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5 vinhos brancos com um encanto extraordinário
Gosta de vinho branco e está à procura de algo com um encanto fora do comum? Felizmente, a riqueza vinícola que possuímos é tão vasta que nos permite encontrar verdadeiras joias que fogem ao habitual. Não apenas pelas uvas com que são feitos, mas também pelos próprios processos de elaboração. Aqui apresentamos uma seleção de cinco vinhos brancos de estilos diferentes que são verdadeiros embaixadores da criatividade e do bom gosto.
Giannikos Windmill Malagousia
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Embora a Grécia seja um país com uma longa tradição vinícola, os seus vinhos de alta gama não têm tido tanta visibilidade em comparação com outros países europeus. No entanto, nos últimos tempos, o esforço de viticultores comprometidos com a terra está a começar a posicionar fortemente os seus vinhos, especialmente os brancos. Giannikos Windmill Malagousia é um vinho ecológico elaborado com uma uva recuperada, a malagouzia, e que, graças ao esforço da família Giannikos, nos surpreende pelo seu frescor, aroma e equilíbrio. Sem dúvida, o arquétipo dos bons brancos da região do Peloponeso.
Marimar Albariño
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A albariño é a uva branca galega por excelência. É por isso que quando Marimar Torres, quarta geração da prestigiada família Torres, decidiu plantar esta variedade em Russian River Valley, Califórnia, muitos olharam com incredulidade. No entanto, a verdade é que foi um grande acerto porque, como a própria Marimar descobriu, o clima californiano partilha muitas semelhanças com o galego e, como resultado, obtém-se um monovarietal que desfruta do caráter clássico da albariño, mas com a particularidade vibrante que o sol californiano lhe confere.
Batič Malvasia
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Se há alguém que soube respeitar a cultura vitivinícola centenária, esse é sem dúvida Ivan Batič, uma personagem das mais originais, anti-tecnológico por excelência e que preservou a propriedade vitícola familiar situada no Vale de Vipava (Eslovênia) baseando-se nos mais de 400 anos de experiência deixados nesta mesma propriedade pelos monges que elaboravam o vinho para missa. Com uma filosofia de mínima intervenção e uma fé inabalável no sobrenatural, elabora vinhos naturais como este Batič Malvasia. Um branco maduro, complexo e mineral que é um fiel reflexo do seu habitat natural.
Flow Blanco
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Se é verdade que a sua versão espumante é a mais habitual, também podemos encontrar originais “blanc de noirs” tranquilos. Ou seja, vinhos brancos elaborados com uvas tintas. Fruto do engenho dos seus produtores María Jesús Polanco e Guy Jones, cabeças da adega empordanesa (Catalunha) Sota els Àngels, podemos desfrutar de um delicioso vinho branco com alma tinta, concretamente de cariñena. Uma uva que é prensada no mesmo dia da sua vindima para evitar a coloração da casca e que, através de uma vinificação natural, se consegue um blanc de noir fresco, saboroso e surpreendentemente expressivo.
Domaine Berthet-Bondet Tradition
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Dentro da grande quantidade de vinhos que se fazem no mundo, destacam-se os vinhos elaborados sob véu de flor. Uma camada de levedura que permanece na superfície do vinho e que, com o tempo, lhe confere aromas e uma complexidade singular. No Jura (França) estes brancos “raros” são a sua carta de apresentação e, no caso de Domaine Berthet-Bondet, uma adega fundada em 1985 por um casal de engenheiros agrónomos, o controle é tal que nos surpreende com maravilhas como este Domaine Berthet-Bondet Tradition, um branco com uma maturação de dois anos sob véu de flor em barricas de carvalho que se mostra profundo, complexo e muito mineral.
Gostará mais ou menos, mas o que não poderá negar é que estes cinco vinhos que apresentamos aqui são uma verdadeira descoberta. Vinhos fora do comum que surpreendem pelo seu encanto natural. Atreve-se a prová-los?
