Vinho tinto
Vinho branco
Vinho rosé
Vinho doce
Orange wine
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Outros espumantes
Caixas de presente para vinho
Vinhos em caixas
Espumantes em caixas
Vinhos com taças
Cartão presente
Vinho sem álcool
Vinho sem álcool
Aromas
Conservação de vinho
Decantadores e aeradores
Identificadores de garrafas
Saca-rolhas
Serviço
Marcadores de copos
Limpeza
Conjuntos de acessórios
Taças de vinho
Contactar
Dolcetto d’Alba: uma DOC italiana de excelência
Considerando a vasta diversidade geológica e climática existente na Itália, podemos encontrar uma grande variedade de estilos de vinhos com uma longa tradição vitivinícola. Dentro deste amplo mapa, no Piemonte, a região do noroeste da Itália, encontra-se a sexta parte da superfície total de vinhedos do país. Um paraíso vitivinícola que abriga 44 DOC (Denominação de Origem Controlada) e 12 DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida), entre as quais encontramos Dolcetto d’Alba, uma Denominação de Origem Controlada cujos vinhos são elaborados 100% com uvas da variedade dolcetto.
A dolcetto, a terceira variedade do Piemonte
Depois da nebbiolo e da barbera, a dolcetto é a terceira uva tinta do Piemonte e está principalmente associada às cidades de Alba, Dogliani, Diano d’Alba e Ovada, na província de Cuneo. Seu nome, dolcetto, significa “pequena doce” e faz referência à sua doçura quando está madura, embora diversos estudos demonstrem que seu nome provém das colinas originais onde é cultivada. Trata-se de uma variedade de maturação precoce que cresce principalmente nos locais mais frios e elevados, onde outras variedades vizinhas poderiam ter dificuldades. De fato, muitos dos produtores da região cultivam dolcetto para começar a obter lucros enquanto aguardam que as uvas nebbiolo e barbera terminem de amadurecer em altitudes mais baixas.
Caracterizada por sua baixa acidez e por taninos suaves e pouco agressivos, seus vinhos apresentam aromas muito frutados acompanhados de flores de pomar e toques especiados de pimenta preta. Na boca, transbordam frutalidade com um agradável amargor doce no final. E embora o nome implique doçura, os vinhos são normalmente secos, leves, fáceis de beber e de consumo rápido. Em geral, não costumam ser guardados por mais de 5 anos.
DOC Dolcetto d’Alba: vinhos de jovem expressão
Atualmente, a variedade dolcetto goza de uma excelente reputação e, nas últimas décadas, tem se expandido de forma frutífera. Tanto é assim que hoje ninguém pode negar as excelências do Dolcetto d’Alba, uma Denominação de Origem Controlada que se encontra demarcada na zona mais alta da província de Cuneo e cuja produção deve reunir as seguintes condições:
- O rendimento máximo de uva em vinho não deve exceder 70%.
- A elaboração é feita 100% com a variedade dolcetto.
- A graduação alcoólica natural total deve ser de no mínimo 11 graus.
Como resultado, obtêm-se vinhos de cor rubi, muito agradáveis, equilibrados e de fácil degustação, ideais para harmonizar com pratos de massa e pizza.
5 vinhos tintos DOC Dolcetto d’Alba dos mais acessíveis
Sandrone Dolcetto d’Alba 2018
Partindo de um grande respeito pelo terroir, Luciano Sandrone é reconhecido internacionalmente pela elaboração de vinhos elegantes e de estilo moderno. Com 90 pontos Parker, este vinho é um eclético de jovem personalidade para desfrutar em qualquer momento.
Ceretto Dolcetto d’Alba Rossana 2018
Sendo uma das vinícolas mais conhecidas do Piemonte, um vinho sob a marca Ceretto é sinônimo de qualidade. Um tinto que mostra todas as características intrínsecas da DOC Dolcetto d’Alba e que, além disso, foi cultivado sob preceitos ecológicos.
G.D. Vajra Dolcetto d’Alba 2019
Localizado na parte mais alta do Piemonte, os vinhos de G.D. Vajra se caracterizam por sua frescura e vivacidade. Um lugar ideal onde a variedade dolcetto atinge sua melhor forma e que, através deste vinho, este viticultor quis homenagear em grande estilo.
Elio Altare Dolcetto d’Alba 2018
Considerado um dos enólogos inovadores de Langhe, Elio Altare aplica todos os seus conhecimentos adquiridos na Borgonha para revolucionar a região tradicional de Barolo. Exemplo disso encontramos neste vinho tinto jovem ideal para refrescar o ambiente.
Cascina Fontana Dolcetto d’Alba 2017
Este é o primeiro vinho que a cada ano lança Mario Fontana, um viticultor experiente que, com seis gerações às suas costas, tem um domínio total da variedade dolcetto. Assim se demonstra nesta elaboração que, embora seja relativamente jovem, pode manter vitalidade e frescura até cinco anos.
Considerando que o melhor dolcetto nasce e se faz em Alba, com estes cinco vinhos que te apresentamos, você poderá desfrutar de um autêntico Dolcetto d’Alba a um preço bastante acessível. O que está esperando?
