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Vinhos Gran Reserva de Rioja, a recompensa pela paciência
Referimo-nos aos vinos Gran Reserva de Rioja quando falamos daqueles que provêm de grandes colheitas e que devem passar por um envelhecimento mínimo de dois anos em barricas de carvalho mais dois anos em garrafa antes de serem comercializados, no caso dos vinhos tintos; no caso dos vinhos brancos, o Conselho Regulador exige que o envelhecimento em barrica seja de pelo menos seis meses e que tenham um envelhecimento total (barrica e garrafa) de pelo menos quatro anos. Estes vinhos são, portanto, uma verdadeira recompensa à paciência.
Com mais de 65.000 hectares de vinhedo, Rioja é a denominação de origem mais antiga da Espanha, uma região vinícola privilegiada onde solos e climas se encontram para dar origem a alguns dos vinhos mais desejados e procurados do mundo.
Em Rioja podemos encontrar vinhos brancos, rosados, doces e espumantes, mas sem dúvida são os seus vinhos tintos os mais reconhecidos e demandados em todos os cantos do planeta. Em geral, o produto vinícola riojano caracteriza-se por falar da paisagem e expressar tradição e identidade, mas, para tornar essas peculiaridades e diferenças mais acessíveis e distinguíveis entre os próprios vinhos da denominação, o Conselho Regulador da DOCa. Rioja criou uma classificação para distinguir essas características.
Como se classificam os vinos de Rioja?
Existem duas maneiras de classificar os vinos de Rioja, seja pela sua origem ou pelo seu envelhecimento.
Pela sua origem
A Denominação de Origem Calificada está situada em ambas as margens do rio Ebro, no norte da Espanha, e divide-se em três grandes zonas: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental, anteriormente conhecida como Rioja Baja. As três zonas diferenciadas de Rioja em conjunto possuem solos argilo-calcários, argilo-ferrosos e aluviais que conferem determinadas peculiaridades aos vinhos ali produzidos, tornando-os perfeitamente identificáveis.
Com o objetivo de reconhecer com maior precisão as singularidades de cada vinho pela sua origem, o Conselho Regulador da DOCa. Rioja estabeleceu as seguintes subdivisões: Viñedo Singular, Vinos de Municipio e Vinos de Zona, indicações que vão de menor a maior extensão e que servem para delimitar desde o paraje até a zona de onde procedem as uvas com as quais são elaborados determinados vinhos e que devem respeitar padrões de qualidade estabelecidos para poderem ser designados como tais.
Pelo seu envelhecimento
O Conselho Regulador da DOCa. Rioja também estabelece que os seus vinhos, independentemente da zona de onde provêm, podem ser classificados segundo o seu processo tradicional de envelhecimento. Desta forma, encontramos quatro possibilidades: os Vinos Genéricos, os Vinos de Crianza, os Vinos Reserva e os Vinos Gran Reserva.
Como são os vinos Gran Reserva de Rioja?
Os vinos Gran Reserva de Rioja são mais complexos e têm a madeira mais presente. Aqueles que estão perfeitamente afinados possuem o elegante equilíbrio entre a fruta e as notas do seu envelhecimento em barrica.
Como podemos identificá-los?
Assim como acontece com os vinos Crianza e os vinos Reserva, em cada garrafa de vinos Gran Reserva de Rioja aparece uma etiqueta que nos ajuda a identificá-los com facilidade. Desta forma, não terás nenhuma dúvida para poder escolher uma categoria ou outra.
O Conselho Regulador da DOCa. Rioja procura manter clara e acessível a informação para todos os consumidores, por isso cada garrafa de vinho conta com uma etiqueta especial de acordo com a sua categoria. A dos vinos Gran Reserva de Rioja é esta:
Existe a crença de que um vinho, quanto mais tempo de envelhecimento tiver, de melhor qualidade será. Embora seja verdade que os vinhos com longos envelhecimentos, como é o caso dos vinos Gran Reserva de Rioja, costumam ser vinhos de excelente qualidade, tocados pela magia do passar do tempo, esta crença não precisa ser seguida à risca.
Devemos saber que não todos os vinhos se beneficiam do envelhecimento. São aqueles, os vinhos que provêm de grandes safras e que são elaborados e envelhecidos com maestria e conservados de maneira adequada, que estarão preparados para envelhecer com dignidade e até mesmo para melhorar com o tempo.
Se queres saber do que falamos quando falamos de vinos Gran Reserva de Rioja abençoados pelo passar do tempo, apresentamos-te quatro exemplos com os quais o teu prazer viajará para outra dimensão, vinhos pelos quais valeu a pena esperar.
4 vinos Gran Reserva de Rioja que desafiam o passar do tempo
Faustino I Gran Reserva
Faustino I não é apenas o vinho icônico da Bodegas Faustino, é o retrato da Rioja mais clássica. Um vinho que nasceu nos anos sessenta e que não parou de obter reconhecimentos. E por este preço há quem o defina como uma verdadeira joia. Atreves-te a prová-lo?
Contino Gran Reserva
Das renomadas Bodegas Cvne nasce Contino, a primeira vinícola em Rioja com espírito de château. Contino Gran Reserva é o resultado do coupage das variedades tempranillo, graciano, garnacha e viura que conta com cerca de 5 anos de envelhecimento entre madeira e garrafa. Aqui encontramos desenhada a finura e a elegância de corte francês. Um vinho com o qual sempre farás boa figura.
200 Monges Gran Reserva
Com um coupage típico de Rioja e 70 meses de envelhecimento, 30 deles em barricas novas de carvalho francês e americano, o vinho 200 Monges Gran Reserva, da Bodega Vinícola Real, tornou-se pouco a pouco uma extraordinária e solicitada surpresa para todos aqueles que desejam experimentar o prazer de degustar um vinho cálido, elegante e saboroso que ainda possui uma extraordinária capacidade de guarda.
Castillo Ygay Gran Reserva
Das variedades tempranillo e mazuelo, com mais de cinco anos de envelhecimento em barrica e garrafa, levadas ao ápice da elegância. Castillo Ygay só é elaborado nas safras excelentes. Uma carícia poderosa e sensual que desafia o passar do tempo. Em suma, um vinho complexo e profundo com uma vivacidade que o torna praticamente perpétuo.
Imagem extraída da página oficial da DOCa La Rioja.
Original em riojawine.com
