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Novos vinhos Setembro 2016
Setembro, regresso às aulas, ao trabalho... e à normalidade :(
Por isso, este mês selecionamos algumas novidades singulares, vinhos que recarregam as baterias.
Bernabé Navarro Acequión 2015: O Parque Natural da Mata é a fonte de inspiração de Bernabé Navarro para elaborar os seus vinhos brancos. Este ancestral provém de um vinhedo muito antigo de Moscatel de Alexandria situado muito próximo ao mar Mediterrâneo. Fermentado em ânforas de barro com as suas cascas, é engarrafado antes de terminar a fermentação para que crie as bolhas dentro da garrafa. Um espumante que deve ser aberto com antecedência para respirar um pouco, permitindo que comece a desenhar a paisagem onde foi elaborado, as salinas da Mata e sua flora.
Nosso: vinho elaborado por Menade, uma vinícola de grande produção que busca, com este tipo de vinhos, dar um sentido ao território. Proveniente de um vinhedo de vinhas velhas de Verdejo, plantadas em vaso e cultivadas de forma orgânica, é colhido manualmente e elaborado sem adição de enxofre. Um pequeno oásis dentro de Rueda.
La Maca: Novo vinho lançado ao mercado por Gramona. Um 100% de uva Macabeu proveniente de vinhas cultivadas seguindo os preceitos da biodinâmica. A vinificação também foi direcionada para que a uva seja a protagonista, ânforas e madeira velha combinam no processo para resultar num vinho amplo e fresco ao mesmo tempo.
Pardas Sumoll Rosat 2015: Ramón, desde o início, tem elaborado rosés espetaculares com a variedade autóctone Sumoll. Esta safra não decepciona e prevemos uma longa vida para este vinho, longevo e pronto para dar muito prazer durante muitos anos.
Manos Negras 2015: Samsara Wines é um projeto de quatro jovens na serra de Málaga, mais especificamente em Ronda. Eles elaboram vinhos frescos e leves a partir de vinhedos cultivados de forma ecológica. Este vinho é elaborado com uvas Tempranillo e Merlot, com uma breve passagem por barricas velhas para estabilizar o vinho. Produção limitada com muita sensibilidade e a um preço excelente.
Dominio del Urogallo La Fanfarria 2015: Projeto situado na Vt Cangas, desafiando os extremos climáticos para produzir uma boa uva tinta de qualidade. Paisagens asturianas, vinhedos de alta montanha, com variedades autóctones como Albarín e Mencía, sobre solos de quartzo e ardósia, cultivados respeitando o meio ambiente. Um vinho atlântico, ansioso para proporcionar prazer ao beber.
Xérico: Nova safra do vinho mais refrescante de Roberto Olivan, um vinho de tempos passados reinventado. Tempranillo e Viura fermentados em tanques de cimento e com uma maturação em barricas de 500 litros durante 6 meses para afinar o vinho. Um Rioja com um perfil diferente do que se encontra no mercado, agradável desde a juventude.
Colosía Solera Familiar Palo Cortado: Para finalizar, apresentamos uma joia da paciência, da uva Palomino envelhecida de forma pausada por mais de 50 anos nas adegas da família Gutiérrez Colosía. Um vinho fortificado que testemunhou muitas mudanças no mundo ao nosso redor. Milhares de aromas, sabores e um final extremamente interminável que deve ser apreciado em pequenos goles.
