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Decántalo
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Ecológico
Occhipinti Grotte Alte

Occhipinti Grotte Alte

Nero d'Avola e Frappato di Vittoria da Sicília com um longo envelhecimento em grandes tonéis
Ecológico
Occhipinti Grotte Alte
75 cl
2020
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Sicília
Zona de produção Sicília
DOCG Cerasuolo di Vittoria
Denominação de origem DOCG Cerasuolo di Vittoria
Arianna Occhipinti
Adega Arianna Occhipinti
Contém sulfitos
50% Frapatto, 50% Nero d'Avola
Varietais 50% Frapatto, 50% Nero d'Avola
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaOcchipinti Grotte Alte 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 48 meses em foudres.

Estilo Occhipinti Grotte Alte
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Risotos, Carnes vermelhas

Sobre Occhipinti Grotte Alte

Occhipinti Grotte Alte é um vinho tinto blend de Nero d'Avola e Frappato di Vittoria da DOCG Cerasuolo di Vittoria produzido por Arianna Occhipinti.

Arianna Occhipinti é uma apaixonada por sua terra e suas vinhas. Ama seus vinhedos e sua terra e busca retribuir o que eles lhe proporcionam da maneira mais respeitosa e natural possível: preservando a biodiversidade de seus vinhedos e seu entorno. Por isso, não utiliza herbicidas nem produtos químicos na vinha ou na adega, obtendo simplesmente as uvas que aquela terra naturalmente oferece com suas características e histórias. Cultiva 10 hectares de vinhedo e 15 hectares de oliveiras, todas trabalhadas de forma ecológica.

Os vinhedos do Occhipinti Grotte Alte encontram-se a 280 metros acima do nível do mar. Seus solos são de areias calcárias e são cultivados de maneira ecológica, sem o uso de produtos químicos. As vinhas são conduzidas em Guyot e Alberello (arbusto em italiano). As videiras têm uma idade média de 40 anos e a densidade de plantação é de aproximadamente 6.000 plantas por hectare.

O Occhipinti Grotte Alte fermenta com leveduras indígenas e macera com as cascas durante cerca de 30 dias. Após a fermentação, o vinho passa por um período de envelhecimento em barris de carvalho da Eslavônia de 25hl durante um período de 32 a 48 meses. É engarrafado sem filtrar para preservar a estrutura do vinho.

Occhipinti Grotte Alte é um vinho mediterrâneo harmonioso que passou por um longo envelhecimento. É um vinho elegante e orgulhoso.
2014 Occhipinti Grotte Alte 2014 é um vinho com aromas de frutas vermelhas e negras e notas especiadas e herbáceas. Também sentimos brisas de mar, murta, terra, alcaçuz e tabaco. Na boca é extraordinariamente elegante, dinâmico, tenso e envolvente; tudo com uma precisão refinada.

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