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Decántalo
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La Penitencia

La Penitencia

Máxima expressão Mencía
La Penitencia
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Ribeira Sacra
Denominação de origem D.O. Ribeira Sacra
Raúl Pérez
Adega Raúl Pérez
Contém sulfitos
100% Mencía
Varietais 100% Mencía
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLa Penitencia 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo La Penitencia
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos

Sobre La Penitencia

La Penitencia é um vinho elaborado por Raúl Pérez na Ribeira Sacra.
Raúl Pérez tornou-se um dos enólogos de referência em Espanha. Trabalha com maestria a casta Mencía, produzindo vinhos excepcionais de produção limitada, muitos dos quais têm sido posicionados no topo das listas dos críticos.

La Penitencia é produzido com as uvas e nas instalações da adega Guímaro, uma pequena adega familiar que possui vinhas velhas maravilhosas da casta Mencía.
Raúl Pérez elabora em sua própria adega no Bierzo e, simultaneamente, colabora com diversas adegas ao redor do mundo.

La Penitencia é um monovarietal produzido com uvas da casta Mencía provenientes de vinhas antigas com quase 100 anos de idade. Estas estão plantadas em pequenas terrazas de xisto e granito no cânion do rio Sil, encostas muito íngremes que podem chegar a 50% de inclinação.

A vindima é realizada manualmente e o processo de vinificação é tradicional.
Raúl Pérez busca a máxima expressão do vinhedo, realizando a mínima intervenção possível na adega.

As uvas são pisadas e fermentadas com leveduras autóctones do próprio vinhedo.
La Penitencia envelhece durante 12 meses em grandes barricas de carvalho francês de 500 litros de segundo uso.

Outra maravilhosa Mencía muito expressiva de Raúl Pérez.

2019

La Penitencia 2019 é um tinto exclusivo, de produção limitada. No nariz, é complexo e explosivo, com um aroma floral, exótico e suculento. Na boca, é fresco e muito agradável, com sabores de azeitonas pretas e notas cítricas. Taninos muito finos. Final elétrico, longo e mineral. 
2012 Boa entrada na boca. Fresco, com uma acidez equilibrada. Taninos muito polidos e predominância de fruta vermelha.

À vista apresenta uma cor vermelha escura com bordas violetas.

Nariz com predominância de fruta vermelha acompanhada de certas reminiscências florais e ligeiros toques minerais.
2021
95 Parker
2018
98 Parker
2017
95 Parker
2013
96 Parker
2012
95 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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