda repousam nas barricas se refinam e cheguem à sua casa.

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