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Vinhos de Rioja de estilo clássico
Rioja, além de ser a denominação de origem mais internacionalmente reconhecida da Espanha, é também uma das regiões vinícolas que nos oferece maior variedade de estilos e perfis de vinho. Embora, se algo caracteriza esta denominação, e a torna mundialmente reconhecível, é sem dúvida sua histórica capacidade de elaborar vinhos de longa maturação.
Um estilo de vinho frequentemente difícil de compreender pelo grande público, que motivou que em meados dos anos 90 os vinicultores riojanos começassem a elaborar vinhos mais comerciais e afins aos gostos internacionais, muitas vezes associados aos critérios dos grandes guias de vinho. Este fato motivou que os vinhos de Rioja começassem a se agrupar em vinhos de estilo clássico e moderno.
Viña Tondonia, classicismo riojano em estado puro. Imagem por Neil Hamilton (CC BY 2.0)
No artigo de hoje, queremos viajar à Rioja mais tradicional, destacando as qualidades e características dos conhecidos como vinhos de Rioja de perfil clássico. Gostaria de nos acompanhar?
Como dissemos no início, a principal característica dos vinhos clássicos riojanos são suas longas maturações em barrica americana usada. Tratam-se de vinhos com uma excelente acidez, e não demasiada extração, capazes de melhorar durante décadas na garrafa.
Na taça apresentam matizes de cor muito evoluídos, chegando até tons alaranjados, e camada pouco densa.
O nariz dá menos protagonismo à fruta, enfatizando os aromas terciários, como as madeiras nobres, as especiarias, fumaça, couro, chocolate, sótão… Uma amplíssima gama olfativa que converte esses vinhos em uma verdadeira delícia.
Finalmente, na boca, apresentam-se muito pouco tânicos, sedosos, suaves e fáceis de beber.
Gostaria de descobrir alguns grandes vinhos riojanos de perfil clássico? Aqui vão algumas recomendações:
Viña Tondonia Reserva. Falar de vinhos clássicos riojanos significa falar da vinícola López de Heredia. Uma vinícola que não mudou um ápice seu método de elaboração desde 1877, ano de sua fundação. Nariz intenso, expressivo, em que a fruta vermelha, licorosa, dá lugar a um fantástico leque de aromas especiados, tabacos, couros… Na boca se apresenta saboroso, cremoso, amplo. Magnífico!
Viña Ardanza Reserva. Um dos porta-estandartes da Rioja mais clássica, que foi capaz de conquistar o grande público internacional. Boa prova disso é que Viña Ardanza foi eleito o melhor vinho do mundo segundo Wine Spectator em 2013. Todo um clássico para ser apreciado lentamente, desfrutando de sua evolução na taça.
Castillo Ygay Gran Reserva Especial. E finalmente, uma maravilha da Bodegas Marqués de Murrieta. Um dos grandes vinhos clássicos de Rioja de todos os tempos. Elegância por todos os lados.
O que está esperando para desfrutá-los? Vai adorar!
