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Vegano
Ars Collecta Grand Rosé

Ars Collecta Grand Rosé

Um cava Brut Gran Reserva fruto da experiência e do conhecimento de uma região
Vegano
Ars Collecta Grand Rosé
75 cl
2022
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Codorniu
Adega Codorniu
Cava, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
Pinot Noir, Trepat, Xarel·lo
Varietais Pinot Noir, Trepat, Xarel·lo
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaArs Collecta Grand Rosé 2022

Cava Bruto Vegano. 20 meses em garrafa sem degola.

Ars Collecta Grand Rosé 2022 é um cava que resplandece em tons rosados de salmão, realçados por uma bolha fina e elegante, que forma uma coroa delicada na taça. Ao aproximá-lo ao nariz, despertam-se sedutoras notas de framboesa, amora e morango, acompanhadas de um leve toque cítrico que confere um frescor atraente. No paladar, os frutos vermelhos assumem o protagonismo, com um equilíbrio perfeito e uma frescura distintiva. As bolhas contribuem para uma cremosidade agradável, resultado de seu paciente envelhecimento sobre as borras. É um espumante que se destaca por sua delicadeza e complexidade, tornando-o uma opção esplêndida para aqueles que buscam um espumante refinado e cheio de caráter.
Estilo Ars Collecta Grand Rosé
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Mariscos, Peixe branco, Arrozes

Sobre Ars Collecta Grand Rosé

Ars Collecta Grand Rosé integra a trilogia de cavas Brut Gran Reserva que Codorníu lançou no mercado. Uma Edição Limitada cuja variedade predominante é a pinot noir.

A coleção Ars Collecta de Codorníu nasce com o objetivo de evidenciar a experiência e o conhecimento de um território que vem sendo trabalhado há mais de 500 anos. Para isso, com a colaboração do enólogo Bruno Colomer, foram selecionadas as parcelas onde a videira pode alcançar sua máxima expressão e obter os melhores resultados.

Ars Collecta Grand Rosé é o resultado das variedades pinot Noir e trepat cultivadas em clima continental e de uma xarel·lo de clima mediterrâneo. Três variedades emblemáticas da DO Cava que começam a ser colhidas no início de agosto, nas horas mais frescas da noite, para evitar possíveis oxidações e fermentações durante o transporte das uvas.

A vindima do Ars Collecta Grand Rosé, uma vez na adega, passa pela extração do mosto através de uma prensagem suave em prensa pneumática e fermenta em pequenos lotes a 17ºC. Após esta primeira fermentação, ocorre uma segunda fermentação na profundidade da cava durante entre 15 e 20 meses. Uma vez pronto, os sedimentos depositados durante todo esse tempo são removidos através do remuage e do dégorgement da garrafa. Em seguida, adiciona-se licor de expedição e a garrafa é selada com rolha de cortiça.

Ars Collecta Grand Rosé consiste em um Brut Gran Reserva límpido com bolha fina e constante, no qual se podem perceber as notas elegantes proporcionadas pela variedade pinot Noir junto à untuosidade de um cava de longa maturação.

2022 Ars Collecta Grand Rosé 2022 é um cava que resplandece em tons rosados de salmão, realçados por uma bolha fina e elegante, que forma uma coroa delicada na taça. Ao aproximá-lo ao nariz, despertam-se sedutoras notas de framboesa, amora e morango, acompanhadas de um leve toque cítrico que confere um frescor atraente. No paladar, os frutos vermelhos assumem o protagonismo, com um equilíbrio perfeito e uma frescura distintiva. As bolhas contribuem para uma cremosidade agradável, resultado de seu paciente envelhecimento sobre as borras. É um espumante que se destaca por sua delicadeza e complexidade, tornando-o uma opção esplêndida para aqueles que buscam um espumante refinado e cheio de caráter.
2021
Ars Collecta Grand Rosé 2021 é um espumante que se apresenta com um delicado tom salmão e uma elegante coroa de bolhas finas. No nariz, destacam-se intensas notas de frutos vermelhos como framboesa e amora, sutilmente complementadas por matizes cítricos. Na boca, sua frescura e equilíbrio combinam-se com a cremosidade proporcionada pelas suas finas bolhas e pelo repouso sobre borras, enquanto a variedade pinot noir confere uma expressão frutada refinada e persistente. Um cava sofisticado e harmonioso, ideal para momentos especiais.
 
2020

Ars Collecta Grand Rosé 2020 é um espumante que no nariz revela sedutores aromas de framboesas, amoras e morangos, acompanhados por um fresco toque cítrico. No paladar, predomina a presença de frutos vermelhos proporcionada pela variedade pinot noir, que se harmoniza com a cremosidade advinda de sua maturação. Um cava rosé de bolha fina, aroma intenso e elegância gastronômica.
2019

Ars Collecta Grand Rosé 2019 é um espumante seco (menos de 12 g/L de açúcar). No nariz é intenso, com aromas de framboesa, amora e morango. Destacam-se toques cítricos que trazem frescor. Na boca é equilibrado e cremoso, com notas de frutos vermelhos.
2017

Ars Collecta Grand Rosé 2017 é um espumante seco (com menos de 12 g/L). No nariz, apresenta-se especiado e frutado, com notas de morangos, pêssego, alcaçuz e toranja. Na boca, revela corpo médio a completo, com acidez vibrante. Frutado. Bolhas médias. 
2015 No nariz, Ars Collecta Grand Rosé 2015 exibe aromas de flores brancas e frutos vermelhos, tão característicos da variedade Pinot Noir. Aromas que se repetem na boca, revelando corpo, cremosidade e um final prolongado.
2020
92 Suckling
2017
92 Peñín
90 Suckling
2015
92 Peñín

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