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De que falamos quando falamos de supertoscanos?
Falar sobre a Toscana (Itália) nos remete, sem dúvida, a uma viagem através de uma região de beleza natural deslumbrante e cultura única, rica em história, arte e paisagens impressionantes de colinas exuberantes cobertas de vinhedos e olivais, ciprestes e girassóis.
A Toscana é uma das regiões vinícolas mais mediáticas e românticas do mundo. Aqui, na década de 1970, nasceram os “supertoscanos”. E não nos referimos a nenhum tipo de super-heróis com poderes especiais, mas sim a vinhos com características particulares que hoje em dia são reconhecidos e procurados em todo o mundo pela sua grande qualidade.
Gostaria de saber mais? Aqui explicamos.
A Toscana é o berço da variedade sangiovese, cujo nome significa “o sangue de Júpiter”. Além de ser a variedade mais cultivada na Itália, é uma uva histórica da região, com a qual se elaboram os famosos vinhos Chianti.
Originalmente, esses vinhos eram brancos, segundo os primeiros registros que datam do século XIV. Foi mais tarde que os viticultores se concentraram na uva sangiovese para sua elaboração.
No século XVIII, um grupo de viticultores decidiu formar a “Lega del Chianti”, cujo símbolo é o famoso “gallo nero” (galo negro), para limitar a produção e se proteger da concorrência. Isso pode ser considerado o primeiro antecedente do que hoje em dia seria sua denominação de origem. Atualmente, o Chianti é elaborado em oito denominações, sendo a D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Chianti Classico, a mais reconhecida.
Durante a década de 1970, a Toscana entrou em crise e foi quando um grupo de viticultores decidiu plantar variedades típicas de Bordéus, como a cabernet sauvignon ou a merlot. O sistema de denominações da Toscana é tão rigoroso quanto complexo, por isso os vinhos elaborados com a variedade sangiovese em coupages que incluíssem variedades francesas não podiam aspirar a ser classificados sob a denominação Chianti, embora contassem com uma excelente qualidade.
Os viticultores não quiseram se conformar em lançar seus vinhos com a etiqueta de “vino da tavola” (vinho de mesa), por isso adotaram o nome de vinhos supertoscanos (Supertuscan).
Além de elaborar coupages de sangiovese com variedades francesas, esses inovadores viticultores começaram a experimentar com modernas técnicas de vinificação e práticas de envelhecimento ao estilo bordalês que definitivamente desafiaram as normas estabelecidas na época. Daqui surgiram grandes vinhos que rapidamente se tornaram estandartes dos novos Supertoscanos: Sassiscaia e Tignanello, dois icônicos tintos de reconhecimento mundial.
Como são os vinhos supertoscanos?
Como já mencionamos, uma das características principais dos supertoscanos é que são elaborados com a uva sangiovese acompanhada por variedades clássicas dos coupages de Bordéus (França) como a cabernet sauvignon, a cabernet franc, a merlot ou a petit verdot. São vinhos encorpados, que combinam elegância e estrutura e que costumam ser mais audaciosos que os tintos toscanos tradicionais. São vinhos com bom potencial de guarda e se destacam pelo seu foco na qualidade e na excelência.
Devido à rigorosa regulamentação vinícola, durante anos foram etiquetados como “vino da tavola”, mas finalmente em 1995 foram criadas IGT (Indicação Geográfica Típica) adaptadas a esta nova categoria de vinhos de grande qualidade.
Os supertoscanos no mundo
Ao longo das décadas, os vinhos supertoscanos ganharam reconhecimento e aceitação internacional.
Diz-se que Robert Parker, o guru norte-americano do vinho, contribuiu para o seu sucesso, pois esses novos vinhos toscanos se ajustavam ao estilo de vinho (muita fruta madura, rico em taninos elegantes e com envelhecimento em barricas, ao estilo bordalês) que ele costumava promover em seu guia “The Wine Advocate”.
O que está claro é que sua qualidade excepcional, seu caráter único e sua capacidade de desafiar as normas tradicionais seduziram os amantes do vinho em todo o mundo.
Muitos desses vinhos obtiveram altas classificações e reconhecimentos de críticos especializados e publicações destacadas, o que contribuiu para seu prestígio e demanda.
Tintos como o Sassiscaia ou o Tignanello são autênticas garrafas de culto.
Os vinhos supertoscanos representam uma emocionante e audaciosa evolução na tradição vitivinícola da Toscana. Sua capacidade de combinar a excelência das variedades de uva francesas com a autenticidade da uva sangiovese levou à criação de vinhos memoráveis, de extraordinária longevidade.
Se você é um aficionado por vinhos em busca de novas experiências e sabores, não hesite em explorar o maravilhoso mundo dos vinhos supertoscanos. Esses vinhos te levarão em uma viagem de descoberta e prazer sensorial que você nunca esquecerá! Vinhos de espírito francês, com todo o encanto e poder de sedução mediterrânea da Toscana.
