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Decántalo
Ecológico
Ultreia El Rapolao

Ultreia El Rapolao

Uma escolha infalível que jamais desapontará
Ecológico
Ultreia El Rapolao
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Adega Raúl Pérez
Contém sulfitos
Alicante Bouschet, Mencía
Varietais Alicante Bouschet, Mencía
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaUltreia El Rapolao 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho.

Estilo Ultreia El Rapolao
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Arrozes, Carnes brancas, Risotos, Legumes, Peixe branco

Sobre Ultreia El Rapolao

Sentes o peso da responsabilidade a recair sobre os teus ombros quando no teu grupo de amigos é preciso escolher um vinho? Todos te olham quando o garçom pergunta o que vão beber? Sim, sabemos. Há momentos em que ser um amante do vinho pode ter mais desvantagens do que vantagens. Como diz o ditado: em sociedade nunca mostres a tua habilidade. Se chegares tarde, e todos já sabem que entendes de safras e variedades, deixa-nos dar-te um conselho: Raúl Pérez e Ultreia El Rapolao.

Apelidado de O Mago do Bierzo, Raúl Pérez é uma dessas opções que nunca decepciona. Uma aposta segura com a qual sempre sairás vitorioso de qualquer situação. Quem vai colocar problemas a esta mencía da D.O. Bierzo? Quem vai torcer o nariz para este tipo de elaboração? Ninguém vai dizer nada de negativo sobre este vinho nascido precisamente em Valtuille de Abajo, em El Rapolao, o reconhecido e aclamado vinhedo (de apenas 1,5 hectares), plantado entre 1920 e 1980. Nada mais nada menos que 60 anos. Sem dúvida, uma verdadeira joia que Raúl Pérez sabe lapidar e polir. Ninguém como ele para entender como se comportam estas cepas nos solos arenosos e calcários. Ninguém como ele para saber como o clima continental com influência atlântica as afeta. Ninguém como ele para saber o que elas precisam em cada momento. É verdade que a Raúl Pérez esta coisa do vinhedo vem de família (é preciso dizer), mas a sua relação com o vinho foi um amor que começou tarde (quando ele tinha cerca de 19 anos) e por acaso (não queria dedicar-se a isto), mas que foi evoluindo com o tempo, crescendo e aperfeiçoando-se.

Ultreia El Rapolao é colhido manualmente e levado à adega onde fermenta em tonéis de carvalho, de forma espontânea a partir de leveduras autóctones e com algum engaço. Nesta fase Raúl Pérez limita-se a ser um mero observador, intervindo na elaboração apenas quando o vinho o requer e é necessário. Isto deve-se principalmente à forma de trabalhar do enólogo, totalmente respeitosa tanto no campo como na adega, onde se tenta intervir o mínimo possível. Por fim, Ultreia El Rapolao terá um estágio de aproximadamente um ano em tonéis de mil litros que previamente tinham sido utilizados para a elaboração de brancos.

Assim, da próxima vez que todos os olhos da mesa se voltarem para ti no restaurante, lembra-te: Ultreia El Rapolao. A opção perfeita com a qual sempre impressionarás e que agradará a todos.

2023 Ultreia El Rapolao 2023 convida a uma viagem sensorial que se inicia com uma explosão de frescor frutado no nariz, onde notas de cerejas maduras e amoras se entrelaçam com sutis aromas florais de violeta. Ao prová-lo, o vinho revela uma textura encantadoramente envolvente, com taninos finos que proporcionam estrutura sem perder sua fluidez. Sua acidez vibrante e a integração de nuances especiadas refletem uma safra excepcional em termos de maturação e precisão. É um vinho que se destaca por sua profundidade e caráter, perfeito para aqueles que buscam autenticidade e expressão em cada taça.
2021

Ultreia El Rapolao 2021 é um tinto fluido que nos cativa com sua juventude e frescor. Ao aproximar o nariz da taça, desvendam-se aromas de cerejas e morangos, entrelaçados com sutis toques de ervas silvestres. Na boca, é um vinho que exala equilíbrio: frutas vermelhas vibrantes se fundem com uma acidez que o mantém vivo e direto. Sua passagem pelo paladar é leve, mas com uma profundidade surpreendente, deixando uma impressão duradoura que convida a mais um gole.

2023
96 Suckling

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