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Uva Monastrell: Calor e expressão mediterrânea

25/04/2014 Elaboração do vinho

Sentíamos la necesidad de retomar la série de posts em que revisávamos as variedades de uva autóctone mais cultivadas na Espanha. Após resumir as qualidades da uva tempranillo, garnacha tinta e bobal, é hora de nos deter na quarta uva mais cultivada do nosso país: A variedade monastrell.

Uma variedade eminentemente mediterrânea, que conta com mais de 60.000 hectares cultivados na Espanha, principalmente em Murcia e Alicante. A ela se deve em grande medida o auge internacional de denominações de origem historicamente subestimadas como a DO Jumilla, a DO Yecla ou a DO Almansa, que há anos nos presenteiam com verdadeiras joias tendo a uva monastrell como base de seus assemblages.

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Uva Monastrell, Bodegas Torres © Jordi Elías

Apesar de suas origens indicarem de forma inequívoca a procedência autóctone desta uva, a monastrell é uma das variedades mais internacionais do panorama vinícola atual. Tal é sua expansão no mundo que se conhecem mais de 95 nomes diferentes para se referir a esta variedade: Móurvèdre na França, Mataró nos EUA, Austrália e Portugal, Murviedro na Itália, Sagunto, Cannonau…

Os vinhos elaborados com uva monastrell compartilham um estilo mais tânico, com alto volume alcoólico e excelente coloração. Nos brindam com surpreendentes matizes minerais e embriagadores aromas de frutos vermelhos e negros silvestres. Não é raro encontrar coupages de monastrell acompanhados de outras variedades, como por exemplo a cabernet sauvignon.

Se deseja adentrar no mundo desta variedade, convidamos você a se aproximar de suas qualidades através destes vinhos monovarietais que não te deixarão indiferente:

Juan Gil 12 Meses. Nova safra deste extraordinário monovarietal de monastrell vindo da DO Jumilla, com a assinatura de Bodegas Juan Gil. Na taça, sua densa e brilhante cor cereja picota de camada alta começa a revelar o que nos aguarda. Intensidade e potência em um nariz cheio de matizes que evolui pouco a pouco para mil novas sensações. Potência contida. Percurso amplo, denso, amável, carnoso, maduro. Um luxo.

El Sequé, de Bodegas y Viñedos El Sequé (DO Alicante). Um exuberante monovarietal nascido da união de esforços entre Agapito Rico (Bodegas Carchelo) e Bodegas Artadi, uma das vinícolas mais emblemáticas da DOCa Rioja. El Sequé 2011 é um vinho complexo, fresco e saboroso. Um dos vinhos mais autenticamente mediterrâneos que podemos encontrar atualmente.

Hécula, de Bodegas Castaño. Desde a DO Yecla propomos este 100% monastrell que passa por uma curta maturação de 6 meses em barrica antes de nos deleitar com toda a potência, vivacidade e tipicidade desta variedade. Sempre ostentando esses intensos tons picota. No nariz, fruta negra muito madura e elegantes tostados. Saboroso, carnoso, potente. Um fiel reflexo da terra de onde provém. Excelente relação qualidade-preço.

Tarima Hill. Fantástico vinho monovarietal de Bodegas Volver, o projeto de Rafael Cañizares e Jorge Ordoñez na DO Alicante. Elevada intensidade aromática com uma forte presença de amoras e mirtilos em perfeita conjunção com suaves tostados e leves balsâmicos. Muito corpo, intensidade, taninos maduros e polidos. Final longo e persistente. Um grande vinho de MONASTRELL. Assim, em maiúsculas.

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