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Características da uva Viura: Uma das grandes castas brancas da Espanha
Viura, Macabeo, Alcañol, Blanca de Daroca, Forcalla, Gredelín, Perpiñán… diferentes denominações para uma mesma casta. Uma variedade que se destaca como uma das mais respeitadas e de maior potencial da Espanha, e indiscutível protagonista do vinhedo catalão e riojano.
No artigo de hoje, queremos aprofundar nas virtudes e características da, conforme a preferência, Viura (nome pelo qual esta variedade é conhecida em Rioja), ou Macabeo (nome catalão da mesma). Nos acompanha?
Cachos de Macabeo na DO Penedés. Imagem por Shoes on Wires (CC BY 2.0)
As origens desta variedade, embora não estejam totalmente claras, parecem situar-se na bacia do rio Ebro.
A Viura, ou Macabeo, oferece vinhos de notável acidez. Vinhos extraordinariamente frescos quando jovens, e muito aptos para o envelhecimento tanto em garrafa quanto em barrica de carvalho.
Precisamente essa grande capacidade de envelhecimento seria a responsável por a Viura ter se tornado imprescindível em Rioja, berço das longas maturações em barrica, assim como na Catalunha, onde a Macabeo aporta estrutura para que os Cavas consigam envelhecer durante anos sem perder frescor.
Gostaria de descobrir alguns bons vinhos monovarietais de uva Viura? Aqui vão algumas recomendações:
Finca la Emperatriz Viura. Um Viura jovem de manual, proveniente das Parcelas 2, 3 e 6 de Finca la Emperatriz em Rioja. De entrada em boca potente, fresca, arrebatadora. Uma excelente opção a um preço acessível para todos os públicos.
Viñas de Gaín Blanco. Toda a sutileza aromática da Viura concentrada em um grande vinho branco de guarda. Viñas de Gaín Blanco é um 100% Viura que realiza uma fermentação de 5 semanas em barrica de carvalho para passar posteriormente a uma maturação de 24 meses em depósito de inox. Um vinho complexo, agradável e persistente.
Finca Racons 2013. Viajamos até a Catalunha, concretamente à DO Costers del Segre, para destacar este fantástico 100% Macabeo elaborado sob a batuta técnica do enólogo Tomás Cusiné. Um vinho de produção muito limitada que você não deve perder.
Estas são apenas algumas recomendações, embora as opções sejam muitas! Qual é o seu vinho com Viura / Macabeo favorito?
