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Vinhos do Novo Mundo; um universo por explorar
Embora não sejam tão comuns à vista, certamente você já ouviu falar da qualidade dos vinhos do Novo Mundo. Elaborações provenientes de outros continentes que, apesar de não possuírem uma antiga cultura vitivinícola, em pouco tempo souberam se destacar na produção de vinhos de qualidade.
Enquanto no Velho Mundo a viticultura tem séculos de história, a chegada aos novos mundos por parte dos colonizadores europeus marca um antes e um depois em países como Chile, Argentina, África do Sul, Austrália, EUA ou Nova Zelândia. Portanto, embora a base de sua viticultura seja de origem imigrante, a verdade é que os novos enólogos não se encontraram tão limitados a regras preconcebidas, puderam apoiar-se desde o início em técnicas modernas e desfrutaram de mais margem para experimentação e criatividade. Isso pode ser comprovado com os vinhos chilenos e os vinhos argentinos na Decántalo. Não perca...
5 vinhos que te farão viajar para outros mundos
Cono Sur Bicicleta Carmenère
No Vale de Colchagua, uma das regiões vitivinícolas chilenas mais prestigiadas do mundo, situada no coração do país, encontramos uma das vinícolas mais reconhecidas internacionalmente, Cono Sur. Um projeto que teve início em 1993 e que se destaca por ser pioneiro na implementação de processos sustentáveis. Exemplo desse trabalho orgânico é seu Cono Sur Bicicleta Carmenère, um vinho tinto elaborado com uma das variedades mais difundidas no país, a carmenère, que se mostra deliciosa, agradável e com um espírito inovador. Um excelente companheiro para viagens gastronômicas.
Estación Yumbel Malbec
Na região Sul do Chile, entre os Andes, o Pacífico e o vulcão, nasce Estación Yumbel, um projeto cujo nome é uma homenagem à antiga estação de trem que se encontra próxima à vinícola e que não tem outra pretensão senão recuperar as práticas vitivinícolas tradicionais que os colonos espanhóis exportaram, com a variedade rainha do país, malbec. Estación Yumbel Malbec é um vinho puro, fresco e suculento. Para muitos, um dos melhores monovarietais de malbec chileno.
Ventisquero Grey Chardonnay
Outra região com uma história vitivinícola relativamente curta, mas que em menos de 30 anos conseguiu se destacar no cenário vinícola internacional, é o Vale de Casablanca. Lá, Felipe Tosso, com sua obsessão por mostrar a melhor expressão da grande diversidade de terroirs que o cercam, cria Viña Ventisquero, um projeto preciosista que obtém grandes prazeres como Ventisquero Grey Chardonnay, um chardonnay rico, fresco e muito cremoso. Sem dúvida, um chardonnay do Novo Mundo.
Atamisque Malbec
Outro país que está demonstrando a nível internacional a boa adaptação vitivinícola é a Argentina. Lá, no Vale de Uco, encontramos o projeto internacional do francês John Du Monceau, Tierras Atamisque. Uma vinícola que elabora vinhos elegantes com muito caráter e tipicidade. Seu vinho emblemático, Atamisque Malbec, é prova disso. Um malbec de estilo bordalês que se apresenta com toda a personalidade que essa variedade adquire nesse imponente vale mendocino. Uma grande escolha.
Matías Riccitelli The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Torrontes
Para finalizar, apresentamos um branco audacioso, moderno e extremamente criativo. Nas mãos de Matías Riccitelli, filho do renomado enólogo Jorge Riccitelli, The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Torrontés é um monovarietal elaborado com a variedade branca emblemática argentina, a torrontés. Proveniente de vinhedos premium em Mendoza, aos pés da cordilheira dos Andes, trata-se de um branco fresco e cremoso, extremamente gastronômico. Com certeza, se você provar, será um habitual em sua mesa.
Qualidade, criatividade e inovação. Sob esses três princípios se movem os vinhos do Novo Mundo. Se você ainda não teve a oportunidade de prová-los, não tê-los à mão já não é uma desculpa. Em nossa loja online, colocamos à sua disposição. O que está esperando?
