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Vinhos tintos para o verão

24/07/2013 Momentos especiais

Se há alguns dias te propusemos uma seleção de vinhos brancos ideais para desfrutar no verão, neste post queremos desmistificar o mito de que o vinho tinto não é compatível com o calor.

É importante admitir que é verdade que nem todos os vinhos tintos são compatíveis com as altas temperaturas, mas se soubermos escolher o vinho adequado, o nível de prazer pode ser enorme, e a harmonização com certos pratos, muito mais acertada.

Vinho tinto verão

Uma taça de vinho tinto no verão, Sarah H

No verão, recomendamos vinhos tintos jovens, frutados, com boa acidez, teor alcoólico moderado e pouca maturação: um perfil de vinho tinto leve, alegre, amável e fácil de beber, que convida a ser degustado até mesmo um ponto abaixo da temperatura de serviço habitual dos vinhos tintos (que não frio).

Preparamos algumas recomendações de vinhos tintos que, na nossa opinião, não deves perder neste verão. Diferentes tipos de uvas, diferentes indicações geográficas, e um elemento em comum: máximo prazer (também) no verão. Esperamos que gostes!

Da Denominação de Origem Bierzo, propomos Pétalos del Bierzo. Um monovarietal de Mencía com a assinatura de Álvaro Palacios. A Mencía nos oferece vinhos tintos ágeis, saborosos, com elevada carga frutal… e Pétalos não é uma exceção. Estamos diante de um vinho fresco, intenso e carregado de fruta e flores. Se não o provaste, deverias.

Outra das nossas uvas favoritas para o verão é a Bobal, a uva mais difundida na Comunidade Valenciana e típica da D.O. Utiel Requena. Oferece vinhos tintos leves carregados de fruta e com uma grande acidez. Não percas La Malkerida 2012, um monovarietal de Bobal de baixo teor alcoólico com uma extraordinária relação qualidade-preço.

Finalmente, da Rioja Alavesa, recomendamos Luberri Maceración Carbónica, o vinho jovem da adega, elaborado através do sistema tradicional de maceração carbônica. Um corte de Tempranillo e Viura (uva branca) absolutamente recomendável.

Quem disse que os vinhos tintos não são para o verão?

No próximo post, tentaremos descobrir os melhores vinhos rosés para desfrutar das férias. Até lá!

Decántalo