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Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva

Um cava brut Gran Reserva de Edição Limitada
Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva
75 cl
2019
88 Atkin
92 Suckling
93 Peñín
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Codorniu
Adega Codorniu
Cava, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
85% Pinot Noir, 10% Trepat, 5% Xarel·lo
Varietais 85% Pinot Noir, 10% Trepat, 5% Xarel·lo
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaArs Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2019

Cava Bruto. 35 meses em garrafa sem degola.

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2019 é um espumante que revela uma elegante bolha fina e uma coroa persistente que denuncia sua elaboração delicada. No nariz, sobressaem aromas florais e sutis notas de frutos vermelhos, herança direta da uva pinot noir. Na boca, apresenta-se fresco, amplo e cremoso, com um equilíbrio vibrante entre sua acidez e seu corpo bem estruturado. Um cava distinto e premiado, que encanta por seu caráter sofisticado e sua elegância inegável.
Estilo Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Defumados, Peixe branco, Entradas, Sushi

Sobre Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva representa a nova coleção Ars Collecta que a vinícola Codorníu elabora com suas melhores vinhas. Três cavas brut Gran Reserva de Edição Limitada que são fruto da experiência e do savoir-faire de uma vinícola com mais de 500 anos de história.


Conduzido pelo enólogo Bruno Colomer, Ars Collecta Blanc de Noirs é elaborado com Pinot Noir e Trepat, cultivados em região interior de clima continental, e Xarel·lo que nasce na zona mediterrânea do Penedès. Vinhas que provêm de parcelas situadas em locais com características bem distintas e cuja climatologia confere as propriedades específicas que cada uma das variedades necessita para alcançar sua máxima expressão.

As variedades do cava Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva começam a ser colhidas no início de agosto, durante a noite, para preservar ao máximo as propriedades intrínsecas da uva. Uma vez na vinícola, realiza-se uma prensagem suave em prensa pneumática e o mosto é fermentado em pequenos lotes a uma temperatura constante de 17ºC. Após o coupage, as garrafas são colocadas na profundidade da cava para iniciar o processo natural da segunda fermentação durante 35 meses. Após esse período, os sedimentos serão eliminados através do remuage e do dégorgement. Posteriormente, será adicionado licor de expedição e a garrafa será fechada com rolha de cortiça.

Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva é um cava de bolha fina e delicada que se destaca pela elegância proporcionada pela variedade predominante Pinot Noir e pela complexidade advinda da longa maturação.

2019
Ars Collecta Blanc de Noirs Brut Gran Reserva 2019 é um espumante que revela uma elegante bolha fina e uma coroa persistente que denuncia sua elaboração delicada. No nariz, sobressaem aromas florais e sutis notas de frutos vermelhos, herança direta da uva pinot noir. Na boca, apresenta-se fresco, amplo e cremoso, com um equilíbrio vibrante entre sua acidez e seu corpo bem estruturado. Um cava distinto e premiado, que encanta por seu caráter sofisticado e sua elegância inegável.
2017

Ars Collecta Blanc de Noirs 2017 é um espumante seco (menos de 12 g/L de açúcar). No nariz, surgem flores brancas e frutos vermelhos. Na boca, é cremoso e delicado, com corpo e frescor. Final prolongado.
2015 Ars Collecta Blanc de Noirs 2015 é um cava brut Gran Reserva com uma riqueza aromática e complexidade notáveis. No nariz, apreciamos flores brancas e frutos vermelhos. Na boca, é untuoso, elegante e prolongado.
2019
93 Peñín
92 Suckling
2017
91 Suckling
2015
93 Peñín

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