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Os vinhos de Languedoc-Roussillon, a França mediterrânea ao alcance de todos.

16/09/2019 Regiões de produção

Conhecida por ser a maior produtora de vinhos de mesa na França, a região de Languedoc-Rosellón trabalha para se livrar do estigma de geradora de grandes volumes de vinho barato, demonstrando o potencial e a qualidade de seu extenso vinhedo mediterrâneo.

Languedoc-Rousillon, como é conhecida em francês, resulta da soma de duas regiões em uma: a zona de Languedoc e a zona de Rosellón, que juntas representam aproximadamente 40% do vinhedo na França.

vinos-languedoc

Mas, o que acha de começarmos nos situando um pouco?

A região vinícola de Languedoc-Rosellón está situada ao sul da França e se estende desde os arredores de Nimes até além de Narbona e Carcassonne, limitando-se com os Pirineus e chegando até o mar Mediterrâneo; conta com uma extensão vinícola de mais de 240.000 hectares trabalhados por 24.000 viticultores e onde estão estabelecidas cerca de 2.500 vinícolas.

Languedoc-Rosellón é, junto com a Provença, a região vinícola mais antiga da França. Sua história começa com os gregos, no século V, e se desenvolve com os romanos até chegar aos dias atuais.

Devido à sua extensão, nesta zona coexistem diferentes situações climáticas e diversas classes de solos, mas, sem dúvida, o clima mediterrâneo é o que predomina.

No Languedoc oriental, a primavera e o outono são bastante quentes, embora exista a possibilidade de geadas em abril. Os invernos costumam ser suaves e ensolarados, os verões são quentes e secos. A chuva é leve e os fortes ventos de Tramontana contribuem para a ventilação das uvas, evitando doenças. Um clima perfeito para o cultivo da videira. Na parte ocidental do Languedoc existe uma influência atlântica mais acentuada.

No Rosellón desfrutam de uma média de 325 dias de sol por ano, com uma paisagem espetacular com vistas para os Pirineus e para o maciço do Canigó, mas menos agreste que as colinas de Corbières, no Languedoc.

Na região podem ser encontrados solos arenosos, de pedras calcárias, de argilas púrpuras e marrons, assim como xistos e margas.

Essa diversidade de climas e solos também dá lugar à presença de um leque varietal onde se destaca o cultivo da Cariñena, variedade mediterrânea que continua sendo a mais plantada na França e que convive com outras castas tintas como a Syrah, Mourvèdre (Monastrell) ou a Cinsault.

A vitivinicultura de vinhos brancos está cada vez mais sofisticada e oferece interessantes coupages com uvas como a Clairette, Bourboulenc, Picpoul, Roussane, Marsanne, Viognier e Moscatel de Alexandria. Menção especial para a Garnacha, que pode ser encontrada em todas as suas cores.

Quando Languedoc-Rosellón superou a passagem da filoxera, começou então um cultivo intensivo que gerava altos rendimentos e produção de grandes volumes de vinho, mas de qualidade muito baixa em comparação com outras zonas da França. Infelizmente, essa região tem tido dificuldade em se livrar dessa etiqueta. Foi a partir do ano de 1945 que se começaram a classificar os diversos terroirs da demarcação e, na década de 80, iniciou-se a reestruturação completa de seus vinhedos.

Languedoc-Rosellón passou por uma fase difícil em que parcelas foram abandonadas porque não eram economicamente viáveis para exploração devido aos seus baixos rendimentos e à situação inacessível para a colheita mecanizada. No entanto, foi graças a esses peculiares vinhedos que a região conseguiu renascer aos poucos. Revolução impulsionada por viticultores de primeira geração que perceberam o potencial da zona e que estão implementando o cultivo da vinha sob os princípios ecológicos e biodinâmicos, realizando colheitas manuais para respeitar a integridade do ambiente e dos cachos.

Como são os vinhos de Languedoc-Rosellón?

Obviamente, devido à diversidade de solos, terrenos, influência climática e variedades de uvas, em Languedoc-Rosellón pode-se encontrar uma ampla gama de estilos.

Os vinhos produzidos no Languedoc Ocidental, que é a zona que recebe mais influência atlântica, são vinhos de caráter semelhante aos do Ródano, conforme mais ao Leste, e com estrutura semelhante aos vinhos de Bordéus nos vinhedos situados mais ao norte e ao Oeste.

Em Carcassonne percebe-se essa influência atlântica. Ao sul está Limoux, zona famosa por seus vinhos espumantes. Diz-se que o Blanquette de Limoux é o espumante mais antigo do mundo. É elaborado a partir das variedades Mauzac, principal na região, a Chardonnay e a Chenin Blanc.

O Crémant de Limoux é elaborado com o método tradicional ou champenoise, o mesmo utilizado na Champagne e para este espumante, além das variedades mencionadas, também é permitida a utilização da Pinot Noir. Existem no mercado destacados exemplos de excelente qualidade e a preços mais acessíveis que o Champagne.

No Languedoc Oriental eram produzidos vinhos tintos suaves e de fácil comercialização provenientes dos vinhedos plantados ao longo do litoral mediterrâneo, mas foi comprovado que de zonas de maior altitude e com solos mais pobres podem ser obtidos vinhos realmente bons, com um caráter que reflete o terroir e com uma relação preço-qualidade excelente.

A região de Rosellón produz 90% de todos os vinhos doces naturais (Vins Doux Naturels) da França, onde se destacam o Muscat de Rivesaltes e as Garnachas doces de Banyuls, uma verdadeira delícia para os mais gulosos. Vinhos que podem ser até certo ponto modestos, mas verdadeiras joias gastronômicas.

Em alguns pontos do Rosellón podem ser encontradas características muito semelhantes às que apresenta o Priorat, na Catalunha, com clima quente e seco, com solos de xisto e altitudes de até 800 metros. Vinhedos que cobrem seu terreno acidentado e que dão origem a excelentes vinhos de Garnacha.

Além das mencionadas, em Languedoc-Rosellón destacam-se regiões como Saint-Chinian, que conta com uma das melhores reputações desta zona vinícola graças aos seus vinhos tintos, brancos e rosés que procedem de castas que nascem em altitudes frequentemente superiores a 600 metros.

Faugères, de onde se obtêm elegantes tintos aromáticos de Garnacha; Corbières onde há tintos amáveis, suculentos e frutados que são elaborados a partir de Garnacha, Cariñena e Syrah.

Picpoul de Pinet, uma demarcação que se destaca por seus saborosos vinhos brancos elaborados com a variedade regional Picpoul e que harmonizam perfeitamente com suas ostras.

Os vinhos do Languedoc-Rosellón classificados como Côtes-du-Roussillon-Village são produto de colheitas com rendimentos controlados que dão origem a tintos intensos e de maior qualidade, que são bons representantes do terroir e com capacidade de envelhecimento.

A maioria dos vinhos do Languedoc-Rosellón é vendida como Vins du Pays e existem excelentes exemplos de vinhos cativantes, secos ou perfumados, brancos ou tintos de grande qualidade cujo preço, felizmente, não machuca nossos bolsos.

Depois deste percurso informativo, convidamos você a continuar este passeio pelo maior e mais antigo vinhedo da França, uma região cheia de história, paisagens maravilhosas e gastronomia, para descobrir e dar uma oportunidade a esses tesouros mediterrâneos: espumantes, rosés, brancos, tintos e doces. Estamos certos de que os vinhos do Languedoc-Rosellón não deixarão você indiferente.

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