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Guias especializadas em vinhos, nossas melhores aliadas para escolher vinhos
Gostamos de vinho e apreciamos experimentar novidades, mas a oferta está cada vez maior e mais especializada, tornando-se difícil saber o que escolher. Se pudéssemos, levaríamos todas as garrafas! Isso é certo, mas como não é possível, buscamos uma aposta o mais segura possível.
Felizmente, existem degustadores especializados que atuam como nossos “personal shoppers” de vinho. Grandes profissionais que têm a sorte de exercer o trabalho ideal para qualquer amante de vinho que se preze: provam vinhos, atribuem-lhes uma classificação de acordo com suas qualidades e nos oferecem sua opinião profissional, o que pode ser útil na hora de escolher e comprar um vinho.
Falemos então das Guias especializadas de Vinhos. Estas publicações, sejam impressas ou virtuais, reúnem as degustações e pontuações que um grupo de especialistas na matéria atribui aos vinhos que provam ao redor do mundo. Com suas classificações e as informações que nos fornecem, ajudam-nos a ter pistas seguras para escolher antes de comprar.
4 guias de pontuações de vinhos que você deveria conhecer
Guia Parker
Robert Parker é um verdadeiro guru do vinho. Declaramos culpado este advogado por ser o criador da mãe de todas as guias, The Wine Advocate, que nasceu há mais de 40 anos e que hoje em dia é, sem dúvida, a publicação sobre vinhos mais prestigiada a nível internacional.
Inicialmente, era o próprio Robert Parker quem se encarregava de provar e classificar os vinhos, mas atualmente a publicação conta com 10 experientes degustadores especializados em diferentes regiões vitivinícolas do mundo que trabalham sob um rigoroso código de ética que garante a imparcialidade de seu trabalho. Eles provam e geram as resenhas, relatórios e classificações de cerca de 30.000 vinhos de todo o mundo. Esta guia pode ser consultada de forma digital e muitos dos vinhos ali degustados adicionam às suas garrafas uma etiqueta distintiva que atesta a pontuação obtida daquela safra.
O sistema de pontuação utilizado por The Wine Advocate vai de 50 a 100 pontos, onde os vinhos de 50 a 59 pontos são considerados inaceitáveis, enquanto os poucos afortunados que se situam entre 96 a 100 pontos Parker são considerados vinhos extraordinários que merecem um esforço especial para encontrá-los, comprá-los e consumi-los.
Guia Peñín
A Guia Peñín é A GUIA DOS VINHOS DA ESPANHA, assim, com letras maiúsculas. Nasceu em 1990 como “Vinos y Bodegas de España”, trabalho dirigido por José Peñín, que hoje em dia é seu presidente honorário. Atualmente, é editada em quatro idiomas: espanhol, inglês, alemão e chinês, e possui uma versão digital que pode ser consultada em três idiomas.
A Guia Peñín é a publicação por excelência sobre o vinho espanhol. Cada uma de suas edições é uma verdadeira revisão da história do vinho na Espanha e uma ferramenta valiosa de consulta que permitiu o acesso a informações sobre vinhos e vinícolas, mesmo quando estas eram muito limitadas.
Nela, reúnem-se cerca de 11.500 degustações anuais e tal foi seu sucesso que também podemos encontrar as Guias Peñín sobre destilados e vermutes. Também são avaliados os vinhos de outros países, dando origem às Guias Peñín de Argentina, Chile ou México.
A Guia Peñín utiliza o mesmo sistema de pontuações que a Guia Parker, que vai de 50 pontos a 100 pontos. Peñín utiliza ainda um “sistema de estrelas” que serve para destacar o nível de relação qualidade-preço de um vinho.
Para que nos serve? Este sistema de estrelas nos permite identificar aqueles vinhos que oferecem muito por muito pouco. Não é necessário que sejam vinhos com pontuações extraordinárias, são elaborações que dentro de sua gama valem muito mais do que custam.
Guia James Suckling
James Suckling é um jornalista e crítico de vinhos norte-americano com mais de 30 anos de experiência. Foi editor sênior e chefe do escritório europeu da Wine Spectator, outra prestigiada publicação sobre vinhos. Além disso, Suckling é um grande conhecedor de charutos e é considerado um dos críticos internacionais mais influentes do vinho.
Durante sua etapa como editor da Wine Spectator, chegou a provar até 4.000 vinhos em um ano e em toda sua carreira profissional estima ter provado cerca de 225.000 vinhos. Não é à toa que é considerado um dos críticos de vinhos mais reputados do planeta. Em 2010, lançou seu site onde apresenta resenhas sobre vinhos e suas regiões vinícolas. Suckling e sua pequena equipe de colaboradores degustam até 18.000 vinhos de todo o mundo a cada ano e em seu site podem ser encontradas cerca de 130.000 avaliações de vinhos.
Utiliza o mesmo sistema de pontuação que Robert Parker, que vai de 50 a 100 pontos, e é um especialista em vinhos italianos, tanto que em 2017 recebeu o título de Cavaliere dell’Ordine della Stella d'Italia das mãos do governo italiano, reconhecimento concedido pelas décadas dedicadas aos vinhos italianos. Em 2020, recebeu do governo francês o Chevalier de l’Ordre National du Mérite por suas quatro décadas de cobertura ao vinho francês.
Guia Tim Atkin
Master of Wine é o título mais respeitado e importante no mundo do vinho. Atualmente, há 416 MW que trabalham em 31 países do mundo. São necessárias muitas horas de preparação e amplos conhecimentos, pois é um título que não está ao alcance de qualquer um.
Tim Atkin é um desses poucos privilegiados que conseguiu alcançar este título máximo. Este escritor, jornalista freelancer, degustador e fotógrafo inglês conta com mais de 35 anos de experiência. Todo esse conhecimento fez com que as opiniões de Tim sejam muito respeitadas.
Tim Atkin oferece em seu site (serviço pago) uma série de relatórios por países e regiões vinícolas. Atkin percorre vinhedos, conversa com os produtores, prova seus vinhos e oferece conselhos e ideias que nos permitem conhecer em profundidade algumas das zonas produtoras de vinho mais importantes do mundo. É um especialista em Argentina, Chile, África do Sul, Borgonha, Languedoc, Roussillon, Espanha (especialmente Rioja e Ribera del Duero) e Uruguai.
Também podemos encontrar notas de degustação e pontuações, que seguem o mesmo sistema que Parker e Suckling. Impossível não confiar em um verdadeiro especialista degustador que transmite seus conhecimentos e impressões em primeira pessoa.
De qualquer forma, você sempre pode contar com a assessoria que todos os profissionais das lojas de vinhos especializadas colocam à sua disposição, mas se você é um inquieto amante de vinho que gosta de pesquisar por conta própria, tem nestas 4 guias uma excelente ferramenta para encontrar informações valiosas que não precisa seguir à risca, mas que pode ser útil para ajudá-lo a escolher e comprar vinho. Você decide.
