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Novas pontuações Parker para vinhos do Bierzo
Encerrávamos a semana passada com novas notícias provenientes do Guia Parker: um novo relatório de Luis Gutierrez que incluía novos vinhos do Bierzo pontuados por Parker.
Luis Gutierrez aborda em seu relatório duas safras: 2016 e 2017. Sobre a safra de 2017, Luis explica que foi um ano quente e muito seco, um ano complicado. Um ano que obrigou a antecipar a vindima para cerca de 20 de agosto, na tentativa de preservar a frescura tão característica dos vinhos do Bierzo. Já 2016, ele define como um ano que contou com uma climatologia perfeita para a elaboração de vinhos frescos. Como resultado, vinhos muito elegantes, com aromas e texturas maravilhosos. Uma safra excelente no Bierzo, como poucas se lembram.
Em seu relatório, Luis Gutierrez destaca a busca de identidade em que está imersa a DO Bierzo e como está avançando a passos largos. Como exemplo, a catalogação dos vinhos do Bierzo em vinhos regionais, vinhos de vila, vinhos de paraje e vinhos de finca. Dessa catalogação falávamos neste post das anteriores pontuações Parker para Bierzo e Galícia. A intenção dessa catalogação é tentar destacar cada vez mais as particularidades de cada parcela.
A denominação regula também a quantidade máxima de leveduras a utilizar, assim como a irrigação, que só será permitida durante os dois primeiros anos de plantação do vinhedo.
Nessa busca pela autenticidade, a denominação Bierzo aposta por variedades tradicionais como a Estaladiña ou o Merenzao e adiciona novas vilas à catalogação de vinhos de vila.
Com todas essas medidas, a Denominação de Origem Bierzo pretende liderar nos vinhos espanhóis essa mudança em direção à autenticidade, tipicidade e território. Mas isso não seria possível sem produtores capazes de liderar essa mudança. Felizmente, o Bierzo conta com grandes mestres na interpretação do território, entre os quais Luis Gutiérrez destaca Raúl Pérez e Ricardo Perez Palacios, nas vilas de Valtuille e Corullón, respectivamente. Duas pessoas comprometidas com sua terra e que sabem extrair o melhor de cada vinhedo, elaborando vinhos com uma grande personalidade que são um fiel reflexo do território. Não pode deixar de provar os vinhos de Raúl Pérez ou os vinhos de Ricardo Palacios, com seu Pétalos del Bierzo ou Corullón como vinhos emblemáticos da vinícola.
Luis Gutierrez não perde a oportunidade de destacar a evolução dos vinhos de Verónica Ortega. De elaborar um único tinto, ROC Mencía, atualmente passou a elaborar quatro tintos e um branco. Destaca-se Verónica Ortega Cal Blanco, um vinho branco elaborado com uvas da variedade Godello provenientes de solos calcários, algo não muito comum no Bierzo. Além disso, destaca-se o tinto Cobrana, elaborado no município de mesmo nome, nos limites da denominação, quando o habitual são os vinhos da zona de Valtuille. Um vinho elaborado com variedades brancas e tintas, o que lhe confere uma personalidade única.
Então já sabe, se quiser provar os vinhos de uma das zonas mais autênticas na elaboração de vinhos na Espanha, não deve perder de vista a região do Bierzo. Uma área com um potencial enorme, com pequenos vinhedos de grande personalidade, e com grandes produtores convencidos de que sua responsabilidade está em extrair o melhor de sua terra. E que assim seja por muito tempo. Mas apresse-se, estamos falando de pequenas parcelas com produções muito limitadas, por isso são vinhos que rapidamente se esgotam a cada safra.
