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Vinhos da América do Sul, uma riqueza que transcende o Novo Mundo
Falar sobre vinhos da América do Sul pode parecer uma novidade, no entanto, a produção de vinho na América do Sul possui uma longa história e, desde o Peru até a Patagônia, encontramos vinhos brancos, rosés, tintos e espumantes que estão dando muito o que falar. Você se anima a conhecê-los?
Na América do Sul se produz vinho desde o ano 1500 graças à presença dos frades que chegaram ao continente americano após a conquista e que começaram a cultivar a videira e produzir vinho com fins religiosos.
Depois, com a chegada de diferentes imigrantes europeus, também chegaram novas variedades e foram adotadas práticas vinícolas tradicionais provenientes da Itália, França, Portugal ou Espanha.
Dessas novas variedades, algumas encontraram um verdadeiro lar onde se expressam com plenitude e personalidade, como a malbec, na Argentina, ou a tannat no Uruguai.
O vinho da América do Sul passou por uma bela evolução e hoje em dia encontra-se em pleno auge. Os viticultores aperfeiçoaram seu entendimento com esta terra maravilhosa em que habitam e, em vez de copiar modelos estrangeiros, foram capazes de estabelecer seus próprios ritmos e métodos para dar lugar a vinhos com personalidade própria, resgatando variedades crioulas e demonstrando por que todos os olhos especialistas estão agora voltados para a viticultura sul-americana.
Argentina e Chile, duas potências do vinho do Novo Mundo
Na Argentina, o vinho é mais do que isso. Seu vínculo é tão grande que o vinho é oficialmente a bebida nacional. A identidade do vinho argentino tem muito a agradecer à variedade malbec, uma uva de origem francesa que se adaptou tão bem às terras do país, que hoje em dia é a cepa mais plantada. Na Argentina, a produção de vinho já alcançou a elite mundial e ano após ano grandes degustadores de fama internacional se surpreendem com a extraordinária qualidade dos vinhos que aqui são elaborados. Argentina é um verdadeiro motor na revolução dos vinhos da América do Sul.
Chile é o paraíso da viticultura. Os vinhos do Chile são uma das grandes surpresas que o vinho da América do Sul deu ao mundo. Este país conta com um clima privilegiado e é um verdadeiro jardim para o crescimento da videira. Um dos poucos lugares onde a praga da filoxera não afetou seus vinhedos e onde durante anos vinhos tintos que se vendiam como vinhos de merlot, revelaram-se da variedade carménère, uma cepa que dá origem a tintos sedutores, elegantes e aveludados e que hoje é um verdadeiro símbolo de identidade para a viticultura chilena.
Uruguai, o reino da tannat
Uruguai é um dos países produtores de vinho na América do Sul que, após o destaque da Argentina e do Chile, apresenta uma constante evolução. Sua privilegiada situação geográfica, entre os paralelos 30º e 35º, onde também se encontram os melhores vinhedos da Austrália, África do Sul ou Nova Zelândia, permite que seja território ideal para o cultivo da videira. Além dos tintos que são elaborados com a variedade tannat, a rainha absoluta nos vinhos do Uruguai, também podemos encontrar vinhos que clamam por serem descobertos. Não os deixe escapar!
Peru, a grande surpresa andina
Talvez você não esperasse, mas sim, no Peru se produz vinho e de muita qualidade. Sua rica gastronomia conseguiu surpreender e deleitar o mundo inteiro e agora os vinhos do Peru são os que tomam a dianteira para nos mostrar sua exquisita riqueza e diversidade. Este país sul-americano conta com uma abundância varietal que está esperando ser descoberta e difundida. Vinhos de interessante influência andina que conseguiram cruzar o Atlântico para nos deleitar e surpreender. O que você está esperando para prová-los?
Sem dúvida, os vinhos da América do Sul estão em pleno auge e nos oferecem um extenso leque de paisagens, variedades e sensações. Vinhos perfeitos para todos aqueles que estão cansados de provar sempre o mesmo, e que finalmente você pode encontrar no catálogo da Decántalo, então, já não tem desculpa. Anime-se a conhecê-los! Você vai adorar!
