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Vinhos da Ribera del Duero. Conheça a Espanha através dos seus vinhos

09/05/2013 Regiões de produção

Após Murcia e Mallorca, hoje propomos um tour pelos vinhos da Ribera del Duero, eleita a melhor região vitivinícola do mundo em 2012.

As terras que se agrupam sob a Denominação de Origem Ribera del Duero situam-se no planalto norte da Península Ibérica.

A climatologia da Ribera del Duero caracteriza-se por uma pluviosidade moderada que, aliada aos seus verões secos e quentes e invernos longos e rigorosos, com acentuadas oscilações térmicas ao longo das estações, a enquadram dentro de um clima mediterrâneo com influências atlânticas e de caráter continental, com mais de 2.400 horas de sol.

vinhedos na ribera del duero

Vinhedos na aldeia de Gumiel de Mercado (Burgos) CRDO Ribera del Duero

Juntamente com a climatologia, as altas altitudes trabalham em conjunto com os solos argilosos, limosos e calcários para criar as condições ideais para uma maturação muito lenta da uva, permitindo obter excelentes índices de acidez, vinhos com personalidade própria. Tintos e rosés expressivos, estruturados, de taninos nobres, de grande intensidade, complexos e de cores muito vivas.

O rio Duero atua como fio condutor das mais de 200 adegas que atualmente fazem parte desta frutífera região cuja história evoluiu em paralelo com a principal variedade cultivada, a Tinta del País ou Tinta Fina. Não é nada mais nada menos que a variedade conhecida em outras regiões como Tempranillo, e que representa 95% da produção total.

Uma boa desculpa para descobrir esta região é conhecer e degustar parte de sua gastronomia. O produto estrela é o cordeiro, normalmente assado em forno a lenha, cordeiro da raça churra amparado pela Indicação Geográfica Protegida.

Propomos fixar como destino Peñafiel para descobrir que no quadrilátero (conhecido como a Milla de Oro) formado entre Peñafiel, Quintanilla de Onésimo, Valbuena de Duero e Pesquera encontra-se provavelmente a melhor concentração de adegas da Ribera del Duero. Qualquer uma delas é uma boa opção para descobrir os segredos dos vinhos ribereños, abrir o apetite e depois desfrutar do provavelmente melhor cordeiro de Segovia, o que assam no Mesón González.

Uma excelente rota pelas adegas mais emblemáticas da Ribera del Duero poderia começar pelas míticas Adegas Vega Sicilia, com seus Vega Sicilia Único, vinhos que devem ser provados pelo menos uma vez na vida, e Dominio de Pingus, para descobrir as qualidades dos exclusivos vinhos elaborados por Peter Sissek, Pingus e Flor de Pingus.

Mais acessíveis, mas não menos interessantes, os renomados Pesquera, com Alejandro Fernández à frente, vinhos aromáticos, de grande pigmentação e estrutura. Exemplo disso é o seu Tinto Pesquera Reserva Millenium, ou os majestosos vinhos elaborados em Pago de los Capellanes como o grandioso Pago de los Capellanes el Nogal.

Não estão todas as que são porque a lista seria interminável, mas não podemos esquecer de Bodegas Hermanos Sastre (Regina Vides é um dos que mais nos seduzem), Finca Villacreces (um Nebro 2008 talvez?), Matarromera, Bodegas Félix Callejo (com o incomensurável Selección de la Familia), Pago de Carraovejas ou Emilio Moro (com seus Valderamiro ou Sanchomartín), sem dúvida alguma qualquer uma delas merece atenção às suas elaborações.

Por outro lado, se o que você busca é relaxar, cuidar do corpo e se mimar, sugerimos que visite Bodegas Arzuaga, onde, além de poder desfrutar dos seus estupendos vinhos Arzuaga Crianza, ou La Planta, pode se presentear com uma sessão de vinoterapia no seu Wine Spa Resort.

Não pode sair da região sem provar os ‘Quesos Región del Duero’, Marca de Garantia criada com o desejo de impulsionar o queijo castelhano leonês. Ampara queijos de pasta prensada, desde tenros até envelhecidos, à base de leite de ovelha, ou de mistura de vários tipos de leite, tanto cru como pasteurizado.

Você consegue pensar em algum harmonização para desfrutar da soma de suas qualidades?

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