Vinho tinto
Vinho branco
Vinho rosé
Vinho doce
Orange wine
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Outros espumantes
Caixas de presente para vinho
Vinhos em caixas
Espumantes em caixas
Vinhos com taças
Cartão presente
Vinho sem álcool
Vinho sem álcool
Aromas
Conservação de vinho
Decantadores e aeradores
Identificadores de garrafas
Saca-rolhas
Serviço
Marcadores de copos
Limpeza
Conjuntos de acessórios
Taças de vinho
Contactar
Vodka, a história do destilado mais versátil do mundo
Sem dúvida, o vodka foi para muitos a porta de entrada no fascinante mundo das bebidas espirituosas. Democrático e versátil, poucos resistiram aos encantos de uma simples combinação de vodka com suco de abacaxi ou laranja. Límpido, fresco e puro, o vodka é um excelente misturador, mas também uma bebida com muito caráter e personalidade. Vamos conhecer um pouco mais sobre um dos destilados mais internacionais que existem.
Um pouco de história
Vodka é o diminutivo do termo eslavo voda (água), portanto, significa “aguinha”. Embora sempre associemos o vodka à Rússia, onde é considerado a bebida nacional, ao contrário de outros destilados, o ponto específico de sua origem ainda é um enigma.
Diz-se que o primeiro registro da palavra vodka data de 1405, em documentos do Palatinado de Sandomierz, na Polônia, onde aparece como wódka e faz referência a medicamentos. No entanto, por outro lado, o registro da palavra vodka escrita em cirílico provém de documentos de 1533 que mencionam uma bebida medicinal importada de Moscóvia para a Polônia.
A batalha para determinar a origem do vodka não termina aqui. No final da década de 1970, Polônia e União Soviética disputaram os direitos exclusivos de rotular suas garrafas com o nome de vodka, mas o litígio terminou em empate, pois ambos os países apresentaram textos históricos relacionados à sua origem, decidindo-se não estabelecer um ponto de nascimento específico, mas sim uma região denominada “Cinturão do vodka”, que se estende desde os países do nordeste da Europa até a Escandinávia.
Como se elabora o vodka?
Os primeiros a elaborar vodka foram os monges que, buscando alternativas para produzir vinho em regiões onde o clima era tão frio que impedia o desenvolvimento da videira, encontraram uma opção ao destilar o produto obtido da fermentação de grãos como centeio ou trigo, ou plantas ricas em amido, como batata ou beterraba. E, dito de forma simples e rápida, o vodka é basicamente água e etanol.
No final do século XVI, o vodka já havia se espalhado por toda a Europa Oriental, onde era produzido conforme a colheita local. Logo começou a ser destilado em todo o mundo e, de repente, surgiu a marca Cîroc, gerando uma nova guerra.
A guerra do “Cinturão do vodka”
Em 2003, foi lançado no mercado o Cîroc, um “vodka” francês, cuja destilação é feita a partir de uvas, conferindo-lhe um caráter mais suave e doce, que difere bastante dos resultados das destilações tradicionais de vodka. Os países que compõem o “Cinturão do vodka” alegaram que este novo destilado não poderia ser chamado de vodka, pois não era feito a partir de cereais, batatas ou melaço. Isso levou a uma nova discussão entre os países produtores de vodka, na qual a intervenção do político alemão Horst Schnellhardt, ex-deputado do Parlamento Europeu, foi decisiva: aqueles que produzirem destilados a partir de qualquer coisa que não sejam batatas, cereais ou melaço, devem rotular suas garrafas como “vodka elaborado a partir de…”
Atualmente, esse compromisso permite ao consumidor identificar a procedência e o método de produção de seu vodka preferido.
Questão de pureza ou de personalidade?
Uma das características do vodka é sua pureza ou ausência de impurezas, o que o torna um dos destilados mais neutros e versáteis do mercado. A pureza tem sido considerada um fator positivo e muitas destilarias se esforçam para produzir os vodkas mais puros através de duas, três, quatro ou mais destilações. No entanto, um excesso de destilações pode fazer com que o vodka perca aromas e sabores, deixando-o fraco e sem personalidade.
