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Uva Bobal: Um passeio pelo vinhedo do Levante espanhol
Após o tempranillo, é hora de falar sobre uma variedade de uva talvez não tão conhecida pelo grande público, embora ocupe o segundo lugar em termos de área plantada na Espanha. Falamos da uva bobal.
Típica do levante espanhol, a uva bobal é a rainha indiscutível do vinhedo da Comunidade Valenciana.
Como curiosidade, vale a pena mencionar que o nome Bobal parece derivar do latim bovale, em referência ao fato de que a forma da uva lembra a cabeça de um touro.
Também conhecida como Requena, Requení ou Provechón, a bobal tradicionalmente era utilizada na elaboração de alguns dos melhores rosés do nosso país.
Nos últimos tempos, as coisas mudaram, e cada vez mais se começa a associar na elaboração de grandes vinhos tintos que se caracterizam por seus intensos aromas de frutas vermelhas (muitos morangos e cerejas), sua frescura e baixo teor alcoólico.
Se ainda não conhece esta variedade, convidamos você a descobrir suas qualidades através destes vinhos monovarietais que não o deixarão indiferente:
Finca Terrerazo. Um vinho sublime, máxima representação desta variedade, elaborado por Mustiguillo, primeira vinícola valenciana a obter a certificação de Vino de Pago, D.O.P. El Terrerazo. Intenso, elegante, cálido, saboroso… Um verdadeiro luxo!
La Malkerida 2012 é um 100% bobal fruto da união de paixões entre o sommelier Bruno Murciano e o enólogo David Sampedro. Um vinho fresco, divertido, ágil e saboroso. Não está vinculado a nenhuma Denominação de Origem.
La Casilla. Um vigoroso monovarietal de bobal elaborado por Bodegas Ponce sob a DO Manchuela. Frutas negras e torrados que clamam por um bom churrasco e uma conversa com amigos.
