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Freixenet Malvasia

Freixenet Malvasia

O lado mais doce de Freixenet
Freixenet Malvasia
75 cl
85 Decántalo
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Freixenet
Adega Freixenet
Cava, Outros espumantes, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
100% Malvasía
Varietais 100% Malvasía
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFreixenet Malvasia

Cava Doce. 24 meses em garrafa sem degola.

Freixenet Malvasia Reserva encanta com seu sofisticado tom amarelo dourado e uma efervescência fina e persistente que reflete sua meticulosa elaboração. Ao aproximar a taça do nariz, somos envolvidos por aromas de compotas de frutas maduras como pêssegos e damascos, acompanhados por notas de mel e caramelo que evocam um dia quente de verão. No paladar, surpreende com uma doçura equilibrada que, aliada a uma acidez refrescante, cria uma sensação cremosa e agradável. Seus matizes de frutos secos e passas complementam um percurso gustativo saboroso e untuoso. É ideal para aqueles que buscam um cava com personalidade, perfeitamente equilibrado entre doçura e frescor.

Estilo Freixenet Malvasia
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Sobremesas de frutas, Sobremesas doces

Sobre Freixenet Malvasia

Freixenet Malvasia é um cava produzido por Freixenet em Sant Sadurní d'Anoia, DO Cava.

Freixenet é uma das marcas de cava mais renomadas. Sua história remonta ao ano de 1861, quando a família Sala começou a elaborar vinhos tranquilos. Porém, foi somente em 1911 que a herdeira da Casa Sala se casou com o caçula da família Ferrer de la Freixeda, iniciando a produção de vinhos espumantes segundo o método tradicional da Champagne. Em 1914, a primeira garrafa de espumante sob a marca Freixenet foi lançada no mercado.

Atualmente, Freixenet é um conglomerado vitivinícola com mais de 20 marcas espalhadas por toda a geografia espanhola, França, Estados Unidos, México, Argentina, Chile e Austrália. Com uma produção superior a 114 milhões de garrafas por ano, exportando para mais de 150 países.

Freixenet Malvasia é um cava elaborado com Malvasia de vinhedos da região de La Bisbal del Penedès, situada na encosta da montanha sobre solos pobres e pedregosos.

A colheita é manual, em caixas de 25 kg. Uma vez na adega, as uvas passam por prensas pneumáticas onde se obtém o mosto flor sem pressão. Este mosto é deixado em repouso por 24 horas para, em seguida, ser transferido, uma vez limpo, para tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, de 14-16°C, onde ocorrerá a primeira fermentação durante 10-12 dias. Após a fermentação, repousará por alguns meses em tanques de aço inoxidável. Após uma série de trasfegas, será engarrafado para realizar a segunda fermentação. Após o dégorgement, são adicionados 52 gramas de açúcar por litro de cava. O tempo de envelhecimento varia a cada ano, dependendo da qualidade da colheita, mas nunca é inferior a 15 meses.

Freixenet Malvasia é um cava frutado, estruturado e doce. Os aromas de fruta branca bem madura da variedade são acentuados pelo açúcar do dosage, tornando este cava o par ideal para sobremesas.

Freixenet Malvasia Reserva encanta com seu sofisticado tom amarelo dourado e uma efervescência fina e persistente que reflete sua meticulosa elaboração. Ao aproximar a taça do nariz, somos envolvidos por aromas de compotas de frutas maduras como pêssegos e damascos, acompanhados por notas de mel e caramelo que evocam um dia quente de verão. No paladar, surpreende com uma doçura equilibrada que, aliada a uma acidez refrescante, cria uma sensação cremosa e agradável. Seus matizes de frutos secos e passas complementam um percurso gustativo saboroso e untuoso. É ideal para aqueles que buscam um cava com personalidade, perfeitamente equilibrado entre doçura e frescor.

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