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Vinho Malbec
Vinhos suaves e frutados elaborados com uvas Malbec
Os vinhos Malbec são tão suaves e frutados que não necessitam de longos períodos de envelhecimento. São vinhos aveludados, apreciados pelos seus sabores intensos de frutas negras, com um delicado toque de chocolate. Em climas mais frios, apresentam notas de cerejas e framboesas, enquanto em climas quentes desenvolvem um aroma característico de ameixas muito maduras e geleia de amoras.
Malbec, também conhecida como Auxerrois ou Côt, é uma variedade tinta originária de Cahors, França, que foi levada pelos emigrantes para a Argentina, onde se adaptou tão bem que hoje em dia é a casta mais plantada do país e a que confere identidade aos vinhos argentinos.
Os cachos da variedade malbec são médios, de bagas redondas e adoram o sol! Graças a ele, suas bagas desenvolvem uma pele mais espessa com pigmentos de alta coloração que resultam em vinhos com uma cor púrpura característica e bonita.
Os vinhos de malbec não têm um final tão longo quanto os vinhos de cabernet sauvignon, uma uva com a qual faz uma excelente combinação; no entanto, são vinhos ideais para harmonizar com carnes magras e queijos intensos como os azuis.
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