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Vinho tinto francês: além de Bordeaux e Bourgogne

26/05/2020 Regiões de produção

Falar de França é falar de um país vitivinícola onde se destacam regiões produtoras como Bordéus e Borgonha, cujos míticos vinhos tintos têm ditado as regras da enologia mundial, eclipsando aqueles provenientes de regiões francesas que desfrutam de menor popularidade e glamour internacional. Hoje falaremos sobre o vinho tinto francês que também vale a pena descobrir e conhecer.

vinho tinto francês

Pinot noir da Borgonha? Não, de Alsácia!

Alsácia é uma pitoresca região vinícola francesa que parece saída de um conto de fadas, onde os vinhos brancos e licorosos são os reis absolutos, mas onde a variedade pinot noir conta com um pequeno, porém interessante, reduto. Uvas que crescem sobre solos de rocha calcária, cascalho ou granito, seguindo o curso do rio Reno e que oferecem vinhos tintos de pinot noir frutados e vibrantes, com uma personalidade possivelmente mais parecida com a dos tintos elaborados na Alemanha do que com a dos que nascem na Borgonha, mas com uma qualidade indiscutível que vale a pena conhecer.

Poulsard. Porque os tintos também são para o verão

A região do Jura é conhecida principalmente pelo seu vin de paille e seu vin jaune, dois tesouros vinícolas elaborados com variedades brancas, mas nesta zona também crescem uvas autóctones como a trosseau ou a poulsard que nos oferecem vinhos tintos do Jura com excelente acidez, frescos, frutados e de baixa graduação alcoólica. São vinhos de estilo claramente francês que são ideais para serem apreciados até mesmo no verão.

Mondeuse, a surpresa tinta da Sabóia

Sabóia é uma pequena região vinícola francesa pouco conhecida e raramente mencionada, mas onde, no entanto, se cultivam mais de 20 variedades distintas, muitas delas cepas autóctones e majoritariamente brancas.

Há uma variedade tinta que se destaca: a mondeuse, que dá origem a vinhos de cor intensa, com notas florais e de frutos vermelhos, com boa estrutura e taninos presentes, mas integrados, e que ainda oferece um interessante potencial de guarda nos vinhos que com ela se elaboram.

Malbec, uma uva francesa muito argentina

França é o país de origem da variedade malbec, embora tenha sido graças à Argentina, onde encontrou um fantástico lar de acolhimento, que se tornou uma variedade muito popular e até mesmo um símbolo de identidade do vinho argentino. É neste país sul-americano que se encontra cerca de 70% do vinhedo de malbec no mundo.

Esta uva ainda pode ser encontrada no sudoeste da França, de onde é originária, especialmente na região de Cahors. Uma das particularidades desta variedade é que é capaz de transmitir, através dos vinhos que com ela se elaboram, as características do terroir em que cresce, portanto, encontrarás duas personalidades entre os vinhos tintos argentinos de malbec, que costumam ter um sabor que lembra muito as ameixas, com uma textura aveludada e suave, e os vinhos tintos franceses de malbec, que geralmente apresentam mais estrutura, taninos mais firmes e sabores e aromas onde, além da ameixa, também podes encontrar notas que lembram as amoras.

Não há dúvida da riqueza que França nos oferece, um país de vinhos e gastronomia que parece que conhecemos tudo, mas que tem um amplo potencial que não deixa de nos surpreender. Vinho tinto francês que nos revela que há vida além dos vinhos elaborados nos míticos Domaines e Châteaux de Bordéus e Borgonha, todo um leque de opções por descobrir. Aceitas o desafio?

Imagem de @chriskaridis. Torre Eiffel, Paris, França. Recuperada de unsplash.com

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