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Características da casta Verdejo: 100% caráter de Rueda
Com a publicação do nosso artigo dedicado à Cariñena, no Decántalo dávamos por concluída a nossa viagem pela Espanha através das suas principais uvas tintas. Um percurso fascinante, que nos ajudou a conhecer melhor as nossas variedades autóctones, mas que nos deixa com vontade de mais!
Assim, como já temíamos, e era em parte inevitável, com este post inauguramos uma nova série de artigos dedicados às nossas principais variedades de uva branca. E a variedade escolhida para dar o pontapé inicial não poderia ser outra senão uma das nossas uvas brancas mais internacionalmente reconhecidas: A Verdejo.
Cachos da variedade de uva Verdejo
A variedade de uva Verdejo é facilmente reconhecida pelos seus pequenos cachos de grãos miúdos, seu atraente tom dourado e seus grãos de pele espessa. E é precisamente essa pele que serve de proteção contra a rudeza do clima da DO Rueda, berço dos melhores vinhos elaborados com esta variedade.
E é que a uva Verdejo se adapta perfeitamente ao solo pobre e ao ambiente áspero de Valladolid. O estresse hídrico e as oscilações de temperatura inverno-verão e noite-dia ajudam a criar essa magnífica acidez e frescor tão típicos da variedade e pelos quais são reconhecidos os vinhos brancos de Rueda.
A Verdejo costuma ser apresentada sozinha, sem complementação com outras variedades, oferecendo vinhos muito aromáticos, frescos, glicéricos e minerais.
No nariz, os vinhos com uva Verdejo nos brindam com uma extensa gama de intensos aromas cítricos e tropicais, com certas reminiscências florais e matizes herbáceos, que lhes conferem uma marcada tipicidade aromática, resultando inconfundíveis ao consumidor.
Se ainda não conheces esta variedade, convidamos-te a aproximar-te das suas qualidades através destas propostas:
Groc 2013. Das bodegas Ossian (uma das mais respeitadas e autênticas da denominação) chega este 100% Verdejo proveniente de vinhedos pré-filoxéricos (sim, sim, pré-filoxéricos) de mais de 150 anos, plantados em altitude, e vinificados mediante o uso de leveduras selvagens. Quase nada. Um vinho repleto de personalidade que não deixa ninguém indiferente.
Finca Montico. A emblemática bodega Marqués de Riscal, história viva da DOCa Rioja (e também da DO Rueda), nos presenteia com este 100% Verdejo de passagem untuosa, saborosa e frutada. Um vinho muito agradável e elegante, reflexo do bom trabalho da bodega.
Shaya. Shaya é um 100% Verdejo elaborado sob a batuta técnica da australiana Belinda Thomson, alma mater da Crawford River Wines. Estamos diante de um magnífico vinho jovem, marcadamente frutado, com uma sutil mineralidade e de vibrante frescor.
O que estás esperando para prová-los? Vais adorar!
