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Veuve Clicquot, uma história com nome de mulher
Celebramos o 250º aniversário de Veuve Clicquot, uma Maison de Champagne que tem estabelecido precedentes desde a sua criação, e fazemos isso homenageando Barbe-Nicole Ponsardin, que com apenas 27 anos se tornou a primeira mulher a assumir uma casa de champagne e ainda a transformou numa das mais reconhecidas do mundo.
Convidamos você a conhecer sua história.
Se atualmente a presença feminina no mundo dos vinhos e espumantes ainda é minoritária, pode imaginar como deveria ser em 1772, data de fundação da casa de vinhos espumantes Clicquot, época em que as mulheres não tinham um papel importante no mundo empresarial, não lhes era permitido trabalhar, nem sequer ter uma conta bancária.
Barbe-Nicole Ponsardin casou-se com François Clicquot, filho do fundador da maison, mas ele morreu prematuramente em 1805, deixando Barbe-Nicole viúva e com uma filha pequena. A viúva de Clicquot herdou o negócio de vinhos espumantes do seu marido e, graças ao tempo que passou em sua companhia, aprendendo e compartilhando a paixão pela elaboração e distribuição do champagne, ousou assumir as rédeas da empresa.
Madame Clicquot vinha de uma boa família onde foi preparada para ser uma esposa e mãe exemplar, no entanto, graças à sua audácia e inteligência, assumiu o risco de dirigir Veuve Clicquot e se impor em um mundo, naquela época, dominado por homens.
Madame Clicquot esteve disposta a arriscar seu próprio patrimônio para salvar a empresa do seu marido, que seu sogro, Philippe Clicquot, devastado pela morte do filho, esteve prestes a fechar. E não só conseguiu reerguer a empresa, como também inovou para melhorar. Foi Barbe-Nicole quem inventou as “mesas de remuage”, os inconfundíveis pupitres que podemos encontrar nas adegas de espumantes e que servem para que as leveduras se depositem facilmente no gargalo de cada garrafa, cuja posterior extração resulta em um espumante cristalino, sem sedimentos.
A audácia da Viúva de Clicquot conseguiu contornar o bloqueio inglês e enviar embaixadores da sua marca por toda a Europa. Também foi a primeira a exportar champagne para a Rússia, após a queda de Napoleão I, antecipando-se aos seus concorrentes e conseguindo o sucesso da sua famosa bebida espumante na corte do czar Alexandre I. A ela devemos também a criação do champagne rosé e dos champagnes de safra.
Atualmente, a maison Veuve Clicquot continua a beber da filosofia que Barbe-Nicole Ponsardin legou a esta grande casa de champagne, onde trabalham sob o lema “Uma só qualidade, a melhor”. Aqui também reconhecem o trabalho de mulheres líderes e empreendedoras que, como a viúva de Clicquot, foram capazes de vencer as adversidades para alcançar o sucesso.
O champagne da famosa etiqueta amarela é um dos mais procurados e admirados do mundo. Um espumante que deve sua essência a uma mulher surpreendente. Não há dúvida de que, após conhecer a história de Barbe-Nicole Ponsardin, a viúva de Clicquot, fica claro o porquê de ser conhecida como “A Grande Dama do Champagne”.
