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Decántalo
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Blog de vinhos
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Vinho para uma ocasião especial. Encontros inesperados ;-)

18/10/2010 Momentos especiais

Hoje falaremos sobre encontros improvisados. Talvez eu goste desse tipo de ocasião porque é o que mais me acontece. Todos nós já passamos por isso alguma vez (espero que sim), de nos encontrarmos com alguém para um lanche e acabarmos jantando. A improvisação, essa espontaneidade que nos traz frescor, deveria sempre nos encontrar bem preparados.

Se tivesse que começar com um espumante, faria isso com uma surpresa, por exemplo, um rosé. Por que não? Excelente referência de uma grande vinícola é o Recaredo Intens Brut Nature Rosat 2007 feito com as variedades Pinot Noir e Monastrell. Um rosé seco e efusivo, bom acompanhante e anfitrião. Por alguns minutos, garanto que será o protagonista.

Se alguém preferir o branco (nos grupos sempre há diversidade de gostos), experimentaria um vinho branco do Penedès, da Vinícola Can Ràfols dels Caus, El Rocallís, feito com a variedade italiana Incroccio Manzoni. Um vinho de cor amarela com toques dourados, forte e com uma densidade que veremos marcada em nossa taça. Perfeito para refeições. Perfeito para qualquer dia e hora.

Encerraria com um vinho tinto, que sempre será o primeiro. Seu nome já o estipula, Aalto. Este Ribera del Duero é para mim um vinho especial. Feito com Tinta Fina, nos brinda com uma cor cereja picota, aromas de fruta negra recém-cortada e uma elegante fusão com a madeira que nos proporciona notas tostadas e de pimenta. Este vinho é para brilhar, senhores!

Viva os encontros improvisados!
Saúde!

Decántalo