O desafio dos produtores, além de obter vodkas de alta qualidade, é oferecer em cada garrafa características que definam o destilado como um vodka com caráter e personalidade.
O destilado mais versátil do mundo
O vodka pode ser apreciado puro, mas é um excelente misturador, sendo mais conhecido por suas contribuições à coquetelaria. Seu uso confere força a bebidas mais simples, desde o simples Destornillador (o clássico Screwdriver), que encerra uma deliciosa magia em uma simples combinação de vodka e suco de laranja, uma mistura que muitos desfrutaram como porta de entrada para o fascinante mundo das bebidas espirituosas.
O vodka também é a base de muitos coquetéis clássicos, como o Martini, que pode ser preparado tanto com gim quanto com vodka. O combinado híbrido (que utiliza ambos os ingredientes) mais popular é o Vesper Martini, bebida criada por James Bond, o agente secreto mais famoso do mundo. É feito com três medidas de gim, uma de vodka e meia de Kina Lillet. Um coquetel que se popularizou graças ao filme Casino Royale, bebida que, segundo Bond, fica ainda melhor se for usado um vodka feito a partir de grãos.
Outro famoso coquetel é o Moscow Mule: É feito com cerveja de gengibre, duas medidas de vodka e suco de limão fresco, geralmente servido com muito gelo em uma peculiar caneca de cobre e que resulta ser extremamente simples e refrescante.
Chegados a este ponto, sentimos muito ter te feito salivar; para compensar, propomos três vodkas que despertarão todos os seus sentidos.
Você se atreve a experimentá-los?
3 Vodkas que você deve experimentar pelo menos uma vez na vida
1. Cîroc
Comecemos pela “maçã da discórdia”. O destilado francês que chegou ao mercado para revolucioná-lo com sua ousada proposta de produção a partir da utilização das uvas mauzac blanc e ugni blanc, que ainda passa por 5 destilações. A história não termina aqui, você pode encontrá-lo em mais de 10 sabores diferentes! O que apresentamos aqui é o Cîroc Vodka Ultraprémium, um vodka suave, com aromas cítricos, excepcionalmente fresco e vibrante.
2. Crystal Head Vodka
Joel Harrison e Neil Ridley, autores do livro “Destilados”, denominam Day Aykroyd como “o dissidente”. Talvez o nome, de início, não te soe familiar, mas este ator e escritor canadense passou de ser um “caça-fantasmas” a produzir sua própria marca de vodka, Crystal Head, cuja apresentação, em uma garrafa em forma de caveira, não deixa ninguém indiferente. Este vodka vai além de uma embalagem atraente. É produzido no Canadá a partir de uma mistura de milho e trigo da mais alta qualidade, água de geleira, quatro destilações e tripla filtragem através de cristais de quartzo conhecidos como “diamantes Herkimer”. Definitivamente, um vodka que deve ser experimentado pelo menos uma vez na vida. Como curiosidade, vale mencionar que foi o vodka escolhido para uma edição especial pelo 50º aniversário da banda britânica de rock, The Rolling Stones.
3. Purity Vodka 17
Talvez a Suécia, como país produtor de vodka, seja mais conhecida por ser o berço do Absolut, um dos vodkas mais midiáticos que existem, no entanto, neste país escandinavo é produzida uma quantidade significativa de marcas de vodka, entre as quais se destaca Purity, vodka considerado um dos melhores. Purity 17 é produzido a partir de uma mistura de trigo e cevada e é destilado lentamente 17 vezes, sim, você leu bem, é destilado 17 vezes em um alambique de cobre! O processo é tão delicado que resulta em um vodka de maior pureza, sabor e suavidade, com notas de cereais e frutas. Um verdadeiro prazer para os sentidos!
Se você ficou com vontade de mais, convidamos a dar uma volta pela nossa seção de vodkas, onde poderá encontrar uma interessante seleção dos vodkas mais internacionais para apreciá-los com calma ou para despertar seu lado mais criativo através dos melhores coquetéis.
