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Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature

O valor do mérito silencioso
Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature
75 cl
2018
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Freixenet
Adega Freixenet
Cava, Outros espumantes, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietais Macabeo, Parellada, Xarel·lo
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFreixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature 2018

Cava Bruto Nature. 30 meses em garrafa sem degola.

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature 2018 exibe um deslumbrante tom amarelo dourado, coroado por uma bolha fina e persistente. No nariz, encanta com aromas defumados que se entrelaçam com frutas maduras como maçã e pera, além de nuances de compota e marmelo. Notas cítricas de limão e lembranças de padaria fresca destacam-se sutilmente, tornando-o irresistível. Na boca, este cava é seco e cremoso, revelando uma estrutura sólida que se desdobra em uma experiência elegante. Ideal para aqueles que buscam um espumante complexo com uma bolha extremamente fina e bem integrada que envolve o paladar de maneira sofisticada. A safra de 2018 confere-lhe uma personalidade equilibrada, refletindo um ano favorável para a viticultura na região.

Estilo Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Peixe gordo, Pratos condimentados, Foie gras, Massas, Pratos apimentados, Mariscos, Entradas, Arrozes, Sushi, Caça

Sobre Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature

Há reconhecimentos que não são exigidos em voz alta nem improvisados da noite para o dia. O verdadeiro mérito, aquele que dá sentido à palavra latina meritum, é construído na sombra, com a dedicação constante de quem sabe que as coisas verdadeiras requerem tempo, rigor e um respeito profundo pelo ofício. Na vida cotidiana, esse valor se manifesta nos detalhes diários, no trabalho constante que não busca aplausos imediatos, mas sim a satisfação do dever cumprido. Transposto para o mundo dos espumantes, esse mérito reside no silêncio e na penumbra de uma adega subterrânea, onde a matéria-prima mais nobre repousa sem pressa, aguardando o instante exato em que a maturidade se transforma em elegância.

Desde a histórica localidade de Sant Sadurní d'Anoia, na província de Barcelona e coração emblemático da DO Cava, a vinícola Freixenet elabora Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature. Fundada no início do século XX e com mais de cem anos de trajetória, a empresa representa um símbolo de celebração e maestria no método tradicional. As uvas destinadas a esta elaboração nascem no Penedès, um território de suaves colinas dominado pelo clima mediterrâneo, com invernos amenos e verões quentes onde a brisa marinha ajuda a manter a sanidade do campo. As videiras crescem sobre solos predominantemente argilo-calcários, ideais para reter a umidade necessária e proporcionar estrutura às variedades tradicionais macabeo, xarel·lo e parellada. O cultivo é gerido de forma cuidadosa, buscando um rendimento equilibrado que garanta uma boa acidez e a colheita manual.

A elaboração de Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature segue uma disciplina precisa. A vindima é realizada manualmente em caixas de 25 quilos. Após a prensagem suave dos cachos, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 14 e 16 graus durante 12 dias, preservando os aromas primários do fruto. Após uma série de trasfegas, a separação do vinho limpo das borras grossas é feita, elaborando-se o vinho base que passa para a assemblagem e engarrafamento junto com o licor de tiragem. Assim começa a segunda fermentação em garrafa pelo método tradicional. O cava permanece em maturação na penumbra da adega por mais de 30 meses sobre suas borras. Finalmente, realiza-se o dégorgement para retirar os sedimentos sem adicionar açúcar no licor de expedição, dando vida a um perfil Brut Nature puro e direto.

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature é a demonstração contundente de que o tempo é o melhor aliado do trabalho bem-feito. Um cava com firmeza, ideal para acompanhar grandes refeições do início ao fim ou para brindar aos grandes méritos. 

2018

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature 2018 exibe um deslumbrante tom amarelo dourado, coroado por uma bolha fina e persistente. No nariz, encanta com aromas defumados que se entrelaçam com frutas maduras como maçã e pera, além de nuances de compota e marmelo. Notas cítricas de limão e lembranças de padaria fresca destacam-se sutilmente, tornando-o irresistível. Na boca, este cava é seco e cremoso, revelando uma estrutura sólida que se desdobra em uma experiência elegante. Ideal para aqueles que buscam um espumante complexo com uma bolha extremamente fina e bem integrada que envolve o paladar de maneira sofisticada. A safra de 2018 confere-lhe uma personalidade equilibrada, refletindo um ano favorável para a viticultura na região.

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