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Vinhos para o Dia de Reis: Harmonizações que encantam

19/12/2019 Harmonizações

Estamos ya en la recta final de las festividades navideñas y llega la noche más mágica del año: a noite de Reis.

Pequenos e adultos ficamos nervosos e estamos entusiasmados e iludidos esperando esse momento mágico de descobrir e abrir presentes, no qual todos voltamos a ser crianças novamente.

Maridaje de vino para reyes

De onde vem esta celebração?

“A noite de Reis” tem sua origem na festa da Epifania, um acontecimento religioso que faz referência a uma revelação ou aparição, neste caso, e para a fé cristã, a mais celebrada é a Epifania dos Magos do Oriente, no dia 6 de janeiro, que foi quando Melchior, Gaspar e Baltasar compareceram à apresentação do menino Jesus para adorá-lo oferecendo três presentes: ouro, incenso e mirra. A Bíblia não menciona quantos magos ou sábios compareceram à primeira manifestação de Jesus Cristo nem seus nomes, esses dados foram adicionados posteriormente. Atualmente, os restos dos magos são preservados na Catedral de Colônia, na Alemanha.

Esta festividade é comemorada de diferentes maneiras em diversos países do mundo, mas a tradição que prevalece é que as crianças escrevem uma carta aos “Reis Magos” e a enviam antes do 6 de janeiro. A “Noite de Reis”, ou seja, 5 de janeiro, os magos chegam à cidade e se apresentam em uma grande cavalgada que culminará, quando as crianças já estiverem dormindo, com a entrega dos presentes desejados para aqueles que se comportaram bem durante todo o ano, e os que não foram tão bons acordarão com um punhado de carvão, que nada mais é do que um doce castigo, pois é feito de açúcar.

A celebração é acompanhada por uma reunião familiar que em alguns lugares é celebrada no dia 5 de janeiro, antes da chegada dos Reis Magos, ou no dia 6 de janeiro, após a abertura dos presentes, e que vem acompanhada por uma sobremesa representativa.

“Eis aqui o bolo-rei, tradição de um grande banquete,
no qual há duas surpresas para os que tiverem sorte.

Nele estão muito bem ocultos uma fava e uma figura;
quem for cortá-lo, faça-o sem travessura.

Quem na boca encontrar algo um tanto duro,
pode ser a fava ou, com sorte, a figura.

Se for a fava encontrada, esta sobremesa pagarás,
mas se for a figura, coroado e rei serás.”

(Lenda tradicional que acompanha cada bolo-rei)

Na Espanha é costume comer o Roscón de Reyes, este bolo tem forma de rosca e é coberto por frutas cristalizadas. O conjunto imita mais ou menos uma coroa real onde as frutas fazem o papel de joias decorativas, além de esconder em seu interior uma ou mais surpresas, dependendo do tamanho do roscón, e onde não pode faltar a fava. Tradicionalmente, quem encontrava a fava se tornava o rei da reunião, mas atualmente ninguém quer ter essa sorte, pois será o encarregado de pagar o roscón do próximo ano. Também costuma-se incluir uma bonita figura entre as surpresas do interior, o afortunado em encontrá-la será coroado como o rei da festa. (Cada roscón vem com uma coroa de papelão dourado para esse momento)

Para que você possa desfrutar ainda mais desta deliciosa e divertida celebração, aconselhamos as seguintes harmonizações.

Doces harmonizações para acertar na sobremesa do Dia de Reis

Se você é fã de Roscón de Reyes pode acompanhá-lo com algum espumante Brut ou especial para sobremesas, ou com vinhos doces como o moscatel, a mistela ou os tradicionais vinhos doces da variedade pedro ximénez de Jerez ou de Montilla-Moriles.

Se você é fã do Bolo Rei português, nada como um vinho generoso Tawny ou Colheita do Porto, ou com um vinho doce da Madeira.

Se você celebra ao estilo francês, com uma Galette des Rois, deixe o champagne descansar e dê uma oportunidade aos Crémants da Alsácia, Borgonha ou Limoux que são capazes de enfrentar as bolhas mais famosas da França.

Na Itália é “La Befana” quem entrega brinquedos às crianças que se comportaram bem. Um país que nos oferece o Moscato d’Asti, os espumantes de Franciacorta ou o Prosecco, estes últimos preferencialmente de estilo Brut ou semi doce são ideais para acompanhar qualquer um desses estilos de bolos para este Dia de Reis.

Lembre-se de que ainda há tempo de escrever sua carta aos Reis Magos, nós te ajudaremos a encontrar todos os presentes favoritos dos “winelovers” no site da Decántalo.

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