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Vinhos clássicos de Rioja, o bairro da estação
Na entrada do blog vinhos clássicos vs modernos, discutimos os diferentes perfis que um vinho pode adquirir dependendo da maneira como é elaborado. Entre essas duas grandes classificações, podemos identificar um perfil de vinho clássico ou moderno, sendo uma das regiões onde esses perfis podem ser diferenciados vinhos de Rioja. A chegada da ferrovia marcou um ponto crucial na evolução da região.
Antes do início da DO, o núcleo importante onde se produzia vinho de qualidade era no barrio de la estación de Haro. Isso ocorreu devido à chegada do trem a essa localidade e à facilidade de acesso a essa área, com características semelhantes às de Bordeaux. Em 1859, após o oídio devastar a colheita e, posteriormente, a filoxera, as vinícolas francesas começaram a comprar vinho na região e, posteriormente, a produzir. Em 1877, D. Rafael López de Heredia construiu sua própria vinícola a poucos metros da estação. Posteriormente, em 1879, CVNE, em 1890, Gomez Cruzado e Rioja Alta, e em 1901, Bodegas Bilbainas, também estabeleceram suas vinícolas próximas à estação. Após a filoxera atingir as terras riojanas, Muga foi criada em 1932 e, por último, Roda já nos tempos da enologia moderna em 1987.
Assim, formaram um conjunto de vinícolas que se destacam pelas elaborações mais clássicas aprendidas com os vinicultores franceses. Longos envelhecimentos em barricas onde a estabilização do vinho ocorre naturalmente com o passar do tempo, conferindo ao vinho cores sutilmente aloiradas, aromas terciários e ligeiramente especiados, e um paladar elegante e complexo. Grandes vinhos finos marca Rioja.
Aqui deixamos alguns vinhos clássicos representativos:
Viña Tondonia Blanco Reserva: um vinho que está causando furor atualmente e que durante muitos anos foi incompreendido. Hoje em dia, tornou-se um vinho de culto. Elaborado principalmente com a variedade Viura e envelhecido durante 6 anos em barricas velhas de 225 litros, suas características principais são a complexidade conferida pela lenta oxidação e a grande vivacidade que mantém com o passar do tempo.
Rioja Alta 904 Gran Reserva: um dos estandartes da vinificação clássica é este 904, que permanece 4 anos em barricas com trasfegas contínuas para limpar o vinho. Um vinho fino, com claro domínio dos aromas terciários e uma enorme capacidade de guarda.
Cune Imperial Gran Reserva: este vinho representa o estilo mais antigo da vinícola. Elaborado a partir de vinhedos provenientes de diferentes subzonas que se combinam perfeitamente para suportar 2 anos em barrica e 4 anos em garrafa antes de ser comercializado. Um vinho com um caráter um pouco mais frutado que seus vizinhos, mas que preserva a finura própria dos vinhos finos da região.
Muga Prado Enea: Muga chegou um pouco mais tarde que seus vizinhos, mas adaptou-se perfeitamente ao método de elaboração das vinícolas próximas. Um grande vinho que ano após ano ganha em finura, um estilo clássico e ao mesmo tempo muito Borgonhês. Aromas terciários e ligeiramente frutados que proporcionam uma excelente complexidade ao vinho.
